Rozpoznaj dobrą przyprawę

Przyprawy można sklasyfikować zgodnie z mottem „smakuje dobrze, dobrze ci”. Dobre i harmonijnie doprawione dania to nie tylko uczta na talerzu, ale także dobroczynne dla zdrowia. Przyprawy mają wiele pozytywnych i wspomagających właściwości, przede wszystkim utrzymują równowagę trawienia. Nie bez powodu mówi się, że „zdrowie zaczyna się w jelitach”.

Kupowanie przypraw to kwestia zaufania

Zapach i wygląd to ważne cechy jakościowe. Kupowanie przypraw to kwestia zaufania! Kupując przyprawy, możesz polegać na swoim nosie i wyczuciu smaku. Jeśli aromat i kolor danej przyprawy są intensywne, jakość jest dobra. Jeśli zwracasz uwagę na jakość przy zakupie, masz również lepsze doznania smakowe, a co za tym idzie większą przyjemność z gotowania i jedzenia.

Jeśli chodzi o kryteria prawne, sprawa wygląda zupełnie inaczej z przyprawami. Ważne jest, aby zaufać dostawcy. Każdy, kto nieświadomie kupuje towary, które były długo przechowywane, nie powinien oczekiwać zbyt wiele po ulatniającym się aromacie. Wiele zależy od pielęgnacji roślin, zbioru, przechowywania i pakowania w tym obszarze produktów. Wskazówka od Johannesa Gutmanna z Sonnentor: „Jakość jest dobra, jeśli aromat i kolor są wystarczająco intensywne dla danej przyprawy. Jeśli zwracasz uwagę na jakość przy zakupie, masz lepsze doznania smakowe i więcej radości z gotowania i jedzenia”.

Zdjęcia / video: Shutterstock.