கரிம லேபிளிங் போதுமானதா?

“ஆர்கானிக் மட்டும் போதாது. வழக்கமான கட்டமைப்புகளைக் கொண்ட ஆர்கானிக் உலகத்தை சிறப்பானதாக மாற்றாது. இது சுற்றுச்சூழல் சிந்தனை மற்றும் நடிப்பு பற்றியது. பெரிய படத்தைப் பார்க்க. ஆரம்பத்திலிருந்தே நமது செயல்களையும் அபிலாஷைகளையும் அதுவே வரையறுக்கிறது. நாங்கள் சூழல். 1979 முதல் சுற்றுச்சூழல். “இதுதான் ஜெர்மன் உணவு உற்பத்தியாளர் போல்செனர் முஹ்லின் முன்னோக்கு. இது கேள்விக்கு மிகவும் எளிமையாக பதிலளிக்கக்கூடும்: கரிம போதாது. ஆர்கானிக் உண்மையில் என்ன அர்த்தம்? மாற்று என்ன? உயிர் விரைவில் காலாவதியாகுமா?

"ஆர்கானிக்" க்கு வெவ்வேறு வழிகாட்டுதல்கள் பொருந்தும். க்கான குறைந்தபட்ச தரநிலைகள் ஆர்கானிக் உணவு ஒப்புதல் ஐரோப்பிய ஒன்றிய முத்திரையைக் குறிப்பிடுகிறது. ஐரோப்பிய கரிம லேபிளைத் தாங்கிய பொருட்கள் மரபணு மாற்றப்படக்கூடாது மற்றும் ரசாயன-செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள், செயற்கை உரங்கள் அல்லது கழிவுநீர் கசடு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தாமல் வளர்க்கப்படுகின்றன. விலங்கு பொருட்கள் EC ஆர்கானிக் ஒழுங்குமுறைக்கு ஏற்ப ஒரு இனத்திற்கு ஏற்ற முறையில் வைக்கப்படும் விலங்குகளிலிருந்து வருகின்றன, பொதுவாக அவை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் வளர்ச்சி ஹார்மோன்களுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படவில்லை.

இருப்பினும், ஐரோப்பிய ஒன்றிய ஒழுங்குமுறைப்படி, ஐரோப்பிய ஒன்றிய கரிம முத்திரையுடன் கூடிய கரிமப் பொருட்களில் ஐந்து சதவீதம் கரிமமற்ற பொருட்கள் இருக்கலாம். எனவே பல்வேறு வட்டி குழுக்கள் தங்களது சொந்த கரிம முத்திரைகளை உருவாக்கியுள்ளன. பயோலேண்ட், டிமீட்டர், பயோ ஆஸ்திரியா மற்றும் கோ போன்ற சங்கங்கள் அனைத்தும் கடுமையான வழிகாட்டுதல்களின்படி செயல்படுகின்றன. "எடுத்துக்காட்டாக, எங்கள் விலங்குகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்டதை விட அதிக இடம் உள்ளது மற்றும் மேய்ச்சலுக்கு வெளியே செல்ல அனுமதிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, அனைத்து ஆண் சகோதரர்களும் ஆர்கானிக் முட்டையிடும் கோழிகளால் வளர்க்கப்படுவார்கள் என்று ஒரு முடிவெடுக்கும் முதல் கரிம சங்கம் நாங்கள். மொத்தத்தில், 160 க்கும் மேற்பட்ட பகுதிகளில் சட்டப்பூர்வ தேவைகளுக்கு அப்பால் நாங்கள் தானாக முன்வந்து செல்கிறோம், ”என்று செய்தித் தொடர்பாளர் மார்கஸ் லீத்னர் விளக்குகிறார் பயோ ஆஸ்திரியா சங்கத்தின் முத்திரை.

"ஆர்கானிக்" என்ன செய்ய முடியாது

ஆர்கானிக் முத்திரைகள் பொதுவானவை என்னவென்றால், அவை உற்பத்தியின் போது வேலை நிலைமைகளைப் பற்றி எதுவும் கூறவில்லை. "பயோ" தயாரிப்புகள் நியாயமான சூழ்நிலையில் தயாரிக்கப்படுகின்றனவா என்பதற்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை. ஃபேர்ரேட் முத்திரை இங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், இது தயாரிப்புகளின் உயிரியல் தோற்றம் பற்றி எதுவும் கூறவில்லை. நீங்கள் இரண்டையும் விரும்பினால், தயாரிப்பு இரண்டு முத்திரைகளையும் தாங்கி இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். "கரிம மற்றும் நியாயமான வர்த்தகம் மிகவும் விவேகமான கலவையாகும், ஏனெனில் அவை எல்லா பரிமாணங்களிலும் விரிவான நிலைத்தன்மையை உறுதிப்படுத்துகின்றன" என்று லீத்னர் கூறுகிறார்.

இருப்பினும், இரண்டு முத்திரைகளிலும் சுற்றுச்சூழல் தடம் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படவில்லை. தூய கரிம பொருட்களின் குறைபாடு, எடுத்துக்காட்டாக, பேக்கேஜிங் தலைப்பு. ஏனெனில் பல கரிம பொருட்கள் இன்னும் பிளாஸ்டிக் அல்லது அலுமினியத்தில் தொகுக்கப்பட்டுள்ளன. ஆர்கானிக் உள்ளே இருந்தாலும், தயாரிப்புகள் உண்மையில் நிலையானவை அல்ல.

புதிய முத்திரையின் நேரம்?

எனவே நிலையான தயாரிப்புகள் பற்றிய விரிவான விளக்கத்திற்கான நேரம் இதுதானா? எங்களுக்கு ஒரு புதிய முத்திரை தேவையா? "நெறிமுறையாக உற்பத்தி செய்யப்படுவது" என்பது நிலைத்தன்மையின் அனைத்து அம்சங்களையும் உள்ளடக்கிய ஒரு அணுகுமுறையாகும். “பொதுவாக, பகிரப்பட்ட முத்திரையின் யோசனை எப்போதுமே நன்றாக இருக்கும், ஆனால் செயல்படுத்துவது கடினமானது, பன்முகத்தன்மை காரணமாகவும். ஏனெனில் ஒரு முத்திரை இருக்கும் இடத்தில், பொதுவான வகுப்பினரைக் கண்டுபிடிப்பதில் எப்போதுமே குறைப்பு இருக்கும், ”என்கிறார் பொல்செனர் மெஹல் ஜிஎம்பிஹெச் & கோ. கேஜியின் பத்திரிகை செய்தித் தொடர்பாளர் சாஸ்கியா லாக்னர், கொஞ்சம் சந்தேகம்.

ஒரு புதிய முத்திரை மார்கஸ் லீத்னருக்கும் தீர்வாகாது: “கூடுதல் முத்திரைகள் நிலைமையை மேம்படுத்தாது. வேளாண்மை மற்றும் உணவு உற்பத்தித் துறையில் தோற்றம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்பு மற்றும் சமூக அம்சங்கள் ஆகியவற்றில் மிக உயர்ந்த வெளிப்படைத்தன்மைக்கான ஒரு சங்கம் நாங்கள். 'நெறிமுறையாக தயாரிக்கப்பட்டவை' போன்ற பண்புகளைப் பொறுத்தவரை, ஒருவர் கவனமாக இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக சாத்தியமான விளக்கங்களின் வரம்பைப் பொறுத்தவரை, இறுதியில் இது உறுதியான, தரப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சரிபார்க்கக்கூடிய விவரக்குறிப்புகள் இல்லாத வெற்று சொற்றொடர் அல்ல. ”

புதிய முத்திரைகளுக்குப் பதிலாக, பொல்செனர் முஹ்லே பேக்கேஜிங் மற்றும் தனிப்பட்ட பொறுப்பு குறித்த நுகர்வோர் தகவல்களை நம்பியுள்ளார் - மேலும் நீங்கள் சுற்றுச்சூழல் கருத்தின் மறு கண்டுபிடிப்பிற்கு ஒட்டிக்கொள்கிறீர்கள் - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சுற்றுச்சூழல் இயக்கம் ஏற்கனவே 1980 களில் செயலில் இருந்தது. லாக்னர்: “போல்சென் ஆலை போன்ற நிறுவனங்கள் எதையாவது மாற்றலாம். அவை 'ஆர்கானிக்' மட்டுமே என்றால் அல்ல. இது கரிம வேளாண்மை பற்றியும், ஆம், ஆனால் அதன் பின்னணியில் உள்ள யோசனைகளைப் பற்றியும் அதிகம்: நிலையான முறையில் நிர்வகித்தல் மற்றும் ஆரோக்கியமான சுழற்சிகளை உருவாக்குதல். இந்த சிந்தனையும் செயல்பாடும் - அது கரிமமானது அல்ல, அது சுற்றுச்சூழல்! ”ஆர்கானிக், மறுபுறம், குறைந்தது“ ஒரு நல்ல தொடக்கமாகும் ”.

புகைப்பட / வீடியோ: shutterstock.