Alexandra Binderová
"Dnes musíte jesť desaťkrát viac ovocia a zeleniny, aby ste dostali rovnaké množstvo vitamínov a minerálov ako pred 50."
Americký lekár Al Sears
Je vaša domácnosť v poriadku, všetko v zeleni? Nie, nebojte sa, teraz nemusíte hádzať prachovku. Je to viac o Vašej bilancii vitamínov a minerálov. Simone Kochová, funkčná lekárka z Berlína, po teste vyzerala červeno. Šok pre lekára, pretože jedla optimálne: "Najväčšia časť sa zeleniny v biokvalite doplnené malým množstvom ovocia, zelených smoothies - ktoré majú zabezpečiť obzvlášť dobrý príjem mikroživín a drobov. Na oplátku sa podiel prázdnych potravín, ako napríklad leštenej ryže a bielej múky, blížil k nule. “Mala by byť zaručená dobrá ponuka, pomyslela si. V skutočnosti boli takmer všetky dôležité minerály a vitamíny B nedostatočné. Čo bol šok pre lekára Koch je niečo, čo Herbert Schamberger, šéf rakúskeho výrobcu doplnkov stravy, zázraky Evolution Internationalale nie: „Dnešné priemyselne vyrábané potraviny sú vyčerpané vitamínmi a mikroživinami. Hladujeme do plných hrncov. Preto hovoríme lepšie o sýtosti a nie o jedle.
Čísla hovoria samy za seba
V skutočnosti je stále viac a viac dôkazov o rozšírených nedostatkoch vitamínov a minerálov v EÚ. Podľa britskej asociácie pre parenterálnu a enterálnu výživu, vo Veľkej Británii teraz 3,6 milióny trpí podvýživou, ktorá stojí britský zdravotnícky systém viac ako 10,8 miliárd ročne. V Nemecku, druhá národná štúdia spotreby ukázala: 86 percent žien a 79 percent mužov nie sú dostatočne zásobení kyselinou listovou, 91 percent alebo 82 percent majú nedostatok vitamínu D, 20-50 percent sú vitamín B1, B2, B12, C a vitamín E v červenej oblasti. A v Rakúsku, dokonca aj deti sú vitamín C undupuped. Okrem toho, podľa správy ministerstva zdravotníctva, asi polovica má nedostatok zinku. Nie sme tam sami. Medzi 57 a 64 trpí percento detí v Európe nedostatkom vitamínu D, ako je napríklad Bostonský endokrinológ. Michael Holick poznamenal.
Strata živín v ovocí a zelenine
Existuje mnoho dôvodov pre túto dilemu: Naše potraviny obsahujú omnoho menej živín a živín ako pred rokmi 50. Je to okrem iného spôsobené nezmeneným ovocím, UV žiarením, dlhou prepravnou vzdialenosťou a časom skladovania. Na druhej strane sa pôdy už nemôžu regenerovať, sú vypustené, strácajú svoje živiny. Hnojivá a pesticídy sa podieľajú na situácii. Porovnanie štúdie farmaceutickej spoločnosti Geigy od spoločnosti 1986 so štúdiou potravinového laboratória Karlsruhe od spoločnosti 2002 ukázalo stratu vitamínu A v jablkách 41 percent a stratu vitamínu C v paprike 31 percent. Brokolica mala len polovicu železa a sacharidov stratila 40 percent vitamínu C, B1 a B2. Americký lekár Al Sears to zhŕňa: „Dnes musíte jesť desaťkrát viac ovocia a zeleniny, aby ste dostali rovnaké množstvo vitamínov a minerálov, ako ste to urobili pred 50om.“ \ T
"Každý, kto stále verí, že v ovocí a zelenine sa nachádza dostatočný zdroj vitamínov a minerálov, ktoré sa zbierajú v nezrelom stave a sú tiež kontaminované toxínmi, nie je na pomoc."
Herbert Schamberger, Evolution International
Kto potrebuje výživové doplnky?
„Každý, od batoľa až po starších,“ hovorí Schamberger a dodal: „Aj slabý nedostatok mikroživín môže znížiť produkciu bunkovej energie a oslabiť silu imunitného systému.“ Okrem toho lieky negatívne ovplyvňujú rovnováhu mikroživín. Tieto zahŕňajú napríklad anti-Babypille, antibiotiká alebo znižujúce cholesterol. Skúsení terapeuti by vedeli o týchto vzťahoch a odporučili by správny doplnok výživy kvôli zjavným problémom: „Samozrejme, že to zahŕňa aj poznatky o regulačných procesoch v tele. Na začiatku je vždy rozptýlenie - detoxikácia. Po odvrátení ide o obnovu samoliečebných síl.
Tí, ktorí nechcú experimentovať v modrom, nemôžu ignorovať vážne rady a podporu. Christine Marold z ECA Medical súhlasí s týmto názorom: "Nedostatky možno identifikovať symptomaticky - symptómy zahŕňajú únavu, kŕče, nespavosť, nepokoj - alebo stanovenie laboratórnych hodnôt". Pri výbere výrobcu odporúča venovať osobitnú pozornosť kvalite použitých surovín - "Odporúčame organické zlúčeniny, pretože majú lepšiu biologickú dostupnosť" - ako aj primerané dávkovanie.
V druhom sa však duchovia líšia: Veľa výživových doplnkov v Európe je v porovnaní s náprotivkami zo Spojených štátov veľmi nízke. Koľko účinnej látky môže byť obsiahnuté v produkte je definované v EÚ definíciách bezpečných limitov príjmu výživových doplnkov. Ale vždy sú v kritike. Robert Verkerk, vedecký riaditeľ Aliancie pre prírodné zdravie, predložil štúdiu, ktorá demonštrovala nevhodnú metodológiu, ktorá by umožňovala pravidelné stanovovanie nízkych stropov. "Ale to s najväčšou pravdepodobnosťou umožní stanoviť maximálne hladiny v dávkach, ktoré sú také nízke, že sa zabráni rôznym priaznivým účinkom na zdravie a mnohé užitočné produkty budú musieť zmiznúť z ponuky."
Cranberry vs. antibiotikum
Prístup k doplneniu vitamínov a minerálov v prípade nedostatku, Florian Schanzer z Wellness spoločnosti je príliš krátky. Hovorí: "Ak ľudia môžu robiť bez antibiotík, napríklad vďaka suplementácii koncentrátmi rastlinných živín, ktoré už veľa hovoria o užitočnosti niektorých výživových doplnkov." Má tiež vynikajúci príklad: superpotraviny Brusnice. V poslednej dobe mu praktický lekár poskytol spätnú väzbu, aby dokázal nahradiť antibiotiká vo viac a viac prípadoch vysokodávkovým brusnicovým extraktom. V skutočnosti metaštúdia spolupráce Cochrane od roku 2008 dokázala vplyv na mladé ženy. V tejto súvislosti je zaujímavý aj výsledok indickej in vitro štúdie, ktorá skúmala účinok na antibiotiká rezistentné na uropatogénne kmene E. coli. Ukázalo okrem iného, že pripojenie problematických tzv. Multi-drog-rezistentných zárodkov by sa mohlo znížiť až o 70 percent. Brusnice už preto ponúkajú dôležitú možnosť liečby pre baktérie rezistentné na antibiotiká.
"Doplnkové zásobovanie mikroživinami má trvalé miesto v modernej výžive", ako je presvedčený Herbert Schamberger. Veda poskytuje takmer každý deň nové poznatky o aplikáciách, ktoré sa stávajú čoraz dôležitejšími, pokiaľ ide o stabilizáciu zdravia ľudí, znižovanie vedľajších účinkov liekov, podporu ich účinku alebo preventívnu podporu zdravia: „Dlho Tieto medzery v živinách sú z hľadiska zdravia jednou z príčin vážnych zdravotných problémov. Dlhodobé, úmyselné a úmyselné používanie mikroživín v holistickom kontexte je teraz vo vážnej vedeckej komunite medzičasom zmysluplné a podporuje zdravie.
Užitočné doplnky
vitamín D je jedným z vitamínov rozpustných v tukoch a je tiež klasifikovaný ako hormón. Vitamín D je nevyhnutný v metabolizme vápnika a fosfátov a podporuje ich vstrebávanie v čreve. Okrem toho podporuje kostnú štruktúru a ovplyvňuje rôzne hormóny a imunitný systém.
Omega 3 mastné kyseliny patria medzi najdôležitejšie životne dôležité látky našej doby. Výskumy ukazujú, že Omega 3 môže pomôcť predchádzať ochoreniam srdca, normalizovať krvný tlak, znížiť hladinu cholesterolu a zmierniť bolesť kĺbov, migrénu a depresiu.
Magnézium je okrem iného dôležitým minerálom potrebným pre normálnu svalovú funkciu. Enzýmy, ktoré sú látkami, ktoré iniciujú chemické procesy v tele, sa tiež podieľajú na produkcii cukru, bunkovom dýchaní a metabolizme vápnika.
Das Stopový prvok zinok hrá dôležitú úlohu v silnom imunitnom systéme a výrobe energie. Je tiež zapojený do tvorby štítnej žľazy a pohlavných hormónov, podporuje rozvoj svalov, podporuje hojenie rán a zabraňuje vypadávaniu vlasov.
Zomrieť vitamíny skupiny B sú nevyhnutné pre všetky fázy a formy výroby energie v metabolizme. Každá jednotlivá bunka závisí od prítomnosti dostatočného množstva vitamínov B. Zároveň majú pozitívny vplyv na náladu a koncentráciu a posilňujú nervy.
Bei Probiotiká sú to živé mikroorganizmy. Tieto baktérie a kvasinky sú - za predpokladu, že sa dostanú do čreva v dostatočnom množstve - účinky podporujúce zdravie pripisované. Napríklad sa dokázalo, že určité probiotické baktérie stimulujú imunitný systém v črevnej sliznici. Iní produkujú látky, ktoré majú podobný účinok ako antibiotiká.
Astaxantín je jedným z najsilnejších antioxidantov na svete. Je to farba lososovo ružová a dáva im silu plávať po celé dni proti rev vody pred prúdom. Astaxantín chráni srdce, pomáha pri bolesti kĺbov, znižuje zápalové procesy, posilňuje imunitný systém, zrak, pomáha pri neplodnosti a pôsobí ako prirodzený opaľovací krém zvnútra.
Takmer jedna tretina jedlých rias sa skladá z hodnotného vlákna, ďalšia tretina proteínov, zvyšok tretej tvoria najmä dôležité vitamíny A, B, K, železo a jód. Okrem toho má mnoho druhov vysoký obsah vitamínu B12, ktorý je obzvlášť dôležitý pre vyváženú vegetariánsku stravu.
Foto / video: Shutterstock.
