Ekologisk jord: åkermark i händerna på ekologiska bönder

av Robert B. Fishman

Tysklands bönder får slut på mark. Bönderna odlar fortfarande ungefär hälften av arealen i Tyskland. Men åkermarken blir alltmer knapp och dyrare. Det finns flera anledningar till detta: Eftersom det inte längre finns någon ränta på bankkonton och välrankade obligationer köper investerare och spekulanter mer och mer jordbruksmark. Den kan inte ökas och blir till och med mindre och mindre. Varje dag i Tyskland försvinner cirka 60 hektar (1 ha = 10.000 15 kvadratmeter) mark under asfalt och betong. De senaste 6.500 åren har det byggts om cirka XNUMX XNUMX kvadratkilometer vägar, hus, industrianläggningar och annat här i landet. Detta motsvarar ungefär åtta gånger ytan av Berlin eller ungefär en tredjedel av delstaten Hessen.  

Jordbruksmark som investering

Dessutom säljer många bönder i de dyra städernas närområden sin mark som byggnadsmark. Med intäkterna köper de åkrar längre ut. 

Hög efterfrågan och lågt utbud driver priserna. I nordöstra Tyskland nästan tredubblades priset för en hektar mark från 2009 till 2018 till i genomsnitt 15.000 25.000 euro, det rikstäckande genomsnittet ligger på runt 10.000 2008 euro idag, jämfört med 2019 26.000 9.000. Finanstidningen Brokertest nämner ett genomsnittspris på 2000 XNUMX euro per hektar för XNUMX efter XNUMX XNUMX år XNUMX.

"Jordbruksmark är vanligtvis ett långsiktigt investeringsmål med vilket mycket god värdeutveckling nyligen har uppnåtts", står det. bidrag Ytterligare. Även försäkringsbolag och möbelaffärsägare köper nu allt mer jordbruksmark. Den privata stiftelsen till ALDI-arvingen Theo Albrecht junior har förvärvat 27 4.000 hektar åker- och betesmark i Thüringen för XNUMX miljoner euro. Av Thünen Rapport från det federala ministeriet för livsmedel och jordbruk BMEL rapporterade 2017 att att i tio östtyska distrikt en dryg tredjedel av jordbruksföretagen tillhör överregionala investerare – och trenden stiger. 

Konventionellt jordbruk lakar ut marken

Mycket industriellt jordbruk förvärrar problemet. I takt med att världens befolkning växer ökar också efterfrågan på mat. Bönder försöker skörda mer och mer från samma område. Resultatet: Jordar läcker ut och skörden minskar på lång sikt. Så i längden behöver man mer och mer mark för samma mängd mat. Samtidigt förvandlar gårdar områden till majsöknar och andra monokulturer. Skördarna vandrar till biogasanläggningar eller in i magen på allt fler nötkreatur och grisar, som stillar världens växande hunger efter kött. Jordar eroderar och den biologiska mångfalden fortsätter att minska.

 Storskaligt industriellt intensivt jordbruk, för mycket konstgödsel och bekämpningsmedel samt torka och översvämningar till följd av klimatkrisen och öknarnas spridning har förstört runt 40 procent av åkermarken världen över de senaste åren. Mänsklighetens växande hunger efter kött behöver mer och mer utrymme. Servera under tiden 78 % av jordbruksarealen användes för djurhållning eller odling av foder. Samtidigt växer bara sex procent av nötkreaturen och var 100:e gris upp enligt reglerna för ekologisk odling.

Mark blir för dyr för små ekologiska bönder

Hyrorna ökar med priset på marken. Särskilt unga lantbrukare som vill köpa eller utöka ett företag är i underläge. Du har inte tillräckligt med kapital för att bjuda till dessa priser. Detta drabbar främst det kortsiktiga, mindre lönsamma och mestadels mindre ekologiska jordbruket, jordbruket mer hållbart och klimatvänligt fungerar än sina "konventionella" kollegor. 

Giftiga "bekämpningsmedel" och konstgödsel är förbjudna i ekologiskt jordbruk. Betydligt fler insekter och andra djurarter överlever på organiska fält. Livsmiljön för mikroorganismer och andra levande varelser bevaras i marken. Den biologiska mångfalden är betydligt högre på en ekologisk åker än på en "konventionellt" brukad mark. Grundvattnet är mindre förorenat och marken har större möjligheter att förnya sig. En studie av Thünen-institutet och sex andra forskningsinstitut certifierade 2013 ekologiskt jordbruk som mycket energieffektivt och med låga arearelaterade CO2-utsläpp samt fördelar för att upprätthålla biologisk mångfald: "I genomsnitt var antalet arter i åkerfloran 95 procent högre för ekologiskt jordbruk och 35 procent högre för åkerfåglar." 

Ekologiskt är snällt mot klimatet

Även när det gäller klimatskydd, "ekologiskt" positiva effekter: ”Empiriska mätningar visar att marken i våra tempererade klimatzoner producerar färre växthusgaser under ekologisk förvaltning. Organiska jordar har i genomsnitt tio procent högre halt av organiskt markkol”, rapporterade Thünen-institutet 2019.

Efterfrågan på ekologisk mat är större än utbudet

Samtidigt kan ekologiska bönder i Tyskland inte längre hålla jämna steg med den växande efterfrågan med sin produktion. Resultatet: fler och fler produkter importeras. För närvarande odlas cirka tio procent av åkrarna i Tyskland enligt reglerna för ekologiskt jordbruk. EU och den tyska federala regeringen vill fördubbla andelen. Men de ekologiska bönderna behöver mer mark. 

Det är därför hon köper Ekologisk jordkooperativ från sina medlemmars insättningar (en andel kostar 1.000 XNUMX euro) åkermark och gräsmark samt hela gårdar och arrenderar ut dem till ekologiska bönder. Den överlåter bara marken till lantbrukare som arbetar enligt riktlinjer från odlingsföreningar som Demeter, Naturland eller Bioland. 

"Marken kommer till oss genom bönderna", säger BioBodens talesman Jasper Holler. ”Endast de som kan använda mark permanent kan verkligen stärka markens bördighet och biologisk mångfald. Flaskhalsen är huvudstaden."

"Marken kommer till oss", svarar BioBodens talesman Jasper Holler, invändningen att hans kooperativ som ytterligare köpare skulle driva upp markpriserna ytterligare. 

"Vi driver inte upp priserna eftersom vi utgår från standardmarkvärdet och inte bara marknadspriser och inte deltar i auktioner." 

BioBoden köper bara mark som bönderna behöver just nu. Exempel: En arrendator vill eller måste sälja åkermark. Bonden som arbetar med marken har inte råd. Innan marken går till investerare utanför branschen eller till en "konventionell" gård köper den ekologisk mark och arrenderar ut den till bonden så att han kan fortsätta.

Om två ekologiska bönder är intresserade av samma område kommer vi att försöka hitta en lösning tillsammans med de två bönderna.” Ekologisk marktalesman Jasper Holler. 

”1/3 av dagens aktiva bönder går i pension de närmaste 8–12 åren. Många av dem kommer att sälja sin mark och sina gårdar för att leva på intäkterna i hög ålder. ”BioBodens talesman Jasper Holler

"Enorm efterfrågan"

"Efterfrågan är enorm", rapporterar Holler. Kooperativet köper endast mark till marknadspris baserat på schablonmarkvärdet, deltar inte i auktioner och håller sig utanför det när t.ex. B. flera ekologiska bönder konkurrerar om samma bit mark. Ändå skulle BioBoden kunna köpa mycket fler åkrar om hon hade pengarna. Holler påpekar att under de närmaste åren "kommer omkring en tredjedel av de bönder som för närvarande är aktiva att gå i pension". Många av dem skulle behöva sälja gården för sina pensionsförmåner. För att säkra denna mark för ekologisk odling behöver ekologisk jord fortfarande mycket kapital.

”Vi måste tänka om vår konsumtion. Regnskogen röjs för köttproduktion här och för köttimport."

Under de sex år som gått sedan det grundades säger kooperativet sig ha fått 5.600 44 medlemmar som har fått in 4.100 miljoner euro. BioBoden köpte 71 XNUMX hektar mark och XNUMX gårdar, till exempel: 

• i Uckermark ett komplett jordbrukskooperativ med mer än 800 hektar mark. Detta används nu av den ekologiska gården Brodowin. Även små gårdar från Solawi plantskolor till vingårdar har mark säkrad av kooperativet.
• Tack vare hjälp av BioBoden betar nötkreatur från en ekologisk bonde på en fågelskyddsö i Szczecin-lagunen.
• I Brandenburg odlar en bonde framgångsrikt ekologiska valnötter på ekologiska fält. Hittills har 95 procent av dessa importerats.

BioBoden erbjuder även coachningsseminarier och föreläsningar på universitet för att stödja blivande ekologiska bönder när de startar egna företag.

"Vi arrenderar ut marken till ekologiska bönder i 30 år med möjlighet att förlänga var tionde i ytterligare 10 år." 

Antalet BioBoden-medlemmar fortsätter att växa. År 2020 noterade kooperativet den största tillväxten i sin korta historia. Medlemmarna investerar utifrån idealism. De får ingen avkastning tills vidare även om detta "inte utesluts" i framtiden.

”Vi har också skapat en stiftelse. Mark och gårdar kan ges bort skattefritt till dem. Vår BioBoden Foundation har fått fyra gårdar och många åkermarker på fyra år. Folk vill att deras gårdar ska behållas för ekologisk odling."

Kooperativet arbetar också just nu med ett koncept för hur medlemmarna kan dra direkt nytta av gårdarnas produkter. Ibland kan de handla online på BioBoden-Höfe.

Information om ekologisk jord:

Den som köper tre aktier på 1000 2000 euro styck hos BioBoden finansierar i snitt XNUMX XNUMX kvadratmeter mark. Rent matematiskt är det området som du behöver för att mata en person.