Možnost
Večina lokalnega mesa na žaru je pridelanega konvencionalno, četrtina je uvoženega in le zanemarljivo majhen delež je ekološkega. Poleg tega navadno ni rastlinskih alternativ - to so rezultati okoljevarstvene organizacije WWF Avstrija pri pregledu mesa na žaru v avstrijskih supermarketih. Približno 194 odstotkov od 96 zabeleženih posebnih mesnih izdelkov izvira iz konvencionalne živinoreje z nizkimi standardi dobrega počutja živali, vsak četrti izdelek pa prihaja iz tujine. Le vsak deseti oglaševani izdelek za žar je vegetarijanski ali veganski.
WWF zato supermarkete in politike poziva k premisleku: »Avstrija je s svojo porabo mesa v vrhu EU in daleč nad zdravstvenimi priporočili. Kljub temu se konvencionalno meso močno oglašuje, medtem ko spodbude za alternativo večinoma ni. Zaradi tega je težko sprejemati podnebju prijazne in zdrave odločitve,« pravi Pegah Bayaty, tiskovna predstavnica za trajnostno prehrano pri WWF Avstrija. Poleg maloprodaje okoljevarstvena organizacija vidi še posebno potrebo po politikih: »Zaradi visoke inflacije bi morala zvezna vlada odpraviti DDV na sadje, zelenjavo in stročnice ter predstaviti paket ukrepov za spremembo prehrane. Do zdaj se je tu zgodilo premalo,« je kritičen Bayaty.
Rainforest soja za avstrijske prašiče in kokoši
Glede na študijo WWF sta običajna svinjina in perutnina posebej pogosto diskontirana. To je problematično, ker se uvožena soja večinoma uporablja za krmljenje konvencionalno rejenih živali, za katere se po vsem svetu uničujejo habitati, bogati z vrstami, kot so tropski deževni gozdovi. »Avstrija vsako leto uvozi okoli 500.000 ton soje iz Južne Amerike, da pokrije lakoto po mesu. Če bi porabo zmanjšali le za petino, bi lahko svoje potrebe pokrili z domačo sojo,« izračuna Pegah Bayaty iz WWF.
Organizacija za zaščito živali ŠTIRI TAČKE kritizira: »Poceni cene živil živalskega izvora predstavljajo izjemen pritisk na trg in dolgoročno pripomorejo k ohranjanju slabih živinorejskih razmer – prav zato, ker jih večina izvira iz konvencionalne reje. Tudi če artikli prihajajo iz Avstrije, to še ne pomeni, da so živali dobre: standardni znak kakovosti AMA večinoma izpolnjuje le minimalne zakonske standarde – ti pa so, zlasti pri pitanju prašičev, popolnoma neustrezni. Za rdeče-belo-rdeče je pogosto okrutnost do živali, še posebej ko gre za poceni meso,« pravi vodja kampanje ŠTIRI TAČKE Veronika Weissenböck.
Za aktualno študijo je WWF med 24. aprilom in 25. majem 2023 ocenil ponudbo žarov v letakih Billa, Billa Plus, Spar, Lidl, Hofer in Penny. V prodaji je bilo 222 izdelkov za žar, od tega 194 mesnih.
Foto / video: WWF.
