Alexandra Binder
"Du må spise ti ganger så mange frukter og grønnsaker i dag for å få samme mengde vitaminer og mineraler som du gjorde før 50."
US lege Al Sears
Er husstanden din i orden, alt i det grønne området? Nei, ikke bekymre deg, du trenger ikke å svinge støvlene nå. Det handler om din vitamin- og mineralbalanse. Simone Koch, en funksjonell lege fra Berlin, så rød etter hennes test. Et sjokk til legen, fordi hun spiste optimalt: "Den største delen gjorde grønnsaker i økologisk kvalitet suppleres med en liten mengde frukt, grønne smoothies - som skal sikre et spesielt godt inntak av mikronæringsstoffer og slakteavfall. Til gengæld var andelen tom mat, som polert ris og hvitt mel, nær null. "En god forsyning bør garanteres, tenkte hun. Faktisk var nesten alle viktige mineraler og B-vitaminer mangelfull. Hva var et sjokk til lege Koch er noe som Herbert Schamberger, leder av den østerrikske kosttilskuddsproduktøren, undrer Evolution Internationalmen ikke: "Dagens industrielt produserte matvarer er utarmet i vitaminer og mikronæringsstoffer. Vi sulter til de fulle potter. Derfor snakker vi bedre om mat og ikke mat. "
Tallene snakker for seg selv
Faktisk har flere og flere bevis på utbredt vitamin- og mineralmangler i EU eksistert i noen tid. I Storbritannia, i mellomtiden 3,6 millioner mennesker, ifølge den britiske foreningen for parenteral og enteral ernæring feilernæring, hva med 10,8 milliarder euro vil koste det britiske helsevesenet årlig. I Tyskland, den andre National Nutrition Survey viste: 86 prosent av kvinnene og 79 prosent av mennene er ikke tilstrekkelig som følger med folsyre, 91 prosent og 82 prosent har en vitamin D-mangel, 20-50 prosent lavere i vitamin B1, B2, B12, C og vitamin E i det røde området. Og i Østerrike er selv barna C-vitamin underforstått. I tillegg, ifølge en rapport fra Helsedepartementet, har om lag halvparten sinkdefekt. Vi er ikke der alene. Mellom 57 og 64 prosent av barn i Europa lider av en vitamin D-mangel, som for eksempel Boston endokrinolog Michael Holick bemerket.
Tap av næringsstoffer i frukt og grønnsaker
Årsaker til dilemmaet det er nok: Våre matvarer inneholder mye mindre næringsstoffer og vitale stoffer enn det var 50 år. Dette skyldes blant annet umodne frukter, UV-stråling, lange transportavstander og lagringstider. På den annen side kan jordene ikke lenger gjenopprette, dreneres, miste næringsstoffer. Gjødsel og plantevernmidler gjør deres rolle i situasjonen. Allerede sammenligningen av en studie av den farmasøytiske selskapet Geigy av 1986 med en undersøkelse av matvarelaboratorier Karlsruhe 2002 viste et vitamin A tap i epler fra 41 prosent og vitamin C tap i paprika av 31 prosent. Brokkoli hadde bare halvparten av jern og blomkål mistet 40 prosent av vitamin C, og B1 B2. Den amerikanske medisinske Al Sears bringer saken i et nøtteskall: "Du har ti ganger spise så mye frukt og grønnsaker for å få samme mengde vitaminer og mineraler som 50 år siden."
"Enhver som fortsatt mener at en tilstrekkelig kilde til vitaminer og mineraler finnes i frukt og grønnsaker, som høstes i umoden tilstand og også forurenset med giftstoffer, er ikke til hjelp."
Herbert Schamberger, Evolution International
Hvem trenger kosttilskudd?
"Alle fra småbarn til eldre," sier Schamberger og legger til: "Selv en liten mikronæringsstoffer mangel kan redusere cellenes energiproduksjon og svekke effektiviteten av immunsystemet" For resten, narkotika påvirket mikrobalansen negativ. Disse inkluderer for eksempel anti-babypille, antibiotika eller kolesterol-senking. Erfarne terapeuter vil vite om disse forholdene og vil anbefale riktig kosttilskudd på grunn av de åpenbare problemene: "Selvfølgelig inkluderer dette også kunnskap om regulatoriske prosesser i kroppen. I begynnelsen er det alltid en avledning - avgiftning. Etter omlegging er det om gjenopprettelse av selvhelbredende krefter. "
De som ikke vil eksperimentere i det blå, kan ikke ignorere seriøse råd og støtte. Denne oppfatning er også Christine Marold av ECA Medical "defekter kan oppdages symptomatisk - symptomer som tretthet, kramper, søvnløshet, rastløshet - eller på identifisering av laboratorieresultater". Ved valg av produsent anbefaler hun at han legger særlig vekt på kvaliteten på råmaterialene som brukes - "Vi anbefaler organiske forbindelser fordi de har bedre biotilgjengelighet" - så vel som tilstrekkelig dosering.
I sistnevnte er spøkelsene imidlertid forskjellige: Mange kosttilskudd i Europa sammenlignes med motparterne fra USA svært lave doser. Hvor mye av et aktivt stoff som kan være inneholdt i et produkt, er definert i EUs definisjoner av sikker inntak av kosttilskudd. Men de er alltid i kritikken. Så tidlig som 2010 presenterte Robert Verkerk, Vitenskapsdirektør for Alliansen for naturlig helse, en studie som demonstrerte en upassende metode som ville gi lavt nivåtak med jevne mellomrom. "Men dette vil mest sannsynlig gjøre det mulig å fastsette maksimale nivåer ved doser som er så lave at ulike gunstige helseeffekter vil bli forhindret, og mange nyttige produkter må forsvinne fra forsyning."
Tranebær vs. antibiotika
Tilgangen for å supplere vitaminer og mineraler i mangel, Florian Schanzer fra Wellness Company er for kort. Han sier: "Hvis folk kan klare seg uten antibiotika, for eksempel, takket være tilskudd med plante næringsmiddelkonsentrater, sier det allerede mye om bruken av visse kosttilskudd." Han har også et godt eksempel: Superfood Tyttebær. Nylig ga en praktisk lege ham tilbakemeldingene for å kunne erstatte antibiotika i flere og flere tilfeller med høydose tranebær ekstrakt. Faktisk viste en meta-studie av Cochrane-samarbeidet fra år 2008 effekten på unge kvinner. Interessant i denne konteksten er også resultatet av en indisk in vitro-studie, som undersøkte effekten på antibiotikaresistente uropatogene E. coli-stammer. Det viste blant annet at vedlegget til problematiske, såkalte multi-stoffresistente bakterier kunne reduseres med så mye som 70-prosent. Tranebær er derfor allerede et viktig terapialternativ for antibiotikaresistente bakterier.
"Den supplerende mikronæringsstoffer inntak i dag har fast plass i det moderne kostholdet medisin" overbevist om at det er også Herbert Schamberger. Vitenskapen levere nesten daglig nye bevis av de mulige bruksområder som betydelig mer og mer viktig, når det kom til å stabilisere folks helse, for å redusere bivirkninger av medikamenter for å støtte deres handlinger eller selv har en forebyggende helsefremmende "I det lange Fra et synspunkt er disse næringsgapene en av årsakene til alvorlige helseproblemer. Den langsiktige, målrettede og forstandig bruk av mikronæringsstoffer i en helhetlig sammenheng gjelder i anerkjente vitenskapelige samfunnet derfor nå være fornuftig og sunt. "
Nyttige kosttilskudd
vitamin D er en av de fettløselige vitaminer og er også klassifisert som et hormon. D-vitamin er viktig i metabolismen av kalsium og fosfat og fremmer absorpsjonen i tarmene. I tillegg støtter den beinstrukturen og påvirker ulike hormoner og immunsystemet.
Omega 3 fettsyrer tilhører de viktigste vitale stoffene i vår tid. Forskning viser at Omega 3 kan bidra til å forhindre hjertesykdom, normalisere blodtrykket, senke kolesterol og lindre ledsmerter, migrene og depresjon.
Magnesium er et viktig mineral som er nødvendig for normal muskelfunksjon, blant annet. Enzymer, som er stoffer som initierer kjemiske prosesser i kroppen, er også involvert i sukkerproduksjon, cellulær respirasjon og kalsiummetabolisme.
Det Sporelement sink spiller en viktig rolle i et sterkt immunsystem og energiproduksjon. Det er også involvert i dannelsen av skjoldbruskkjertel og kjønnshormoner, fremmer utviklingen av muskel, fremmer sårheling og forhindrer hårtap.
Die B-vitaminer er uunnværlig for alle faser og former for energiproduksjon i metabolismen. Hver enkelt celle er avhengig av tilstedeværelsen av tilstrekkelige B-vitaminer. Samtidig har de en positiv effekt på humør og konsentrasjon og styrker nerver.
På probiotika de lever mikroorganismer. Disse bakteriene og gjærene er - forutsatt at de kommer til tarmene i tilstrekkelig mengde - helsefremmende effekter tilskrives. For eksempel har det vist seg at visse probiotiske bakterier stimulerer immunsystemet i tarmslimhinnen. Andre produserer stoffer som ligner deres effekt på antibiotika.
Astaxanthin er en av de kraftigste antioksidanter i verden. Det farger laksrosa og gir dem muligheten til å flyte i dager mot brøl av vannet oppstrøms. Astaxanthin beskytter hjertet, hjelper med ledsmerter, reduserer inflammatoriske prosesser, styrker immunsystemet, synet, hjelper med infertilitet og fungerer som en naturlig solkrem fra innsiden.
Nesten en tredjedel av spiselige alger består av verdifull fiber, en tredjedel av proteiner, resten av den tredje deler hovedsakelig de viktige vitaminene A, B, K, jern og jod. I tillegg har mange arter et høyt innhold av vitamin B12, noe som er spesielt viktig for et balansert vegetarisk kosthold.
Foto / Video: Shutterstock.
