Kucherekedza: Hakatakura uye (kwete) makaiswa

Kubvira pakupera kwe2014, zvakawanda zvaitika maererano nezvekudya chikafu: kudenha kwemanyowani ezvikuru zvezvirwere zvinokonzera allergies uye vanhu vane kusagadzikana kufema. Vatano vanoziva vatengi vanoyambirwa nekunyora kwemafuta e hydrogenated. Iko kukanganiswa kwemafuta emichindwe, ayo masango anonaya kutemwa, achave nyore sezvo mavambo emafuta emichero anofanirwa kuve anofanirwa kuve mutemo. Uye zvakare "analog cheese" kana "Schummelschinken" inofanira kuziviswa zvakajeka uye zvinonzwika sekutevedzera kwechikafu.

Pakupedzisira, nemhedzisiro ye2016, chikamu chekupedzisira cheEU Chikafu Ruzivo Runyorwa chinofanirwa kuitwa: iyo yekuraira chikafu chekudya. Ruzivo rwakadai semafuta, shuga kana munyu zvirimo pa100 gramu kana pa100 milliliter unobva wateedzera kune zvakapakurwa chikafu.
Akanaka kwazvo, akanaka - asi sekugara, ndiwo iwo maratidziro anoita mutsauko. Kwete zvishoma zvakakonzerwa nenyama nyonganiso, iko zvino nyika inofanira kutsanangurwa mukati mayo iyo nyama yakakodzwa ndokuurayiwa. "Kwainobva kwezvakagadzirwa zvakagadzirwa sengeji, asi hazvisati zvaoneka," anodaro Katrin Mittl, nyanzvi yezvinovaka kubva kuCommunity for Consumer Information (VKI).

Zvakare, zuva rekutonhora uye chero zuva rekuvhura rinofanira kunge riri pane rekurongedza. "Kana nyama ikatsemurwa uye ikaomeswa zvakare, izvi zvinofanirwa kucherechedzwa. Izvo hazvishande kwese kupi. Nehove, inogona kusiiwa kana ikaenderera mberi nekuitwa, semuenzaniso wakapfurwa, wakarungwa kana kubikwa. "

GMO yemahara - kana kwete?

Mainetic engineering haaravi Mr. naAmai Austrian chero. Mushure mezvose, maererano nemusika-mumiriri kudzidza, 60 muzana iri kushandisa zvakachengetedzwa chikafu chikafu kuti ugone kuita pasina genetic engineering. Kunyangwe zvigadzirwa zvine genetiska zvakagadziridzwa zvisikwa (GMOs) kana zvisanganiswa zvakanyorwa kare. Zvinosarudzika: zvigadzirwa zvemhuka zvakadyarwa pane zvinomera zvakagadziridzwa. Iyo yakawanda yezvigadzirwa zvakagadziriswa genet, yakadai soya uye chibage, zvinoshandiswa sekudya kwemhuka. Kana iwe zvakare uchida kuve parutivi rwakachengeteka kana zvasvika pane zvigadzirwa zvemukaka, mazai, nyama uye co., Pane chinhu chimwe chete chaunogona kuita: teerera kune mavara akadai se "Made pasina genetic engineering".
Izvi zvisimbiso zvakajeka zvinewo imwe mukana: ivo zvakare vanoita pasina zvinowedzera zvinogadzirwa neinjini. Nei izvozvo zvichikosha? "Zinganidzo uye flavorings inogadzirwa nerubatsiro rwemajini akagadziridzwa genetics haifanirwe kuverengerwa. Nenjodzi dzakangoita tsaona, tekinoroji isingadzivirirwe GMO inowira kusvika ku0,9 muzana, kana iyo inoteedzana genetical organism organisation (GMO) yakabvumidzwa muEU uye ikaongororwa seyakachengeteka.
Nekuda kweizvozvo, hutachiona hwakagadziridzwa hutachiona hwekugadzirwa kwezvekuwedzerwa uye ma enzymes anotenderwa zvakare mune zviitiko zvakasarudzika zvezvinhu zvakagadzirwa, ”anodaro wezvehutano. Saka genetic engineering yakagara kubvira yakwira pamahwendefa edu, kunyangwe tisingazvizive.

Kubika: Izvo zvisiri pamapakeji

Chii chaizvo chiri mu chikafu chedu, chatinodya mazuva ese, change chisiri pachena. Mukutungamira, chete hutano-hwakachengetedzwa hutano hunowedzera mune hunyanzvi hunogona kubvumirwa zvachose: "Ivo vanozobvumidzwa chete mushure mekunyanya bvunzo nezvidzidzo zverefu. Kushivirira kwakakwirira, kwemazuva ese kuno simbisa izvi, "anodaro Mittl anobva kuVKI. Kunyanya vana uye vanhu vanoziva vanogona kuramba vachinzwisisa kune zvimwe zvinosanganiswa.

Tarisa zvigadzirwa neapp

Kuti uwedzere kujekerwa Codecheck (www.codecheck.info) yakazvipira kune izvi. Kwete chete zvigadzirwa zvehunyoro, asiwo makodhi ezvokudya anogona kutariswa nefoni mbozha app - uye unogona kuona paunotarisa kuti zvinongedzo zvinoshandiswa zvinotongwa sei nazvino nyanzvi. Mukuita izvi, kambani inovimba neyazvimirira nyanzvi kuongororwa kubva kuGreenpeace, WWF, AK Wien, Ökotest kana maemistikesi ezvekudya saUdo Pollmer. "Pane nyanzvi dzakanakisa ongororo uye zvidzidzo zviripo, asi hongu hazvisi zvese zvinowedzera zvakanyorwa murefu," anodaro Roman Bleichenbacher, muvambi uye CEO weCodecheck.

Muenzaniso? Ko iwe "Soya cubes anotapira uye musvinwa neBassmati mupunga"? Pasina lactose uye isina genetic engineering yakasungirirwa pakaturu. A scan inoratidza mhedzisiro: zvisingakuvadzi-zvinonzwika zvinongedza maltodextrin uye citric acid inogamuchira chinyorwa: "Cherekedza njodzi inogona". Zvese zvikamu zvinokwanisa kugadzirwa. Iyo citric acid iripo mumichero ine zvishoma zvakafanana neyekuwedzera, saka chikafu chemist Heinz Knieriemen. Wokudyidzana naye Udo Pollmer anowedzera kuti nekuwanda kwechidumbu kunogona kutora mamwe masimbi anorema.
Yakarongedzwa nenzira kwayo kubva pakudzora kwekutarisa, zvisinei chigadzirwa chinogona kunge chine genetisheni yakagadzirirwa kuwedzera. Iyo yakagadzirwa yapera, zvisinei, inotakura isina official "GMO-isina" chisimbiso. Sezvineiwo, Codecheck inoongororawo kukosha kweiyo chisimbiso chemhando pane yekurongedza.

ruvhevhe

Codecheck ndeyenharaunda-inoshanda uye inoshanda zvakafanana ne Wikipedia: iyo dhatabhesi yeApple neInternet chikuva inopihwa nevashandisi vane zvigadzirwa. Kana zvanganiswa zvanyoreswa kunze, wese mushandisi anogona kuona pakatarisa izvo zvinowedzera zvinowonekwa zvichiongororwa nenyanzvi. Kana, uko genetic engineering ingashandiswa kana kana zvipuka zvehove mhando dzakagadziriswa. Mukuwedzera, iyo app inorega, semuenzaniso, dhiza zvigadzirwa nemafuta emuchindwe.
www.codecheck.info

Zvigadzirwa uye zvisiri-zvinwiwa

Asi Codecheck inogona zvirokwazvo kuongorora chete zvinongedzo zviripo pane rondedzero yezvisanganiswa. Kugadziriswa zvigadzirwa izvo zvisisina basa mune chigadzirwa chekupedzisira zvinotorwa sezvinhu zvisina-zvinoshandiswa uye hazvifanirwe kuverengerwa mune rondedzero yezvisanganiswa (kunze kwekunge ari allergens).
Kana, semuenzaniso, Rieselhilfe yaishandiswa munyu mune machipisi machipisi kana chengetedzo yemichero yakawedzerwa kumusanganiswa wemichero muyoghurt, ipapo vaviri vanobatsira havafanire kuverengerwa pane iwo marongedza. Izvo zvipukanana, ma enzymes kana munyu unodiwa kuti zvigadzirwa zvemakwenzi zvakadai se yoghurt, cheki kana bhotoro zvakare zvisaendwe nekuravira chero bedzi pasina chimwe chinowedzerwa. Inoshanda kune vegans uye nevanyanisi: "Kunyange iyo gelatine inoshandiswa pakujekesa muapuro muto kana maebhu enzyme mukugadzirwa kweshizi haifanirwe kutaurwa, kunyange hazvo zvasara zvingave zviripo muchigadzirwa chekupedzisira," anodaro Roman Bleichenbacher.

Ko zvematongerwo enyika hazvingadikanwe pano here, semuenzaniso nemazita asina kunaka anonongedzera kuinjiniya kana mumamiriro ezvinhu ekushandira vanhu akaita sekushandira vana?

Kunyangwe kubuda pachena kunodiwa

Iyo Codecheck muvambi iri kure zvakanyanya kujekesa pamusika zvakadaro. "Zvigadzirwa zvekushandiswa zvinoshandiswa zvinobva kupi? Zviri, semuenzaniso, soy, iyo ine dambudziko remunharaunda, nekubika-kumusoro, monocultures uye kutama kwevanhu? Izvi zvinoda zveruzivo rwechokwadi sosi uye cheni yekugovera, asi kazhinji hauzviwani izvo. "Iri inga riri rimwe danho rekuti uwane pachena rinochinja zvachose musika."
Parizvino, vatengi vanonyanya kuziviswa ne "rakachena zvinyorwa" sekuti "pasina zvinowedzera flavor" kana zvisimbiso zvakanaka zvakaita se organic kana Fairtrade zvisimbiso. Asi zvematongerwo enyika hazvingadiwe pano here, semuenzaniso nemazita asina kunaka anonongedzera kuinjiniya kana mumamiriro ezvinhu ekushanda akaita sekushandira vana? "Mhedzisiro yekuzivisa kwakadaro zvechokwadi ichave iri huru. Mabhuku acho akatove rubatsiro rwakanaka, asi vatengi nhasi vanoda ruzivo rwakadzama nezvekutenga kwavo uye izvi zvinofanirwa kuve zvinowanikwa, "anodaro Bleichenbacher.

nyora

Inoshanda nechekare: zvakakosha kuzivisa zvisungo

Oiri yemichero: Rondedzero yeoiri yakashandiswa zvinosungirwa (semuenzaniso mafuta emuchindwe, mafuta ehumwe, nezvimwewo), pamwe nemafuta akaomeswa (yakazara kana muchikamu)

14 yakakura allergens inofanirwa kusimbiswa, semuenzaniso mune mavara kana mavara makuru: gluten, crustaceans, mazai, hove, nzungu, soya, mukaka (kusanganisira lactose), nzungu (semuarumondi, walnuts, nezvimwewo), celery, mustard, sesame, sulfur dioxide / sulfites> 10mg / kg kana SO2, lupins, molluscs

nyama: Ruzivo rwemavambo nyama yakarongedzwa, nyowani kana chando (asi kwete nyama yakagadziriswa), nyama yemombe, nyama yemombe, nyama yenguruve, huku, gwai remombe uye mbudzi : Zuva rekutonhora

Food Tevedzera: Kudhinda nezvimwe zvinotsiva zvakadai sekutevedzera cheki kana zvidimbu zenyama inonamira kana hove inonamatira yakaumbwa nezvimedu

Nano-Kunyora: yezvinhu zvese zvinogadzirwa muchimiro cheinjiniya nanomaterials. Mukuita, zvakadaro, hapana zvowedzera mukati mechikamu chekudya icho chingawira pasi pekare. Nanomatadium zviri, zvisinei, maererano nezano revatengi mukurongedza uye haisi pasi pekunyora.

 

Chii chinonzi pepa rechinyorwa chakarongedzwa chikafu, chinotungamira iyo Ruzivo Rwekudya Mutemo weEU.

Zvitsva kubva ku13.12.2016: Kudya kwehutano zvinoenderana ne100g kana 100ml: simba kJ / kcal, mafuta, mafuta akazara, makabhohaidhiretsi, shuga, protein, munyu

Ruzivo rwekuzvidira: semuenzaniso mafuta asina kukwana asidhi, mavitamini, zvicherwa, fiber

Mucherechedzo weSodium kana cholesterol haibvumirwi zvakare.

Chaizvoizvo kunyora kunodiwa:
Genetic engineer: Zvikafu zvine genetically zvakagadziriswa zvisikwa (GMOs) inofanira kunyorwa

zvimwemo: Mhuka dzinopihwa genetisiti rakagadziriswa feed

Photo / Video: Shutterstock.