Sonja
"Tea o le mea aupito sili lea ona taumafa i le lalolagi, pe a uma le vai," o le tala lea a Karina Chiang. Faatasi ai ma lona tuagane o Davy, o ia o le e ona le "teastories", o se lauti lauiloa faaonaponei. O le uluai lala i Vienna's Westbahnhof na tatalaina le 2015, ma ua tatalaina foi lenei 9 i lenei tausaga. Vienna se nofoaga. "Tea alu" o le faapitoa lea e mafai ai e tagata faʻatau ona filifili i le va o le vevela o le teas, luluina teas ma tī tī. E manao o ia e alu ese mai le "tama matua" ata: o igoa e pei o le "Milky Way" (Oolong tea ma susu susu) po o le "Mint to be" (green tea ma mint) aemaise lava faatosina tamaiti aoga i le faleoloa. Ae e mafai foʻi ona faʻatau mai le lauti. O le fea mea inu e sili ona lauiloa? "Matou te maua le 55 teas. E toatele e mafaufau mo minute - ona faʻatonu ai lea o se matcha. Po o Chai, "e ata ai Karina Chiang.
O le taimi o le la i 17. Na ave muamua mai Saina Saute, mai le mea na maua ai e Europa le lauti i luga o le sami. Talu mai le vave 18. Century o le upu lauti na faʻaaogaina mo le fuaina o isi laau totino ma e le gata o le lauti uliuli, ae o laʻau poʻo fualaau suamalie foi. O lenei mea e sili ona aoga i le Siamani, Peretania ma le Dutch, i le tele o isi gagana, ae peitai, o lenei otootoga o meainu eseese i lalo o se vaitaimi e le o iloa.
Faʻaauau le tafaoga faamasani: Matcha
O le mea e masani ai, o loʻo inu pea Matcha, o loʻo tusia ai le pule o le fale. E le pei o le lanu lanumeamata masani iinei e le sasaaina le lauti, ae o loʻo faʻatafunaina atoa le laula meamata. Aʻo leʻi selesele le la, o le lauti e paolo mo sina taimi, lea e le gata ina afaina ai le lanumeamata lanumeamata, ae faapena foi i le tofo. Matcha tea e mafai ona maua i le tele o uiga eseese i le fefaʻatauaiga. Le lanumoana lanu ma le le oona, o le lelei sili atu. O loʻo iai faʻasalalauga i totonu o le fefaʻatauaiga i le 50 Euro pe sili atu mo le 30 grams o le lanu tiamata lanumeamata i luga o le fata. Ma inu a latou matcha mama: toetoe lava o le "espresso" i le teas. E uiga i le 30 i le 250 mg o kafiini o loʻo i totonu o le ipu e tasi, faʻalagolago i metotia ma ituaiga. Talu ai ona o le kaloti na te toe faʻaaogaina naʻo totonu o le manava, o le aʻafiaga e sili atu ona leaga, ae sili atu le umi. Poma Buddha, oe na faamanatuina sauniga o lauti e fai ma masani, latou te iloa lelei lenei mea ma ia mataala. O sauniuniga tatau o le tea matcha e tatau ona aʻoaʻoina: tasi le ipu faaputuputu se sipuni o le paʻu i le ipu vai vevela. Ina ia faia lenei mea, e te manaʻomia se palu lapisi e faʻaaogaina ai le faʻaogaina o M-shaped e fai ai le moa mater tea. Faʻaali mai e Chiang ia te au le agavaʻa o le faia o le matcha tea. O le susu susu e faia eseese.
O le vevela e faia ai le lauti
O se mea sese masani pe a saunia le lauti o le vevela vevela o le vai. O le lauti uliuli e mafai ona gaosia i le vai inu. A faʻaaogaina lauti lanu meamata poʻo le papaʻe, e pei lava o le tea a Matcha, e tatau ona e faʻaaogaina vai e lei maeʻa uma pe toe faʻaleleia pe a uma ona kuka. 70 i le 80 tikeri o le vevela lelei lea, aʻo oʻo ile lauti atonu e oʻo ile 90 tikeri. "O lena mea o le a faaleagaina ai mea aoga i se isi itu. E le gata i lea, o le uaua oona. "O le mafuaaga: O le lanu lanu meamata ma le lanu papaʻe e le faʻafefeteina e pei o le lanu uliuli.
Tasi laau - tele teas
Paʻepaʻe, lanu meamata, lanumoana-lanu meamata (oolong) ma le lanu uliuli e sau mai le tasi ma le lauti lauti: Camellia sinensis. E eseese feeseeseaiga e ala i le faagasologa o le faagasologa. O lau o le lauti e tusa ma le tolu tausaga i le seleselega muamua. O le suʻeina e faia faatolu i le tausaga, faatasi ai ma le muamua mauaina o le maualuga aupito maualuga. O le lanu paepae o le mea aupito sili lea ona togafitia. E na o le faʻaaogaina o le lauti e faʻaogaina, o loʻo faʻafefete ma faʻagogo i le ea. O le lauti tiamata e faʻaalia i le vevela aua e le ova. O se ituaiga lanu meamata lanu meamata e sili ona maualuga, mo se faataitaiga, o le ituaiga "Pepa o Phoenix": "O lenei lanu lanumeamata e filifilia e le lima ma fuli ma alu aʻe e pei o se tarako," o le tala lea a Chiang. Oolong lauti e vevela ma faʻamalosi i le taimi e tasi, o lea la o se ituaiga lauti semi-fermented.
O le lauti uliuli ua maeʻa maeʻa. O le lauti e lelei tele pe a maeʻa le seleselega, ona taʻavale lea e talepe puipui puipui. O faʻamalolo faʻamalolo faʻamalolo ma le faʻamaʻiina mulimuli ane e maua ai le lanu uliuli masani. A maeʻa le faʻamaʻi, o lau e mamago ma faʻavasegaina e tusa ma le tele.
"O le lanu uliuli e le na o se ti uliuli, e eseese lava ona eseesega. E pei lenei o le uaina: E faalagolago i le tuputupu ae o le eria, vevela ma le vaitau, e ese le ese o le la, "o le tala a le pule o le fale. O le igoa e faasino tonu lava i le mea e ola ai. Mo se faʻataʻitaʻiga, Darjeeling poʻo Assam e sau mai Initia, ao tea Ceylon mai Sri Lanka. O loʻo i ai se nofoaga fou e ola ai i Aferika, lea e mafai ona maua i fale teu oloa i lalo o le igoa "Waka Waka".
New trend: lauti paʻu e alu?
Pu-erh tii o se tasi o le tuai tuai a China e pei o le lanu lanumeamata. I le maeʻa ai o le gaosiga o gaosiga faʻanatura, o le la o loʻo paʻu i le piliki ua matua mo le lima tausaga. I aso nei, o le faʻaaogaina o masini e faʻamautinoa ai le vave tele, ina ia faʻaogaina uma ia suiga e lua. O lona taimi umi e pei o se faʻataʻitaʻiga faʻapitoa e faasalalauina, ae peitai, e le mafai ona faʻamaonia i suʻesuʻega.
O le tagata gaosi Saina "Tasing" e manaʻo e fai le la lauiloa i Europa e pei o se TCM faʻaonaponei (Faʻasologa FaʻaSaina Farani). E ui o le tasi e fegalegaleai vave i totonu o lenei atunuu ae le o le suamalie i le tele o mea, o se ipu lauti fou i lalo o le igoa "Deepure" ua taunuu i tuaoi tuaoi o Siamani. I le foliga sili ona lelei o le paʻu o le 100 pasene Pu-erh tii, e faigofie lava i le alu: Faʻalelei i le vevela vevela poʻo le malulu ma ua saunia le ti. I luga o le upega tafailagi Igilisi, o le oloa e faʻateleina i le faʻaleleia o le soifua maloloina.
E faʻafefea ona ola maloloina le lauti lanumeamata?
Teu tiiti e faʻamautinoaina o nisi o gaʻo ma cholesterol ia tatou meaʻai e tuʻuina atu le manaʻoga, ma faʻaitiitia ai le faʻaaogaina.
Mo se faʻataʻitaʻiga, o suʻesuʻega o loʻo faʻaalia ai o tagata e masani ona inu i le lanu lanumeamata e matele faʻaitiitia mai le maʻi cardiovascular ma ola umi ai. Teu tiiti e mafai foi ona afaina ai tulaga lamatia mo le toto maualuga, le cholesterol atoa ma le LDL cholesterol. E le gata i lea, o le lanu lanumeamata, ma aemaise lava le tea o Matcha, e maualuga le maualuga o le Oxygen Rador Absorbance Capacity (ORAC), o lona uiga o le malosi tele o le antioxidant e puipuia ai sene mai radical free.
Le tele o mafuaʻaga mo se ipu lauti lelei. Faamaoni i le mautauave o le igoa o se mug-gog e teastories: "Afai e le mafai ona e faaleleia, o se faafitauli ogaoga."
Laititi lauti ABC
Green tea - O le amataga o le laau e tasi e pei o le lanu uliuli (Camellia sinensis), ae e le (pe na o sina paʻu) fufusi. Faʻatasi ma le 80 ° C vai vevela (e le o kuka) mo le tasi i le tolu minute, a leai o le a oona le tea ma o mea o le a faʻaleagaina.
Matcha lauti - Teu laulaau tila, lea o le lau laʻau o se mea atoa. Faʻafefeteina i se pulumu lapisi i le 70 i le 80 ° C. O le maualuga o le lelei, o le iti o le oona o le tea matcha.
Oolong lauti - Semi-fermented ma o lea o se vaeluaga i le va o le lanu uliuli ma lanu meamata. Laʻau e sili ona lelei: 80 i le 90 ° C. Oolong lauti e lelei tele mo le faʻamalo ona e aofia ai saponini e taofiofia ai le enzymes e talepe ai le gaʻo (o le mea lea e mafua ai ona le faʻaaogaina).
Pu-erh lauti - O le lauti vavalaʻau ua tupu tele ina ua maeʻa le gaosiga masani mo le lima tausaga. Pu-erh tea e faia mai le laau e tasi e pei o le lanu uliuli (Camellia sinensis). O mea e faʻaleleia ai le soifua maloloina ua talisapaia i Saina anamua.
Rooibos lauti - Mai le laau o Aferika i Saute Aferika. O le lauti Roibusch e suamalie ma e leai ni lauti. E i ai sona aafiaga filemu.
uliuli - Ua maeʻa maeʻa ma mafai ona kuka i le 100 ° C vevela, vai inu mo le tolu i le lima minute. O le lanu uliuli e mauʻoa i le kalo. O le igoa o le laititi e masani ona faʻaalia ai le nofoaga o loʻo galue ai (eg Ceylon tea mai Sri Lanka, tea mai Assam mai Initia ma isi).
Paʻe papaʻe - Faʻasoaina ma le faaeteete ma filifilia e le lima. O le lanu paepae e tatau ona faʻamalosi i le 70 ° C e faʻasaoina mea taua. O le a le oona, ae e iai sona tofo malie, suamalie.
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