Nietolerancja laktozy - bez mleka

U zdrowej osoby laktoza jest rozkładana w jelicie cienkim przez endogenny enzym laktazę. Laktoza jest rozkładana na cukry proste, glukozę i galaktozę, i jest wykorzystywana do metabolizmu w przewodzie pokarmowym.
W przypadku pierwotnego/naturalnego niedoboru laktazy przyczyną jest uwarunkowany genetycznie spadek produkcji laktazy wraz z wiekiem. W Austrii nabyty niedobór laktazy dotyka od 20 do 25 procent. Natomiast wtórny niedobór laktazy występuje jako efekt uboczny chorób jelit i operacji jelit. Jednak ten rodzaj nietolerancji laktozy może ustąpić po leczeniu choroby. Wada enzymu określana jest mianem „wrodzonego niedoboru laktazy”, który jednak występuje bardzo rzadko.

Laktoza: dlaczego występują objawy?

Laktoza dociera do jelita grubego prawie niestrawiona, gdzie, podobnie jak w przypadku nietolerancji fruktozy, fermentację beztlenową zapewniają bakterie. Gaz gromadzi się w pętli okrężnicy, powodując wzdęcia i/lub nudności. Gazy te uciekają przez wzdęcia lub przemieszczają się przez krwioobieg do płuc, gdzie są wydychane. Objawy to biegunka, skurcze brzucha, uczucie pełności, nudności, bóle głowy, bezsenność, zmęczenie itp.

Po postawieniu diagnozy należy unikać produktów mlecznych przez dwa do czterech tygodni. Skład pokarmu odgrywa ważną rolę w tolerancji laktozy. B. Laktoza może być lepiej wchłaniana w połączeniu z pokarmami o wysokiej zawartości tłuszczu. Ponadto pokarmy zawierające laktozę są lepiej tolerowane przez cały dzień. (Dalsza informacja: www.laktobase.at)

Bądź na bieżąco z najczęstszymi nietolerancjew porównaniu do FruktozaHistamina laktoza i Gluten. 

Zdjęcia / video: Shutterstock.