ਮੌਸਮ ਦੇ ਸੰਕਟ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਵੱਖਰਾ ਖਾਣਾ | ਭਾਗ:: ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ

ਬਿਨ ਵਿਚ ਇਕ ਤੀਜਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਬਟੂਏ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਕੁਝ ਚੰਗਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਨੀ ਹੀ ਖਰੀਦਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਸਕਿੰਟ (!) ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ 313 ਕਿੱਲੋ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਕੂੜੇਦਾਨ ਵਿਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅੱਧੀ ਛੋਟੀ ਕਾਰ ਦੇ ਭਾਰ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਲ 81,6 ਕਿੱਲੋ ਅਤੇ ਵਸਨੀਕ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ 235 ਯੂਰੋ ਹੈ. ਜਰਮਨੀ ਵਿਚ ਇਹ ਰਕਮ ਬਾਰਾਂ (ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਸਲਾਹ ਕੇਂਦਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ) ਤੋਂ ਵਧਾ ਕੇ 18 ਮਿਲੀਅਨ (ਕੁਦਰਤ ਲਈ ਡਬਲਯੂਡਬਲਯੂਐਫ ਵਰਲਡਵਾਈਡ ਫੰਡ ਦੁਆਰਾ ਅਨੁਮਾਨਿਤ) 20 ਟੂਰ ਯੂਰੋ ਟਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਹੈ. ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਗਣਨਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਰਕਮ ਨੂੰ ਲਿਜਾਣ ਲਈ 480.000 ਅਰਧ-ਟ੍ਰੈਲਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇੱਕ ਕਤਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਲਿਸਬਨ ਤੋਂ ਸੇਂਟ ਪੀਟਰਸਬਰਗ ਤੱਕ ਦਾ ਰਸਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਚ ਨੰਬਰ ਆਸਟਰੀਆ.

ਭੁੱਖੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ਰਾਬੀ ਹੋਏ ਫਲਰਟ ਕਰਨ ਵਾਂਗ ਹੈ

ਜਰਮਨ ਦੇ ਫੈਡਰਲ ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬੀ.ਐੱਮ.ਈ.ਐਲ., ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਕੂੜੇਦਾਨ "ਬਚਣ ਯੋਗ" ਹੋਣਗੇ। ਇਸ ਪਾਗਲਪਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨ ਹਨ: ਕਿਸਾਨ ਆਪਣੀ ਵਾ harvestੀ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਵਪਾਰ, ਇਸਦੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਾਜਰ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਦਾ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੱਕੜ ਹਨ, ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਡੀਲਰ ਅਤੇ ਥੋਕ ਵਿਕਰੇਤਾ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਖਪਤਕਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਕੁਲ ਦਾ 52%. ਕੰਟੀਨ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਸਪੁਰਦਗੀ ਸੇਵਾਵਾਂ (ਘਰੇਲੂ ਕੈਟਰਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਹਰ) ਵਿਚ, ਇਹ ਅੰਕੜਾ 14% ਹੈ, ਵਪਾਰ ਵਿਚ ਚਾਰ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 18% ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਚ, ਅਨੁਮਾਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਲਗਭਗ 14%. 

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਾਣਾ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਘਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤਾਰੀਖ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਸਮਾਂ ਲੰਘ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਪਭੋਗਤਾ ਸਲਾਹ ਕੇਂਦਰਾਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, BMEL ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਇਸ ਵਿਚ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਪਵਾਦ: ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ. 

ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਚਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸੇਬ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮਾੜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰੋਟੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਬੇਕਾਬੂ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਰੋਟੀ ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਖਰੀਦਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. “ਭੁੱਖੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵੇਲੇ ਫਲਰਟ ਕਰਨ ਵਰਗਾ ਹੈ,” ਇਹ ਇਕ ਪੋਸਟਕਾਰਡ ਉੱਤੇ ਲਿਖਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਘੱਟ ਯੋਜਨਾ-ਰਹਿਤ. ਇੱਕ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇੱਥੇ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੈ ਉਹ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਬਿਨ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ

“ਬਿਨ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ” ਵਰਗੀਆਂ ਮੁਹਿੰਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੀਐਮਐਲ ਹੁਣ ਖਾਣੇ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਵੀ ਰੋਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਰਾਲੇ ਵਿਸ਼ੇ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਫੂਡ ਸੇਵਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵੰਡਣ ਵਾਲਾ ਜਿਹੜੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਕੱਤਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੋੜਵੰਦਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਨ. ਖੁੱਲੇ ਸਮੂਹ ਸਨਬੀਬਲ ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ “ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈਆਂ” ਵਿਚ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. The ਤਬਦੀਲੀ ਸ਼ਹਿਰਨੁਕਸਦਾਰ ਯੰਤਰਾਂ ਅਤੇ ਸਾਈਕਲ ਸਵੈ-ਸਹਾਇਤਾ ਵਰਕਸ਼ਾਪਾਂ ਦੀ ਸੰਯੁਕਤ ਮੁਰੰਮਤ ਲਈ ਕੈਫੇ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨੈਟਵਰਕ ਕੁੱਕਿੰਗ ਕਲੱਬ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਾਕੀ ਦੁਕਾਨਾਂ ਸਸਤੀਆਂ ਕਰਿਆਰੀਆਂ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸੁਪਰਮਾਰਪੈਟਸ ਨੇ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤੀਆਂ ਹਨ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੀ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਕਈ ਵੈਬਸਾਈਟਾਂ ਤੇ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਗਾਜਰ ਤੋਂ ਸਾਗ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਜਤਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪੈਸਟੋ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 

ਖਰੀਦਾਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਡੱਬੇ

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਸਨੈਕ ਬਾਰ, ਦੁਕਾਨਾਂ, ਮਾਰਕੀਟ ਵਪਾਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਕਸਰ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕੀਮਤਾਂ ਤੇ ਵੇਚਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪੁੱਛਣ ਯੋਗ ਹੈ. ਐਪਸ togoodtogo.de ਵਰਗੇ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿਚ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਉਸ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦੂਜਿਆਂ ਨੇ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਓਹ ਗਏ "ਡੱਬੇ", ਇਸ ਲਈ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੇ ਡੰਪਸਟਰਾਂ ਤੋਂ ਖਾਰਜ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੈਕੇਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਫਸਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ. 2020 ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਅਦਾਲਤ ਨੇ ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਬ੍ਰਾਂਚ ਵਿੱਚ ਕੂੜੇਦਾਨ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਮਯੂਨਿਕ ਖੇਤਰ ਦੇ ਚੋਰੀ ਦੇ ਦੋ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾ ਸੁਣਾਈ. ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੇ ਕਾਨੂੰਨੀਕਰਨ ਦੀਆਂ ਅਨੇਕਾਂ ਪਟੀਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ ਕੋਲ ਫੌਜਦਾਰੀ ਕੋਡ ਦਾ ਪੈਰਾ 242 ਅਜੇ ਵੀ ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ.

ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਵੀ, ਰਾਜਨੀਤੀ ਅਤੇ ਕਾਨੂੰਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਮਾਰਕਾਂ ਨੂੰ ਚੈਰਿਟੀ ਸੰਗਠਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਮਾਨ ਦਾਨ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਰਮਨੀ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਬੈਂਕ ਜਾਂ ਫੂਡ ਸੇਵਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੰਡਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਫਾਈ ਨਿਯਮ ਭੋਜਨ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅੜਿੱਕਾ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਫੈਡਰਲ ਮੰਤਰੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮੰਤਰੀ ਦੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਰਹਿੰਦ ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦੀ।