Alimentele ecologice 2020: aproape toată lumea are acces

Ultimele cifre din sondajul de piață RollAMA arată o creștere a cheltuielilor pentru alimente ecologice de 23 la sută în 2020 comparativ cu 2019. De exemplu, alimentele ecologice în valoare de peste 713 milioane de euro au fost cumpărate în comerțul cu amănuntul cu produse alimentare (LEH) anul trecut.

„În ceea ce privește volumul, vânzările au crescut cu 17%. Aceasta înseamnă că vânzările organice se ridică la zece la sută din totalul achizițiilor de alimente din sectorul alimentar cu amănuntul. Cheltuielile medii anuale ale gospodăriilor pentru produsele ecologice au crescut în aceeași perioadă cu aproape 21 la sută, până la peste 191 de euro ”, se spune în emisiunea Bio Austria. Atingerea extrem de ridicată a cumpărătorului, de 97%, arată că aproape fiecare gospodărie apelează la produsele ecologice. „Dar organicul nu ajunge doar în Wagerl din când în când: cu o medie de 42 de achiziții în 2020, a fost achiziționată o cantitate de 50 kg de alimente organice. Asta înseamnă aproape dublarea sumei din 2016 ”, spune transmisia AMA.

O analiză a motivelor de către AMA arată: „Fiecare al doilea participant la studiu a declarat că mănâncă mai puțină carne și, în schimb, acordă mai multă atenție calității atunci când cumpără carne. 43% preferă să consume produse ecologice. Aprobarea acestei declarații a crescut comparativ cu ultimul sondaj din 2017. "

Potrivit RollAMA, gamele de lapte și iaurt natural au cea mai mare pondere organică în comerțul cu amănuntul din Austria. Ouă, cartofi și legume proaspete ”sunt, de asemenea, cu mult peste medie. Fiecare al zecelea produs din grupele de fructe, unt și brânză provine din agricultura ecologică. Carnea organică și păsările de curte ecologice au crescut puternic anul trecut, deși la un nivel inferior. Proporția organică de cârnați și șuncă a crescut, de asemenea. " Cu toate acestea, grupul de produse pentru pâine și produse de patiserie nu este inclus în sondaj.