Karin Bornett
Na początku XIX wieku spożycie mięsa na świecie wynosiło dziesięć kilogramów na osobę rocznie. Od tego czasu stale rośnie: w latach sześćdziesiątych ponad dwukrotnie. Dzisiaj osiągnęliśmy 19 kg na głowę. Globalna produkcja mięsa wzrosła czterokrotnie w ciągu ostatnich 1960 lat, a tendencja rośnie, zgodnie z danymi z Global 40. Towarzyszą temu pewne problematyczne zmiany: Mięso ma stosunkowo niski ślad ekologiczny, ponieważ pasza dla zwierząt wymaga dużej ilości wody i areału stają się.
Współczynnik paszowy
„Ma to sens, gdy zwierzęta żywią się trawami, których ludzki żołądek nie może wykorzystać. Ale tylko niewielka część (około 15-20%) bydła austriackiego może wypasać się na pastwiskach. Głównym problemem jest zależność od paszy, której nie można uprawiać w Austrii w wymaganej ilości. Austria jest piątym co do wielkości krajem soi w Unii Europejskiej z około 44.000 550.000 hektarami, ale kwota ta nie jest wystarczająca, aby zaspokoić głód domowych zwierząt gospodarskich. Każdego roku importuje się od 600.000 70 do XNUMX XNUMX ton genetycznie zmodyfikowanej soi (około XNUMX kilogramów na Austriaka), z czego większość lasów tropikalnych Ameryki Południowej musiała zostać wyczyszczona ”, mówi Globalny 2000 do rzeczy.
Czego wielu nie wie: nawet znak zatwierdzenia AMA pozwala na genetycznie zmodyfikowaną paszę. Dobra wiadomość: alternatywa jest już badana. W nowym projekcie badawczym zatytułowanym „FLOY” Global 2000 współpracuje z partnerami badawczymi w celu ustalenia, czy larwy muchy czarnego żołnierza nadają się jako regionalna pasza dla kurcząt, świń i ryb. Celem projektu jest produkcja zrównoważonej paszy białkowej w Austrii zgodnie z gospodarką o obiegu zamkniętym. Projekt jest wciąż w fazie testowej, ale dzięki nowej paszy ślad ekologiczny mięsa mógłby ulec znacznej poprawie.
Ze względu na odpowiedni gatunek
Innym argumentem przeciwko spożywaniu mięsa jest oczywiście to dobrostanu zwierząt. Ponieważ rolnictwo fabryczne jest nadal powszechną formą rolnictwa. Różne pieczęcie zatwierdzają podejście właściwe dla gatunku, ale przypadek, który niedawno odkryto w Badenii-Wirtembergii, pokazuje, że nie zawsze jest on wiarygodny. Tutaj tucznik świń z pieczęcią z inicjatywy na rzecz dobrostanu zwierząt pozwolił, by jego zwierzęta popadły w ruinę i surowo go torturowały (opcja zgłoszona).
Nie musi to być regułą, ale szczególnie w przypadku bardzo tanich ofert należy zwrócić szczególną uwagę na pochodzenie mięsa. „Mówi się, że to dawka wytwarza truciznę, i dotyczy to również śladu ekologicznego. Nadmierne spożycie mięsa stwarza problemy dla ekologii i zdrowia ludzi. Inaczej jest z dobrostanem zwierząt. Niewiele zwierząt może być również źle trzymanych. Dlatego w hodowli zwierząt potrzebna jest nowa lub inna perspektywa. Miarą nie może być cena i ilość mięsa, ale dobro zwierząt musi być najważniejsze. I tutaj dobrostan zwierząt musi być mierzony w taki sposób, aby odpowiadał potrzebom zwierząt. Potrzeby, jakie zwierzę ma z natury - podstawowe potrzeby ”- mówi rolnik ekologiczny Norbert Hackl, właściciel Gospodarstwo ekologiczne Labonca.
Kraj potrzebuje prawdziwych praw zwierząt
I chociaż w Austrii obowiązują jedne z najsurowszych przepisów dotyczących dobrostanu zwierząt w Europie, potrzeba poprawy jest wciąż ogromna, Hackl jest przekonany: „Ustawa o dobrostanie zwierząt i rozporządzenie w sprawie inwentarza żywego są ze sobą sprzeczne. Zgodnie z ustawą o dobrostanie zwierząt każde zwierzę powinno być trzymane „odpowiednio”. Zgodnie z rozporządzeniem w sprawie inwentarza żywego dozwolone są normy, które nie mają nic wspólnego z dobrostanem zwierząt, ale zawierają aspekty czysto ekonomiczne: w pełni listewowe podłogi zamiast na zewnątrz, 20 tygodni indywidualnej hodowli klatek rocznie zamiast grupowego trzymania zwierząt i oproszenia na zewnątrz.
Albo społeczeństwu udaje się uświadomić sobie, że nasze spożycie mięsa, a także mięso z austriackiej hodowli przemysłowej oznacza ogromne cierpienie zwierząt i jest również niezdrowe dla ludzi (oporność na antybiotyki itp.) Lub ustawodawca reguluje i określa, w jaki sposób zwierzęta są „faktycznie utrzymywane w sposób odpowiedni dla gatunku” Musisz zostać. Wtedy mięso kosztuje znacznie więcej. Dlatego nikt nie będzie głodował. ”Zasadniczo hodowca świń, który jako pierwszy rolnik wygrał Austriacką Nagrodę w zakresie Dobrostanu Zwierząt w 2010 roku, jest przekonany:„ Mięso musi być przystawką! ”Lub będziemy jeść tylko w przyszłości Sztuka mięsa.
Raporty na temat konsekwencji naszej konsumpcji mięsa i przemysłu dla zwierząt Stowarzyszenie przeciwko fabrykom zwierząt VGT.
Zdjęcia / video: Shutterstock.
