Helmut Melzer
IPO miliardë dollarëshe e "Përtej Mish"Ishte vetëm fillimi. Sipas një studimi të konsulencës ndërkombëtare të menaxhimit AT Kearney, në vitin 2040 deri në 60 përqind të produkteve të mishit nuk do të vijnë më nga kafshët. Për industritë bujqësore dhe ushqimore, ky zhvillim nënkupton ndryshime masive në kushtet e tyre të prodhimit.
Mishi i kultivuar, d.m.th., mishi artificial, pa vuajtje të kafshëve nuk është vetëm një rreze shprese për aktivistët e të drejtave të kafshëve. Ndërsa numri i njerëzve do të rritet nga 7.6 në dhjetë miliardë (2050), mishi artificial ofron mundësinë për të siguruar furnizimin afatgjatë dhe të qëndrueshëm të popullatës në botë.
Aktualisht vlerësohet se ka rreth 1,4 miliardë bagëti, një miliardë derra, 20 miliardë shpendë dhe 1,9 miliardë dele, qengja dhe dhi. Prodhimi i bimëve në terren, i cili është i destinuar drejtpërdrejt për konsum njerëzor, përbën vetëm 37 përqind. Me fjalë të tjera, ne i ushqejmë pjesën më të madhe të lashtave tek kafshët për të prodhuar mish që konsumohet përfundimisht nga njerëzit.
Shumëçka ka ndodhur që nga prova e parë e një burgeri të edukuar në 2013-ën. Sipas kompanisë holandeze të teknologjisë ushqimore Mosa Meat, tani ka qenë e mundur të rritet mishi në bioreaktorë të mëdhenj me një kapacitet prej 10.000 litrash. Sidoqoftë, çmimi i një kilogrami mish artificial është ende disa mijëra dollarë. Por kjo mund të ulet ndjeshëm në vitet e ardhshme nëse proceset për prodhimin në masë janë të pjekur. "Me një çmim prej 40 dollarë për kilogram të artit, mishi laboratorik mund të prodhohet në masë", thotë Carsten Gerhardt nga AT Kearney. Ky prag mund të arrihet që në vitin 2030.
Mishi artificial vs. mishit të kafshëve
Ka shumë arsye për të hequr dorë nga mishi i kafshëve, veçanërisht klima dhe mbrojtja e kafshëve. Sidoqoftë, një provë mbarëkombëtare nga Greenpeace është gjithashtu shumë aktual: Organizata për mbrojtjen e mjedisit ka provuar mish derri të testuar për mikrobet që janë rezistente ndaj antibiotikëve. Rezultati: çdo copë e tretë e derrit është e ndotur me patogjen rezistent.
Arsyeja për këtë qëndron në bujqësinë e fabrikës. Në veçanti derrave u jepen antibiotikë të tepërt. Në këtë mënyrë, mikrobet forcohen kundër ilaçeve dhe bëhen një kërcënim shëndetësor për ne njerëzit.
Organizata Botërore e Shëndetit (OBSH) ka paralajmëruar për një 'epokë të afërt pas-antibiotikëve' për vite me radhë nëse përdorimi i tepërt i antibiotikëve në blegtorinë dhe tek njerëzit nuk zvogëlohet në mënyrë drastike. Vetëm në BE, rreth 33.000 njerëz vdesin çdo vit nga mikrobet rezistente ndaj antibiotikëve. Prandaj Greenpeace po kërkon një plan ambicioz dhe detyrues për uljen e antibiotikëve në blegtorinë nga Ministria e Shëndetësisë.
iniciativat:
www.dieoption.at/ebi
www.wwf.at/de/billigfleisch-stoppen
Foto / Video: Shutterstock.
PTR PTRMBAJTJEN N TO OPERION AUSTRIA
