Sonja
Volgens Mintel Research gebruikte 23% van de Britten in de drie maanden tot en met februari 2019 plantaardige melkalternatieven, vergeleken met slechts 19% in 2018. De veganistische trend wordt vooral aangewakkerd door jongeren: 33% van de 16- tot 24-jarigen kiest voor melkalternatieven. Milieuproblemen spelen ook een rol: 16 tot 24 mensen (36%) zijn het meest waarschijnlijk van mening dat de melkveehouderij een negatieve impact heeft op het milieu.
Hoewel melkalternatieven steeds populairder worden, waren ze in 2018 slechts goed voor 4% van de volumeverkoop en 8% van de waardeomzet van witte melk. Ze worden anders gebruikt dan koemelk. Slechts een kwart van de consumenten van plantaardige melkalternatieven gebruikt het bij het koken, vergeleken met 42% van de reguliere koemelkconsumenten. 42% van de consumenten van plantaardige melkalternatieven gebruikt ze in warme dranken, vergeleken met 82% van de reguliere koemelkconsumenten.
Afbeelding: Pixabay
