Karin Bornett
Najnowsze dane z badania rynku RollAMA pokazują wzrost wydatków na żywność ekologiczna 23 proc. w 2020 r. w porównaniu do 2019 r. W samym tylko handlu detalicznym żywnością (LEH) w ubiegłym roku kupiono ekologiczną żywność o wartości ponad 713 mln euro.
„Pod względem wielkości sprzedaż wzrosła o 17 procent. Oznacza to, że sprzedaż produktów ekologicznych stanowi dziesięć procent wszystkich zakupów żywności w sektorze detalicznym. Średnie roczne wydatki gospodarstw domowych na produkty ekologiczne wzrosły w tym samym okresie o prawie 21 procent do ponad 191 euro ”, czytamy w audycji Bio Austria. Niezwykle wysoki zasięg nabywców wynoszący 97% pokazuje, że prawie każde gospodarstwo domowe decyduje się na produkty ekologiczne. „Ale produkty organiczne nie tylko trafiają do Wagerl od czasu do czasu: przy średnio 42 zakupach w 2020 r. Zakupiono 50 kg żywności ekologicznej. Oznacza to prawie podwojenie kwoty od 2016 r. ”, Podaje audycja AMA.
Analiza motywów przeprowadzona przez AMA pokazuje: „Co drugi uczestnik badania stwierdził, że jedzą mniej mięsa, a zamiast tego zwracają większą uwagę na jakość przy zakupie mięsa. 43% woli spożywać produkty ekologiczne. Akceptacja tego oświadczenia wzrosła w porównaniu z ostatnim badaniem w 2017 r. ”
Według RollAMA asortyment mleka i jogurtów naturalnych ma najwyższy udział w austriackiej sprzedaży detalicznej żywności ekologicznej. Jajka, ziemniaki i świeże warzywa ”są również znacznie powyżej średniej. Co dziesiąty produkt z grup owoców, masła i serów pochodzi z upraw ekologicznych. Ekologiczne mięso i ekologiczny drób wzrosły w ubiegłym roku silnie, choć na niższym poziomie. Zwiększył się również udział organiczny kiełbasy i szynki ”. Jednak grupa produktów pieczywo i ciastka nie została uwzględniona w badaniu.
Ten post został stworzony przez Społeczność Option. Dołącz i opublikuj swoją wiadomość!
