Karin Bornett
Aproximativ zece la sută din gazele cu efect de seră emise de țările bogate au zgomot Foamea în lume Ajutor provin din neutilizate produse alimentare. În plus, risipa alimentară este un factor pur de distrugere a resurselor și de prețuri în țările emergente, în timp ce aproximativ 690 de milioane de oameni mor de foame în întreaga lume. Nu trebuie să fie.
Planificare și cumpărături pentru alimente
O bună planificare este jumătate din bătălie. Înainte de a merge la cumpărături, o privire asupra stocurilor și un meniu pentru întreaga săptămână vă ajută să faceți cumpărături direcționate. Drept urmare, nu numai că mai puțină mâncare ajunge la gunoi, dar păstrează și mai mulți bani la bursă.
preparare
Dacă pregătiți cantități mai mari și înghețați porții în porții, economisiți timp și resurse. Gospodăriile singure în special sunt familiarizate cu problema: o ceașcă de frișcă este suficientă pentru patru porții, o cutie de lapte de cocos face patru farfurii de curry de legume etc. Dacă congelarea excesului de mâncare nu este posibilă sau dorită, un plan inteligent de meniu ajută la consumarea ingredientelor rămase. La desert, sunt, de exemplu, căpșuni proaspete cu frișcă sau supă dulce de cocos.
Depozitare și BBD
Cei mai mulți oameni știu acum că data cel mai bine înainte (MHD) trebuie să fie declarată din motive legale, dar de multe ori are puțină semnificație. Vezi, miros, gust este motto-ul. Iaurtul, de exemplu, poate fi de obicei savurat timp de o săptămână sau două după data de consum. O dată de expirare pentru paste sau orez este aproape absurdă. Cu toate acestea, depozitarea incorectă poate deteriora foarte mult. Dacă utilizați corect diferitele zone de răcire ale frigiderului, protejați alimentele uscate de umiditate și depozitați uleiurile sensibile la lumină, cartofii și ceapa la întuneric, uneori puteți prelungi semnificativ durata de valabilitate a alimentelor.
Salvarea alimentelor cu creativitate
O mulțime de alimente care nu sunt necesare ajung la gunoi, deși sunt încă comestibile. Iată câteva sugestii cu privire la ce altceva se poate face cu resturile:
• Continuați să utilizați: Pâinea veche este transformată în produse de patiserie proaspete, resturile de piure pot fi folosite pentru a evoca supă de cartofi sau crochete a doua zi. Înainte ca mâncarea să ajungă la gunoi, mai bine navigați din nou pe internet. Abundă rețetele pentru folosirea resturilor.
• Gustări pentru animale: Morcovii sunt modalitatea clasică de a folosi resturile din stomacul animalelor noastre de companie. Cailor și iepurilor le place să ciugulească din ele, dar ca gustare pentru câini, morcovii au un conținut scăzut de calorii și sunt buni pentru curățarea dinților. Un morcov sănătos înlocuiește una sau alta tratare (produs adesea în condiții dubioase). Înainte de a da hrană animalelor, vă rugăm să le informați întotdeauna individual dacă aceasta este compatibilă cu specia de animale respectivă! Mâncărurile gata preparate industrial conțin numeroși aditivi, mult zahăr și grăsimi. Nu sunt potrivite pentru niciun animal!
Cutii de salvare & Co.
Băcănii și comercianții direcți oferă din ce în ce mai mult legume sau alimente voluminoase chiar peste data limită înainte la prețuri mai mici în cutii sau similare. Așa că ajung în stomac și nu la gunoi. Folosind o aplicație – dintre care cea mai cunoscută este probabil ToGoodToGo – meniurile surpriză pot fi rezervate din bufetul de prânz din restaurante pentru colectare după închiderea bufetului, sau pâinea și produsele de patiserie pot fi păstrate la brutărie chiar înainte de închiderea magazinului.
Una peste alta, toți cei implicați beneficiază. Mediul este protejat, furnizorii măcar primesc rambursarea costurilor, iar consumatorii* se bucură de mâncare delicioasă la un preț avantajos.
dona alimente
De la începutul lunii august, persoane fizice din Austria au putut și dona alimente piețelor sociale ale Asociației Samaritenilor. În Vorarlberg, de exemplu, cârnații, brânza și altele asemenea pot fi de asemenea plasate într-un „frigider deschis”. Proiectul a început în 2018. Frigiderele sunt acum accesibile tuturor în șapte locații din Vorarlberg sub motto-ul „aduceți și luați”. Fie că este vorba de criza corona sau de o furtună, nevoia de donații de alimente a fost rareori mai mare în apropierea Europei.
Foto / Video: Shutterstock, Foamea în lume Ajutor.
