Økologisk jord: dyrkbar jord i hendene på økologiske bønder

av Robert B. Fishman

Tysklands bønder går tom for land. Bønder dyrker fortsatt rundt halvparten av arealet i Tyskland. Men dyrkbar jord blir stadig knappere og dyrere. Det er flere grunner til dette: Siden det ikke lenger er renter på bankkontoer og godt rangerte obligasjoner, kjøper investorer og spekulanter stadig mer jordbruksareal. Den kan ikke økes og blir til og med mindre og mindre. Hver dag i Tyskland forsvinner rundt 60 hektar (1 ha = 10.000 15 kvadratmeter) land under asfalt og betong. De siste 6.500 årene er det bygget over rundt XNUMX kvadratkilometer med veier, hus, industrianlegg og annet her i landet. Dette tilsvarer omtrent åtte ganger området til Berlin eller rundt en tredjedel av delstaten Hessen.  

Jordbruksareal som en investering

I tillegg selger mange bønder i nærområdene til de dyre byene jordene sine som byggeland. Med inntektene kjøper de felt lenger ut. 

Høy etterspørsel og lavt tilbud driver prisene. I det nordøstlige Tyskland nesten tredoblet prisen for én hektar jord fra 2009 til 2018 til et gjennomsnitt på 15.000 25.000 euro, landsgjennomsnittet er på rundt 10.000 2008 euro i dag, mot 2019 26.000 i 9.000. Finansmagasinet Brokertest oppgir en gjennomsnittspris på 2000 XNUMX euro per hektar for XNUMX etter XNUMX XNUMX i XNUMX.

«Landbruksareal er vanligvis et langsiktig investeringsmål som det nylig er oppnådd svært god verdiutvikling med», heter det. bidrag Lengre. Selv forsikringsselskaper og møbelbutikkeiere kjøper nå mer og mer jordbruksland. Den private stiftelsen til ALDI-arvingen Theo Albrecht junior har kjøpt 27 hektar med dyrkbar og beitemark i Thüringen for 4.000 millioner euro. Av Thünen-rapporten fra det føderale departementet for mat og landbruk BMEL rapporterte i 2017 at at i ti østtyske distrikter tilhører en god tredjedel av landbruksbedriftene overregionale investorer – og trenden er stigende. 

Konvensjonelt landbruk lekker ut jorda

Svært industrielt landbruk forverrer problemet. Ettersom verdens befolkning vokser, øker også etterspørselen etter mat. Bønder prøver å høste mer og mer fra samme område. Resultatet: Jordsmonn lekker ut og avlingene synker på lang sikt. Så på sikt trenger du mer og mer land for samme mengde mat. Samtidig gjør gårder områder om til maisørken og andre monokulturer. Avlingene migrerer til biogassanlegg eller inn i magen til stadig flere storfe og griser, som tilfredsstiller verdens økende kjøtthunger. Jordsmonnet eroderer og det biologiske mangfoldet fortsetter å avta.

 Storskala industriintensivt landbruk, for mye gjødsel og sprøytemidler samt tørke og flom som følge av klimakrisen og spredningen av ørkenene har ødelagt rundt 40 prosent av dyrkbar jord på verdensbasis de siste årene. Menneskehetens økende sult etter kjøtt trenger mer og mer plass. Server imens 78 % av jordbruksarealet brukt til husdyrhold eller dyrking av fôr. Samtidig vokser bare seks prosent av storfe og hver 100. gris opp etter reglene for økologisk landbruk.

Jord blir for dyrt for små økologiske bønder

Leiene øker med prisen på tomten. Spesielt unge bønder som ønsker å kjøpe eller utvide en virksomhet er dårligere stilt. Du har ikke nok kapital til å by til disse prisene. Dette rammer hovedsakelig det kortsiktige, mindre lønnsomme og for det meste mindre økologiske gårder, landbruket mer bærekraftig og klimavennlig opererer enn sine "konvensjonelle" kolleger. 

Giftige "sprøytemidler" og kunstgjødsel er forbudt i økologisk landbruk. Betydelig flere insekter og andre dyrearter overlever på organiske åkre. Leveområdet for mikroorganismer og andre levende vesener er bevart i jorda. Det biologiske mangfoldet er betydelig høyere på en økologisk åker enn på et «konvensjonelt» oppdrettsareal. Grunnvannet er mindre forurenset og jorda har flere muligheter til å regenerere. En studie av Thünen-instituttet og seks andre forskningsinstitutter sertifiserte økologisk landbruk i 2013 som svært energieffektivt og med lave arealrelaterte CO2-utslipp samt fordeler med å opprettholde biologisk mangfold: «I gjennomsnitt var antallet arter i dyrkbar flora 95 prosent høyere for økologisk landbruk og 35 prosent høyere for åkerfugler." 

Økologisk er snill mot klimaet

Når det gjelder klimabeskyttelse også, "organisk" positive effekter: – Empiriske målinger viser at jordsmonnet i våre tempererte klimasoner produserer færre klimagasser under økologisk forvaltning. Organisk jord har i gjennomsnitt ti prosent høyere innhold av organisk jordkarbon, rapporterte Thünen-instituttet i 2019.

Etterspørselen etter økologisk mat er større enn tilbudet

Samtidig klarer ikke økologiske bønder i Tyskland lenger å holde tritt med den økende etterspørselen med sin produksjon. Resultatet: stadig flere produkter importeres. For tiden er rundt ti prosent av jordene i Tyskland dyrket i henhold til reglene for økologisk landbruk. EU og den tyske føderale regjeringen ønsker å doble andelen. Men de økologiske bøndene trenger mer jord. 

Det er derfor hun kjøper Økologisk jordkooperativ fra innskuddene til medlemmene (en andel koster 1.000 euro) dyrkbar jord og gressletter samt hele gårder og leier dem ut til økologiske bønder. Den overlater kun jorda til bønder som jobber etter retningslinjene til dyrkingsforeninger som Demeter, Naturland eller Bioland. 

"Landet kommer til oss gjennom bøndene," sier BioBoden-talsmann Jasper Holler. «Bare de som kan bruke land permanent kan virkelig styrke jordens fruktbarhet og biologisk mangfold. Flaskehalsen er hovedstaden."

"Landet kommer til oss," svarer BioBoden-talsmann Jasper Holler, og protesterer mot at kooperativet hans, som en ekstra kjøper, vil drive opp tomteprisene ytterligere. 

"Vi driver ikke opp prisene fordi vi er basert på standard tomteverdi og ikke bare markedspriser og ikke deltar i auksjoner." 

BioBoden kjøper kun jord som bøndene trenger akkurat nå. Eksempel: En utleier ønsker eller må selge dyrkbar jord. Bonden som driver jorda har ikke råd. Før jorden går til investorer utenfor industrien eller til en «konvensjonell» gård, kjøper den økologisk jord og leier den ut til bonden slik at han kan fortsette.

Hvis to økologiske bønder er interessert i samme område, vil vi prøve å finne en løsning sammen med de to bøndene.» Økologisk jordtalsmann Jasper Holler. 

«1/3 av dagens aktive bønder vil gå av med pensjon i løpet av de neste 8–12 årene. Mange av dem vil selge jordene sine og gårdene sine for å leve av inntektene i alderdommen.» BioBoden-talsmann Jasper Holler

"Enorm etterspørsel"

"Etterspørselen er enorm," rapporterer Holler. Samvirkelaget kjøper kun tomt til markedspriser basert på standard grunnverdi, deltar ikke i auksjoner og holder seg utenfor når det f.eks. B. flere økologiske bønder konkurrerer om samme jordstykke. Likevel kunne BioBoden kjøpt mye flere felt hvis hun hadde penger. Holler påpeker at i løpet av de neste årene "vil rundt en tredjedel av bøndene som er aktive i dag gå av med pensjon". Mange av dem måtte selge gården for pensjonsytelsene sine. For å sikre dette landet for økologisk landbruk, trenger økologisk jord fortsatt mye kapital.

«Vi må revurdere forbruket vårt. Regnskogen ryddes for kjøttproduksjon her og for kjøttimport.»

I løpet av de seks årene siden det ble stiftet hevder kooperativet å ha fått 5.600 medlemmer som har hentet inn 44 millioner euro. BioBoden kjøpte 4.100 hektar land og 71 gårder, for eksempel: 

• i Uckermark et komplett landbrukskooperativ med mer enn 800 hektar land. Denne brukes nå av den økologiske gården Brodowin. Selv små gårder fra Solawi barnehager til vingårder har land sikret av kooperativet.
• Takket være hjelp fra BioBoden beiter storfe fra en økologisk bonde på en fuglevernøy i Szczecin-lagunen.
• I Brandenburg dyrker en bonde med suksess økologiske valnøtter på økologiske åkre. Til nå er 95 prosent av disse importert.

BioBoden tilbyr også coachingseminarer og forelesninger ved universiteter for å støtte potensielle økologiske bønder når de etablerer egen virksomhet.

"Vi leier ut jorda til økologiske bønder i 30 år med opsjoner på å forlenge hvert 10. i ytterligere 30 år." 

Antallet BioBoden-medlemmer fortsetter å vokse. I 2020 registrerte kooperativet den største veksten i sin korte historie. Medlemmene investerer ut fra idealisme. De får ikke avkastning foreløpig, selv om dette «ikke utelukkes» i fremtiden.

«Vi har også opprettet en stiftelse. Du kan gi bort skattefri jord og gårder til dem. Vår BioBoden Foundation har mottatt fire gårder og tallrike dyrkbar jord på fire år. Folk vil at gårdene deres skal holdes for økologisk landbruk."

Samvirket jobber også for tiden med et konsept for hvordan medlemmene kan dra direkte nytte av gårdenes produkter. Noen ganger kan de handle online på BioBoden-Höfe.

BioBoden info:

Alle som kjøper tre aksjer på 1000 euro hver hos BioBoden finansierer i gjennomsnitt 2000 kvadratmeter tomt. Rent matematisk er det området du trenger for å mate en person.