മാംസം ഇല്ലാതെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്: ബൊലോഗ്നീസ് പയറ്

ആരോഗ്യകരവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമായ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോൾ ആളുകൾക്ക് നിർദ്ദേശമുണ്ട്. ഇത് സൃഷ്ടിപരവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, അത് ആളുകൾക്ക് മാത്രമല്ല പ്രകൃതിക്കും ധാരാളം നേട്ടങ്ങൾ നൽകുന്നു. പല കാരണങ്ങളാൽ പയർ ആരോഗ്യമുള്ള പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസം ഒരു നല്ല ബദലാണ്, കാരണം അവയിൽ പ്രോട്ടീൻ വളരെ കൂടുതലാണ്. അനാവശ്യ കൊഴുപ്പുകളും കലോറിയും ഇല്ലാതെ പയറ് നിങ്ങളെ നിറയ്ക്കുകയും ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാരിസ്ഥിതിക വീക്ഷണകോണിൽ, പയറ് മണ്ണിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സുസ്ഥിര കൃഷി ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏറ്റവും മികച്ചത്: നിങ്ങൾക്ക് അവ പാക്കേജിംഗ് രഹിതമായി വാങ്ങാനും കഴിയും. പയറിനൊപ്പം ധാരാളം മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്: ഇതാ ഒരു രുചികരമായ പയറ് ബൊലോഗ്നീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ...

ജുതതെന്:

• 1 സ്വിബർ
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• 1 കാരറ്റ്
• Le സെലറിയാക്
• 1 കാൻ അരിഞ്ഞ തക്കാളി
• എൺപത് എഎം തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 100 ഗ്രാം ചുവന്ന പയറ് പി
• 150mL പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്
• എണ്ണ
• നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള നൂഡിൽ
• ഇറ്റാലിയൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ബേസിൽ, ഓറഗാനോ, റോസ്മേരി)

ഓപ്ഷണൽ: ഒരു നുള്ള് കറിയും ജീരകവും

ഒരുക്കം

1. സവാള, കാരറ്റ്, സെലേറിയക് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു.  
2. അല്പം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ സവാള അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, സെലറിയാക്ക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇപ്പോൾ കടിച്ച പച്ചക്കറികളിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ തക്കാളി പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്, പയറ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് ലിഡ് അടച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ലെൻസുകൾ ധാരാളം വെള്ളം ആകർഷിക്കുന്നതിനാൽ കുറച്ച് ദ്രാവകം ചേർക്കാൻ കഴിയും.
4. നുറുങ്ങ്: ഈ ബൊലോഗ്നീസ് ഒരു നുള്ള് കറിയും ജീരകവും ചേർത്ത് രുചികരമാണ്, അത് അളവിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
5. അതിനിടയിൽ, പാക്കേജിംഗിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് പാസ്ത പാകം ചെയ്യാം. സോസ് തയ്യാറായ ഉടൻ തന്നെ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. ആരാണാവോ പാർമെസണും നന്നായി പോകുന്നു. ബോൺ വിശപ്പ്!

ഫോട്ടോ: Unsplash