നെറ്റിൽ കർഷകർ: മേഖലയിലെ കർഷകരിൽ നിന്ന് ഓൺലൈനായി വാങ്ങുക

റോബർട്ട് ബി. ഫിഷ്മാൻ

അവശ്യകതയാണ് സൃഷ്ടിയുടെ മാതാവ്. ചില്ലറ വ്യാപാരികളിൽ നിന്ന് കർഷകർക്ക് ഭക്ഷണത്തിന് മതിയായ വില ലഭിക്കുന്നില്ല: ചെലവ് കൂടുന്നു, വരുമാനം മുരടിക്കുകയോ കുറയുകയോ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, പരിസ്ഥിതിക്കും മൃഗസംരക്ഷണത്തിനും കർശനമായ ആവശ്യകതകൾ ഉണ്ട്. 1950-ൽ ജർമ്മനിയിൽ 1,6 ദശലക്ഷം ഫാമുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. 2018ൽ ഏകദേശം 267.000 ആയിരുന്നു. കഴിഞ്ഞ പത്തുവർഷത്തിനിടെ ഓരോ മൂന്നാമത്തെ ക്ഷീരകർഷകനും കൈവിട്ടുപോയി. ഇത് പ്രധാനമായും ചെറിയ കുട്ടികളെയാണ് ബാധിക്കുന്നത്. ലോകവിപണിയിലെ വിലയുദ്ധത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിജീവിക്കണമെങ്കിൽ, പ്രകൃതിയും പരിസ്ഥിതിയും വഴിയിൽ വീഴുന്നുണ്ടെങ്കിലും നിങ്ങൾ കൂടുതൽ വിലകുറഞ്ഞ രീതിയിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കണം. അതുകൊണ്ടാണ് കൂടുതൽ കർഷകർ തങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നേരിട്ട് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വിൽക്കുന്നത്. ഇന്റർനെറ്റ് ഇതിന് അവരെ സഹായിക്കുന്നു. പ്രതിവാര മാർക്കറ്റ് 24 ൽ, ഉപഭോക്താക്കൾ ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യുന്നു. വൈകുന്നേരം, നിർമ്മാതാക്കളുടെ സഹകരണസംഘം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വീട്ടുവാതിൽക്കൽ എത്തിക്കുന്നു. 

ബീലെഫെൽഡ് ഇൻഡസ്ട്രിയൽ പാർക്കിലെ ഒരു വെയർഹൗസിന് പിന്നിൽ, ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡെലിവറി വാൻ മൂലയ്ക്ക് ചുറ്റും മുഴങ്ങുന്നു. ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ അവൻ ഡീസൽ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന സഹപ്രവർത്തകരെ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. കോഓപ്പറേറ്റീവ് വോചെൻമാർക്ക് 24 ഇജി, ഇലക്ട്രിക് സ്ട്രീറ്റ് സ്‌കൂട്ടർ ഡെലിവറി വാനുകളുള്ള ഫാമുകളിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഓർഡറുകൾ ഓൺലൈനിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. 

ചക്രങ്ങളിലെ ഭക്ഷണം

"The Post ഇപ്പോൾ സെക്കൻഡ് ഹാൻഡ് സ്ട്രീറ്റ് സ്കൂട്ടറുകൾ ശരാശരി 18.000 യൂറോയ്ക്ക് വിൽക്കുന്നു," Wochenmarkt24 ന്റെ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ബോർഡ് അംഗം Eike Claudius Kramer പറയുന്നു. “ഞങ്ങൾ അടിച്ചു.” ഒരു വിജയിയുടെ പുഞ്ചിരി 35 വയസ്സുകാരന്റെ ഇടുങ്ങിയ മുഖത്ത് പരന്നു. സഹകരണസംഘം ഇപ്പോൾ അതിന്റെ പുതിയ ലോജിസ്റ്റിക് ഹാളിന്റെ മേൽക്കൂരയിൽ സൗരോർജ്ജ സംവിധാനം നിർമ്മിക്കുന്നു. പകൽ സമയത്ത്, രാത്രിയിൽ ഭക്ഷണം പുറന്തള്ളാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കാറുകളിൽ നിന്ന് ഇത് ഈടാക്കുന്നു: ഞായറാഴ്ച ഒഴികെ എല്ലാ ദിവസവും, ബിലെഫെൽഡിലെയും സമീപ പ്രദേശങ്ങളിലെയും ഡ്രൈവർമാർ ശരാശരി 800 യൂറോ വിലമതിക്കുന്ന ഭക്ഷണപ്പൊതികൾ ഏകദേശം 40 വീടുകളിൽ എത്തിക്കുന്നു. കട കുതിച്ചുയരുകയാണ്. കൊറോണ മഹാമാരിയുടെ തുടക്കം മുതൽ അത് കുതിച്ചുയരുകയാണ്.

2018-ൽ, ഈസ്റ്റ് വെസ്റ്റ്ഫാലിയയിലെ കർഷകരും റസ്റ്റോറന്റ് ഓപ്പറേറ്റർമാരും ചില ചെറിയ പ്രൊസസറുകളും ചേർന്ന് പ്രതിവാര മാർക്കറ്റ് 24 സഹകരണസംഘം രൂപീകരിച്ചു. ഇത് സംയുക്തമായി www.wochenmarkt24.de എന്നതിൽ അന്തിമ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നേരിട്ട് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒരു ലോജിസ്റ്റിക് കമ്പനി യാർഡുകളിൽ നിന്ന് സാധനങ്ങൾ എടുത്ത് ലോജിസ്റ്റിക് ഹാളിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. ഇവിടെയാണ് ജീവനക്കാർ ഉപഭോക്താക്കൾക്കായി ചരക്ക് പാക്കേജുകൾ ഒരുക്കുന്നത്. പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ വൈകുന്നേരം 18 മണി വരെയും ശനിയാഴ്ചകളിൽ ഉച്ചയ്ക്ക് 14 മണി വരെയും ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്‌ത ഏതൊരാൾക്കും അവരുടെ പൂരിപ്പിച്ച തെർമോബോക്‌സ് അടുത്ത രാത്രി വാതിലിനു മുന്നിൽ ലഭിക്കും. നഗരമധ്യത്തിലെ താമസക്കാർക്ക് ഇത് ഇപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഡെലിവറി ഡ്രൈവർമാർ രാത്രിയിൽ ബെൽ അടിക്കാറില്ല, സാധനങ്ങൾ നടപ്പാതയിൽ വയ്ക്കാറില്ല. പാക്കേജുകൾ ഇവിടെ മോഷ്ടിക്കപ്പെടുകയോ കേടുവരുത്തുകയോ ചെയ്യാം. 

"ഞങ്ങൾ ഒരു പരിഹാരത്തിനായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു," ഐക്ക്-ക്ലോഡിയസ് ക്രാമർ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നഗരത്തിലെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ പാഴ്സലുകൾ സമീപത്തെ കടകളിൽ നിന്ന് ഉടൻ എടുക്കാൻ കഴിയും.

തിരഞ്ഞെടുപ്പ്: പുതിയ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, പാൽ, മുട്ട, ചീസ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ, മത്സ്യം, സ്പ്രെഡുകൾ, ജാമുകൾ, പ്രാദേശിക റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്നുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവങ്ങൾ പോലും, ലളിതമായ സ്പാഗെട്ടി മുതൽ എത്യോപ്യൻ ചിക്ക്പീ വട്ട് (ഒരുതരം പായസം) വരെ അസാധാരണമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വരെ. .  

വ്യക്തിപരമായ അകമ്പടിയോടെ ആടുകൾ

പ്രദേശത്തെ അഫിലിയേറ്റഡ് കർഷകരിൽ നിന്നും പ്രോസസ്സർമാരിൽ നിന്നും നേരിട്ട് Wochenmarkt24.de വഴി നിങ്ങൾക്ക് പലഹാരങ്ങൾ ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഗുട്ടെർസ്ലോയ്ക്ക് സമീപമുള്ള വെർലിലെ വൈൽഡ്ഹാൻഡൽ ട്രാൻസ്മിറ്ററിൽ:

സ്റ്റീഫൻ ഗ്രൗട്ട് ആടുകളെയും പഴയ ഇനം പന്നികളെയും വളർത്തുന്നു. കച്ചവടത്തിൽ അതിന് വാങ്ങുന്നവരെ കണ്ടെത്തുന്നില്ല. അളവ് വളരെ ചെറുതാണ്, മാംസം മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ല. നിങ്ങളുടെ മെലിഞ്ഞ ഗെയിം മാംസത്തിനൊപ്പം പോകാൻ നിങ്ങൾക്ക് "ന്യായമായ ബേക്കൺ" ആവശ്യമാണ്. പഴയ ഇനങ്ങളിലെ പന്നികളിൽ നിന്ന് മാത്രമേ അവന് അത് ലഭിക്കുന്നുള്ളൂ. എന്നാൽ ഈ മൃഗങ്ങൾ കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ വളരുന്നു. അത് മാംസത്തിന് വില കൂടും. 

പ്രത്യുപകാരമായി, കർഷകൻ തന്റെ ആടുകൾക്കും പന്നികൾക്കും ജീവിവർഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ ജീവിതം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ശാന്തവും പതിഞ്ഞ ശബ്ദവുമുള്ള കർഷകൻ സ്വയം ഒരു ആദർശവാദിയായി കാണുന്നു. അവൻ തന്റെ മൃഗങ്ങളെ "ജനനം മുതൽ അവരുടെ പാത നമ്മിൽ അവസാനിക്കുന്നതുവരെ ഹൃദയത്തോടും ആത്മാവോടും കൂടി" അനുഗമിക്കുന്നു. അവൻ ചിന്താശേഷിയുള്ളവനാകുന്നു. "നമുക്ക് മാംസം കഴിക്കണമെങ്കിൽ, എല്ലാത്തിനും ഒരു തുടക്കമുണ്ട്, എല്ലാത്തിനും അവസാനമുണ്ട് എന്ന വസ്തുതയും നാം കൈകാര്യം ചെയ്യണം." ഗ്രൗട്ട് തന്റെ മൃഗങ്ങളെ സമീപത്തുള്ള കശാപ്പുകാരന്റെ അടുത്തേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

വലായ്‌സിലെ കറുത്ത മൂക്കുള്ള അവന്റെ ആടുകൾക്ക് ഇതുവരെ ഇതിനെക്കുറിച്ച് അറിയില്ല. കറുത്ത തലയിൽ തഴുകാൻ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പകൽസമയത്ത് അവർ പരന്ന സെന്നെ ലാൻഡ്‌സ്‌കേപ്പിന്റെ മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളിൽ മേയുന്നു. ഗ്രൗട്ട് അവർക്കു വെള്ളവും ഭക്ഷണവും കൊണ്ടുവന്നു കളഞ്ഞ ഒരു ഗോൾഫ് കാഡിയാക്കി മാറ്റി.  

നേരിട്ട് മാർക്കറ്റ് ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഗ്രൗട്ടിന് മൃഗസംരക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ മാത്രമേ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയൂ. ഇതുവഴി അയാൾക്ക് നഗരത്തിലെ ഉപഭോക്താക്കളിലേക്ക് വാഹനമോടിക്കാതെ തന്നെ എത്തിച്ചേരാനാകും.

കർഷക സഹകരണ സംഘം

സഹകരണ സംഘത്തിലെ ഒരു ഓഹരിക്ക് 500 യൂറോയാണ് കമ്പനികൾ നൽകുന്നത്. തത്വം: സംഭാവനയുടെ തുക പരിഗണിക്കാതെ ഓരോ അംഗത്തിനും ഒരു വോട്ട് ഉണ്ട്. അടുത്തുള്ള Rheda-Wiedenbrück-ലെ കശാപ്പുകാരൻ Clemens Tönnies-ന്റെ അനന്തരവൻ Robert Tönnies നടത്തിയ ആറ് അക്ക നിക്ഷേപത്തോടെയാണ് Wochenmarkt24 ആരംഭിച്ചത്. മാംസ സാമ്രാജ്യത്തിന്റെ ഭാവിയെക്കുറിച്ച് വർഷങ്ങളായി ഇരുവരും തർക്കത്തിലാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് റോബർട്ട് ടോണീസ് ഇനി പരസ്യമായി പ്രകടിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല.

എക്സിക്യൂട്ടീവ് ബോർഡ് അംഗമായ എയ്കെ ക്ലോഡിയസ് ക്രാമർ ഒരു ഫാമിൽ തന്നെ വളർന്നു. അച്ഛന് സ്വന്തമായി നേരിട്ടുള്ള വിപണന സൗകര്യമുള്ള ഒരു ചെറിയ ഫാം ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ ഒരു ഫാമിൽ ഷോപ്പിംഗിന് പോകാൻ ഒരു പ്രൊഫഷണലിനും ഇപ്പോഴും സമയമില്ല. ഇന്റർനെറ്റിൽ ഇത് വേഗതയേറിയതും എളുപ്പവുമാണ്.

ലോജിസ്റ്റിക്‌സ്, ടെക്‌നോളജി, അഡ്മിനിസ്‌ട്രേഷൻ എന്നിവയ്‌ക്കായി വിതരണക്കാർ വിൽപ്പനയുടെ 20 ശതമാനം Wochenmarkt24-ലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഓൺലൈൻ ഷോപ്പിൽ, ഉപഭോക്താക്കൾ സ്‌റ്റോറിലേത് പോലെ തന്നെ - സൗജന്യ ഡെലിവറി ഉൾപ്പെടെ. കുറഞ്ഞ ഓർഡർ മൂല്യം: 20 യൂറോ. കർഷകരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഒരു ദിവസം 10 മുതൽ 20 വരെ ഓർഡറുകളോ അതിൽ കൂടുതലോ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

കൂടുതൽ സുസ്ഥിരമായ കൃഷിയിലേക്കുള്ള സംഭാവന

Wochenmarkt24, മറ്റ് നേരിട്ടുള്ള വിപണന ഓഫറുകൾ പോലെ, കൃഷിയെ കൂടുതൽ സുസ്ഥിരവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവും കാലാവസ്ഥാ സൗഹൃദവുമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇവിടെ ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന വില ലഭിക്കുന്നതിനാൽ മാത്രമാണ് പല ചെറുകിട ഫാമുകളും നിലനിൽക്കുന്നത്. ചെറിയ അളവുകളും അസാധാരണമായ ഭക്ഷണങ്ങളും ഓൺലൈനിൽ വാങ്ങാം. ഇത്തരത്തിൽ കർഷകർക്ക് അവരുടെ കൈവശമുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും ചെറിയ പ്രദേശങ്ങളിൽ കൂടുതൽ വ്യത്യസ്തമായ വിളകൾ വളർത്താനും കഴിയും. അവർ വയലുകളിൽ വൈവിധ്യങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുന്നു, മണ്ണിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠതയും ജൈവവൈവിധ്യവും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ചെറിയ, കൂടുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന വയലുകൾക്കിടയിൽ വളരുന്ന പൂച്ചെടികളിൽ പ്രാണികൾ ഭക്ഷണം കണ്ടെത്തുന്നു.

മിക്ക ഡയറക്ട് മാർക്കറ്റർമാരുടെയും ഉപഭോക്താക്കൾ ശരാശരി ഡിസ്കൗണ്ട് സ്റ്റോർ വാങ്ങുന്നയാളേക്കാൾ പലചരക്ക് സാധനങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കൂടുതൽ പണം നൽകാൻ തയ്യാറാണ്. Wochenmarkt13-ൽ ഓർഡർ ചെയ്ത ചരക്കുകളുടെ ഏകദേശം 24 ശതമാനവും ഓർഗാനിക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്, ജർമ്മൻ റീട്ടെയിലിന്റെ ഇരട്ടി.

മാലിന്യം കുറവ്

അതാത് മേഖലയിൽ മാത്രമാണ് ഇത് വിപണനം ചെയ്യുന്നത്. ഗതാഗത റൂട്ടുകൾ ചെറുതാണ്. ഉപഭോക്താക്കൾ ഓർഡർ ചെയ്തതാണ് കർഷകർ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. ഇത് ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നു. "എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും വിറ്റഴിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ ഞാൻ പശുവിനെ അറുക്കുകയുള്ളൂ," വെയ്‌ഹെൻസ്റ്റെഫാൻ യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് അപ്ലൈഡ് സയൻസസിൽ നേരിട്ടുള്ള കാർഷിക വിപണനത്തെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടത്തുന്ന ഹൈക്ക് സെല്ലർ വിശദീകരിക്കുന്നു. 

മാനസിക ഫലവും കുറച്ചുകാണരുത്: മിക്ക നേരിട്ടുള്ള വിപണനക്കാരും കർഷകരും ഉപഭോക്താക്കളും പരസ്പരം അറിയുന്ന ഫാം ടൂറുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. “കർഷകർ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് എന്താണ് വേണ്ടതെന്ന് കണ്ടെത്തുന്നു, തിരിച്ചും.” ഉപഭോക്താക്കളെ കണ്ടുമുട്ടുമ്പോൾ തങ്ങളും അവരുടെ ജോലിയും വിലമതിക്കുന്നതായി അവർക്ക് തോന്നിയതായി നേരിട്ടുള്ള വിപണനക്കാരിൽ നിന്ന് സെല്ലർ വീണ്ടും വീണ്ടും കേട്ടു. കാലാവസ്ഥയെയും പരിസ്ഥിതിയെയും നശിപ്പിക്കുന്ന മോശം പ്രതിച്ഛായ കർഷകർ അനുഭവിക്കുന്ന കാലത്ത്, ഇത് ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. കാലാവസ്ഥ, ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദനം, അവയുടെ പാരിസ്ഥിതിക ആഘാതം എന്നിവയും നഗരവാസികൾക്ക് ഫാമുകളിൽ "നേരിട്ട്" അനുഭവിക്കാനാകും. അതുവഴി ആളുകൾക്ക് ബന്ധങ്ങൾ നന്നായി മനസ്സിലാകും.

പ്രാദേശികവും പുതുമയുള്ളതും കൂടുതൽ ഓർഗാനിക്

എന്നിരുന്നാലും, പ്രഭാവം ഇപ്പോഴും ചെറുതാണ്, കാരണം ഏകദേശം ആറ് മുതൽ എട്ട് ശതമാനം വരെ കമ്പനികൾ മാത്രമാണ് അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നേരിട്ട് വിപണനം ചെയ്യുന്നത്. പലതും, പ്രത്യേകിച്ച് ചെറുകിട, ഫാമുകൾക്ക് അവരുടെ സ്വന്തം ഫാം ഷോപ്പിനോ ഓൺലൈൻ ഷോപ്പിനോ വേണ്ടി വളരെ കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ ഓഫർ ചെയ്യുന്നുള്ളൂ, ജർഗൻ ബ്രൗൺ പറയുന്നു. അദ്ദേഹം നർട്ടിംഗനിലെ സാമ്പത്തിക ശാസ്ത്ര പരിസ്ഥിതി സർവകലാശാലയിൽ സുസ്ഥിര കൃഷിയും ഭക്ഷ്യ മാനേജ്മെന്റും പഠിപ്പിക്കുന്നു.

പ്രതിവാര മാർക്കറ്റ് 24 ഒരു വെബ്‌സൈറ്റിൽ വ്യക്തിഗത നിർമ്മാതാക്കളുടെ വിവിധ നിച്ച് ഓഫറുകൾ സംഗ്രഹിക്കുന്നു. ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഒരു ഡെലിവറി ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി ദാതാക്കളിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു, അത് അവർ ഓൺലൈനായി പൂർണ്ണമായും അടയ്ക്കുന്നു. Wochenmarkt 24 ഉൾപ്പെട്ട വിതരണക്കാർക്ക് വിൽപ്പന വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

Jürgen Braun, Heike Zeller എന്നിവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, നേരിട്ടുള്ള മാർക്കറ്റിംഗ് പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകൾ സമയവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു: കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഉപഭോക്താക്കൾ അവരുടെ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്നും അത് എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്നും അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മിക്ക ആളുകൾക്കും, ജൈവത്തേക്കാൾ പ്രാദേശികമാണ് പ്രധാനം.

Wochenmarkt 24-ലെ ഭൂരിഭാഗം അംഗങ്ങളും ഇതിനകം തന്നെ നേരിട്ട് വിപണനം ചെയ്തിട്ടുണ്ട് - ഉദാഹരണത്തിന് അവരുടെ സ്വന്തം ഫാം ഷോപ്പ്. മറ്റെല്ലാവർക്കും, പരിശ്രമം തുടക്കത്തിൽ മികച്ചതാണ്. അവർ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാക്ക് ചെയ്യുകയും ഫോട്ടോഗ്രാഫ് ചെയ്യുകയും അവതരിപ്പിക്കുകയും വേണം. ഒരു ഡയറി ട്രക്ക് ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ പാൽ എടുക്കുന്നതിന് പകരം, നിരവധി ചെറിയ ഓർഡറുകൾ, ഉപഭോക്താക്കളിൽ നിന്നുള്ള അന്വേഷണങ്ങൾ, ഇമെയിലുകൾ, കോളുകൾ എന്നിവ ദിവസം മുഴുവനും ഉണ്ട്. ഇതിലെല്ലാം പ്രവർത്തിക്കാൻ സമയവും ഊർജവും ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഇടപെടുന്നവർക്ക് സാധാരണയായി പ്രതിഫലം നൽകും.

പന്നികളുടെ പറുദീസ

വോചെൻമാർക്ക് 24 2020 ന്റെ തുടക്കത്തിൽ ബീലെഫെൽഡിലെ അയൽ ജില്ലയായ ഓസ്നാബ്രൂക്കിൽ ആരംഭിച്ചു. ഇവിടെ ഗബ്രിയേൽ മോറിക്സ്മാൻ അവളെ ഓടിക്കുന്നു "പന്നികൾക്ക് സജീവമായ സ്ഥിരത". സന്തോഷവതി വിളിച്ച് വിസിലടിക്കുമ്പോൾ, പുത്തൻ വൈക്കോൽ വിരിച്ച ഒരു ഹാളിൽ നൂറുകണക്കിന് പിങ്ക് പന്നിക്കുട്ടികൾ ഓടി വരുന്നു. മൃഗങ്ങൾ അവളുടെ അടുത്തേക്ക് വന്നു അവളുടെ ഷൂസും കടും ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള ഓവറോളുകളും നക്കി. എല്ലാവർക്കും കുറച്ച് പാടുകൾ ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. 

കർഷകൻ ആവേശത്തോടെ അവളുടെ പന്നികളുടെ പറുദീസയിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു: ഒരു ലാൻഡ്സ്കേപ്പ്, തിളക്കമുള്ളതും മേൽക്കൂരയുള്ളതും രണ്ട് സ്കൂൾ ജിമ്മുകളേക്കാൾ വലുതും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന സ്ഥലം, ഷവർ, ബാത്ത് ടബ്, ഹേ കോർണർ, റഫേജ് സ്റ്റേഷനുകൾ, ട്രീറ്റ് ബക്കറ്റുകൾ, തിളങ്ങുന്ന മഞ്ഞ പ്ലാസ്റ്റിക് ബോളുകൾ, മറ്റ് കളിപ്പാട്ടങ്ങൾ. മൃഗങ്ങൾ നദിയിൽ നിന്ന് എന്നപോലെ ഒരു കുളം തൊട്ടിയിൽ നിന്ന് കുടിക്കുന്നു. അതിനു പിന്നിൽ അത് "ടെറസിലേക്ക്" പോകുന്നു, അവിടെ വിതപ്പുകൾ വെയിലത്ത് ഉറങ്ങുകയും വൈക്കോലിൽ ഒരുമിച്ച് പതുങ്ങിയിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവരെല്ലാം അവരുടെ ചുരുണ്ട വാലുകൾ കേടുകൂടാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നത് മോറിക്‌സ്മാനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം പ്രധാനമാണ്: “മൃഗങ്ങൾ സുഖമായിരിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ അടയാളം”.

2020-ൽ ഫെഡറൽ അഗ്രികൾച്ചർ മന്ത്രി മോറിക്സ്മാൻ പ്രൊഫസർ നിക്ലാസ് ഗോൾഡ് മെഡൽ നൽകി ആദരിച്ചു, "കൃഷിക്ക് പ്രചോദനത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഉറവിടം" എന്ന അവളുടെ ആശയത്തിന്. 

മൃഗസംരക്ഷണ ചെലവുകൾ

ഇറച്ചിക്കട വഴിയാണ് കമ്പനി ഇറച്ചി വിപണിയിലെത്തുന്നത്. Wochenmarkt24 വഴിയും ഇത് വിൽക്കുന്നു. വീഡിയോയ്‌ക്കൊപ്പം സജീവമായ സ്റ്റേബിൾ കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന നിരവധി കോളർമാരിൽ Mörixman സന്തുഷ്ടനാണ്. അപ്പോയിന്റ്മെന്റ് വഴി, അവൾ കൊറോണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ ടൂറുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അവൾ പബ്ലിക് റിലേഷൻസ് ആസ്വദിക്കുന്നു. കർഷകൻ തന്റെ മൃഗങ്ങളുടെ പുതിയ ചിത്രങ്ങൾ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ തുടർച്ചയായി 5000 ഫോളോവേഴ്‌സ് വിതരണം ചെയ്യുന്നു. അവിടെ, ഫേസ്ബുക്കിലും യൂട്യൂബിലും അവൾക്ക് ആവേശകരമായ കമന്റുകൾ ലഭിച്ചു.

എന്നാൽ മൃഗസംരക്ഷണത്തിന് പണം ചിലവാകും. പരമ്പരാഗത വൻതോതിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന സാധനങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയുടെ മാംസത്തിന് 30 മുതൽ 50 ശതമാനം വരെ വില കൂടുതലാണ്. ഇന്റർമീഡിയറ്റ് വ്യാപാരത്തെ മറികടന്ന് അധിക ചെലവിന്റെ ഒരു ഭാഗം മോറിക്സ്മാൻ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ ഫാമിനെ അറിയാവുന്ന ആളുകൾ കൂടുതൽ പണം നൽകി ഇറച്ചി വാങ്ങാൻ തയ്യാറാണ്.

ഒരു ലിറ്റർ പാലിന് ഇരട്ടിയിലധികം

സമാനമായ അനുഭവങ്ങൾ ഉണ്ട് ക്ഷീര കർഷകൻ ഡെന്നിസ് സ്ട്രോത്ത്ലൂക്ക് ബീലെഫെൽഡിൽ. നേരിട്ടുള്ള മാർക്കറ്റിംഗ് ഇല്ലെങ്കിൽ, 36-കാരൻ "ഒരുപക്ഷേ ഇതിനകം എന്നെന്നേക്കുമായി വാതിലുകൾ പൂട്ടിയിരിക്കാം". ആഴ്ചതോറുമുള്ള 60-ാം ചന്തയിൽ വിൽക്കുന്ന ഒരു ലിറ്റർ പാൽ അദ്ദേഹത്തിന് ഏകദേശം 24 സെന്റിന് തുല്യമാണ്. ക്ഷീരസംഘം പകുതിയിൽ താഴെയാണ് നൽകുന്നത്: 29,7 സെന്റ്. പരിശീലനം ലഭിച്ച ഇലക്ട്രീഷ്യനും കർഷകനും ഈ വിലയെ "നിർമ്മാതാവിനോടുള്ള സങ്കടകരവും ദയനീയവുമായ കുഴപ്പം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

എന്നാൽ അയാൾക്ക് കൂടുതൽ ചെലവുകളും ജോലിയും ഉണ്ട്. പാൽ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യുക, പൂരിപ്പിക്കുക, ലേബൽ ചെയ്യുക തുടങ്ങിയവ. ഒരു ട്രെയിനി മാത്രമുള്ള കുടുംബ ബിസിനസ്സ് മൂന്ന് സ്ഥിരം ജീവനക്കാരും രണ്ട് 450 യൂറോ ജീവനക്കാരുമുള്ള ഒരു കമ്പനിയായി മാറി. “ആവശ്യമെങ്കിൽ മുഴുവൻ കുടുംബവും നിങ്ങളോടൊപ്പം തടിച്ചുകൂടും.” നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഡയറി, പാസ്ചറൈസേഷൻ, ഫില്ലിംഗ്, കുപ്പികൾ, മൂടികൾ, ലേബലുകൾ എന്നിവയും മറ്റും. കർഷകൻ ഒരു സംരംഭകനാകുന്നു. അവൻ സമ്പാദിക്കുന്നത് വീണ്ടും നിക്ഷേപിക്കണം. "ഞങ്ങൾ അപകടസാധ്യത വഹിക്കുന്നു," വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് കമ്പനിയിൽ വിവാഹിതനായ സ്ട്രോത്ത്മാൻ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. "എല്ലാം കണക്കാക്കി റിസ്ക് എടുക്കണം." ചിലവുകളും അപകടസാധ്യതയും കണക്കിലെടുത്ത് അദ്ദേഹത്തിന് "ചിലപ്പോൾ മയക്കം" തോന്നിയാലും, അദ്ദേഹം ഇന്ന് പറയുന്നു: "അതായിരുന്നു ഞങ്ങൾക്ക് ശരിയായ നടപടി."

വിവരങ്ങളും:

പ്രതിവാര മാർക്കറ്റ് 24 ഈസ്റ്റ് വെസ്റ്റ്ഫാലിയ, ഓസ്നാബ്രൂക്ക്, ലോറാച്ച്-ബേസൽ എന്നീ പ്രദേശങ്ങളിലെ ഫാമിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് പുതിയ ഭക്ഷണത്തിനായി ഡെലിവറി സേവനങ്ങൾ ഇതുവരെ വാഗ്ദാനം ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. 2021 മാർച്ചിൽ, എർഡിംഗ് ജില്ല ആസ്ഥാനമായുള്ള മ്യൂണിക്ക്-വടക്കുകിഴക്കൻ മേഖലയിലും ഓഫർ ആരംഭിച്ചു. Paderborn, Münster മേഖലകൾ ഉടൻ ചേർക്കും.