опција
Био пристигна во средина на општеството. Во последните години Био се разви енормно во Австрија. Фактите и бројките зборуваат сами за себе.
Сепак, барем во органското земјоделство, овој тренд веројатно ќе продолжи и во иднина, не толку јасно, но ја заврши мерката за поддршка за влез и транзиција во органско земјоделство на крајот на 2018. И во некои области на производи, како што е месото, со години нема напредок во Био во Австрија. Премногу потрошувачот треба да се користи за ефтини цени овде. Промоциите на цените за месото во Австрија се особено важни во малопродажниот сектор.
И покрај големиот развој, с still уште има доволно потенцијал, на пример во локалните ресторани: Гертрауд Грабман од Био Австрија: „Во австриските фрижидери има повеќе органски отколку во трговијата со угостителство“.
Факти за органски во Австрија (Стенд 2019)
Органски во Австрија: мало Графика
Околу девет проценти од сите производи за малопродажба на свежа храна се купуваат по органски квалитет. Највисок процент на органски јајца. Статистички, секое австриско домаќинство троши 148 евра (2018 + 5,3 проценти годишно) за органска храна. 96,5 проценти од сите Австријци купуваат органски барем еднаш годишно.
Купената сума се зголеми од 7,4 проценти во однос на претходната година, вредност за 6,7 проценти. Продажбата се зголеми за педесет проценти од 2013, пет пати поголема од конвенционалната храна.
Јајцата (22,3 проценти) и млекото (23,2 проценти) се најголеми про рата органски производи, со компири (17,4 проценти), свеж зеленчук (16 проценти) и јогурт (21,9 проценти) кои се надминати. Секој десетти органски производ е достапен во путер (10,7 проценти), сирење (10,2 проценти) и овошје (10,7 проценти). Месото и живината (4,4 проценти), колбасот и шунка се помалку добро (2,8 проценти).
Пазарните акции за органски во Австрија: мало со храна (55,4 проценти), попуст (23,4 проценти), директен маркетинг (12,1 проценти), органски супермаркет (1,1 проценти), продавница за здрава храна (1,1 проценти), Други (6,9 проценти).
Органски во Австрија: Земјоделство Графика
Во моментов околу фарми 23.500 произведуваат - горди 21,3 проценти - органски во Австрија. Тие управуваат со околу една четвртина од вкупната земјоделска површина (24,7 проценти). Од 2017 до 2018, областа дури порасна за 17.000 хектари - тоа се 63 фудбалски терени на ден.
Според сојузните држави, Салцбург има јасна предност со органски удел од 58 проценти во областа. Потоа: Бургенланд (33,8 проценти), Виена (32,3 проценти) и Долна Австрија (21,5 проценти).
Салцбург исто така има најголем удел на органски фарми во Австрија со 48 проценти, потоа Виена (27 проценти), Бургенланд (24 проценти).
Органски во Европа од австриска гледна точка
Во споредба со една земја, Австрија беше рангирана на четвртото место по 2017. Само Данска, Шведска и Швајцарија имаат повисок органски удел на пазарот.
Учеството на био во извозот не може статистички да се процени бидејќи Био нема свој царински тарифен број во Австрија. Според проценките, пропорцијата е две третини.
Органските производи генерираат продажба од десет милијарди евра во Германија и околу осум милијарди евра во Франција.
Фото / Видео: Shutterstock, АМА, Био Австрија.
