Karin Bornett
XIX amžiaus pradžioje visame pasaulyje mėsos suvartojimas buvo dešimt kilogramų per metus. Nuo tada jis nuolat augo: septintajame dešimtmetyje daugiau nei dvigubai. Šiandien mes priaugome 19 kilogramų vienam gyventojui. Pasaulinės mėsos gamyba per pastaruosius 1960 metų išaugo keturis kartus ir, remiantis „Global 40“ duomenimis, ši tendencija auga. Tai lydi keletas probleminių pokyčių: Mėsos ekologinis pėdsakas yra palyginti menkas, nes gyvulių pašarui reikia daug vandens ir ploto. tapti.
Pašarų faktorius
„Prasminga, kai gyvūnai maitinasi žolėmis, kurių negali naudoti žmogaus skrandis. Tačiau ganyklose ganyti gali tik nedidelė dalis (apie 15–20 proc.) Austrijos galvijų. Pagrindinė problema yra priklausomybė nuo pašarų, kurių Austrijoje negalima užauginti reikiamu kiekiu. Austrija yra penkta pagal dydį sojų pupelių šalis Europos Sąjungoje, turinti apie 44.000 550.000 hektarų, tačiau šios sumos nepakanka norint patenkinti naminių ūkio gyvūnų alkį. Kiekvienais metais importuojama nuo 600.000 70 iki XNUMX XNUMX tonų genetiškai modifikuotos sojos (apie XNUMX kilogramų Austrijoje), kuriai reikėjo išvalyti didžiąją dalį Pietų Amerikos atogrąžų miškų “, - sako jis. Globalus 2000 iki taško.
Ko daugelis nežino: net AMA patvirtinimo antspaudas leidžia genetiškai modifikuotus pašarus. Geros žinios: alternatyva jau tiriama. Naujame mokslinių tyrimų projekte, pavadintame „FLOY“, „Global 2000“ bendradarbiauja su tyrimų partneriais siekdama ištirti, ar juodojo kareivio musės lervos yra tinkamos kaip regioninis pašaras vištoms, kiaulėms ir žuvims. Projekto tikslas - Austrijoje gaminti tvarius baltymų pašarus, atitinkančius žiedinę ekonomiką. Projektas vis dar bandomasis etapas, tačiau, gavus naują pašarą, ekologinį mėsos pėdsaką būtų galima žymiai pagerinti.
Dėl tinkamų rūšių
Kitas argumentas prieš mėsos vartojimą, be abejo, yra tas gyvūnų gerovės. Nes gamyklinis ūkininkavimas vis dar yra įprasta ūkininkavimo forma. Įvairūs patvirtinimo antspaudai žada, kad bus tinkama rūšiai, tačiau atvejis, kuris neseniai buvo atidengtas Badeno-Viurtemberge, rodo, kad jis ne visada yra patikimas. Čia kiaulės penėtojas su antspaudu iš gyvūnų gerovės iniciatyvos paleido savo gyvūnus į apleistus ir smarkiai kankino (pranešta apie pasirinktį).
Tai gali būti ne taisyklė, tačiau ypač kai kalbama apie labai pigius pasiūlymus, reikia atkreipti ypatingą dėmesį į mėsos kilmę. „Sakoma, kad dozė daro nuodą, ir tai pasakytina ir apie ekologinį pėdsaką. Per didelis mėsos vartojimas kelia problemų ekologijai ir žmonių sveikatai. Su gyvūnų gerove padėtis kitokia. Nedaug gyvūnų taip pat gali būti prastai laikomi. Todėl gyvulininkystėje reikia naujos ar kitokios perspektyvos. Negalima naudoti mėsos kainos ir kiekio, bet pirmiausia reikia atsižvelgti į gyvūnų gerovę. Ir čia gyvūnų gerovė turi būti matuojama taip, kad ji atitiktų gyvūnų poreikius. Privalumai, kuriuos gyvūnas iš prigimties turi, yra pagrindiniai poreikiai “, - sako ekologinis ūkininkas Norbertas Hacklas Labonkos ekologiniame ūkyje.
Šaliai reikia realių gyvūnų teisių
Ir nors Austrijoje galioja vienas griežčiausių gyvūnų gerovės įstatymų Europoje, tobulinimo poreikis vis dar yra didžiulis, Hacklas įsitikinęs: „Gyvūnų gerovės įstatymas ir gyvulininkystės potvarkis labai prieštarauja vienas kitam. Pagal Gyvūnų gerovės įstatymą kiekvienas gyvūnas turėtų būti laikomas "tinkamai". Remiantis Gyvulininkystės potvarkiu, leidžiami standartai, neturintys nieko bendra su gyvūnų gerove, tačiau turintys išimtinai ekonominius aspektus: pavyzdžiai yra visiškai grindų grindys, o ne lauke, 20 savaičių individualus narvų auginimas per metus, o ne grupinis laikymas ir paršiavimasis lauke.
Bet kuri visuomenė suvokia, kad mūsų mėsos vartojimas, taip pat Austrijos gamyklos ūkininkavimo mėsa sukelia milžiniškas gyvūnų kančias, taip pat nesveika žmonėms (atsparumas antibiotikams ir kt.), Arba įstatymų leidėjas reglamentuoja ir nurodo, kaip gyvūnai „iš tikrųjų laikomi tinkama rūšiai“. Reikia tapti. Tada mėsa kainuoja žymiai daugiau. Todėl niekas nemirs į badą. “Iš esmės kiaulių augintojas, kuris buvo pirmasis ūkininkas, laimėjęs Austrijos gyvūnų gerovės apdovanojimą 2010 m., Įsitikinęs:„ Mėsa turi būti šalutinis patiekalas! “Arba mes valgysime tik ateityje Menas mėsos.
Ataskaitos apie mūsų mėsos vartojimo ir pramonės padarinius gyvūnams Asociacija prieš gyvūnų fabrikus VGT.
Foto / Video: Shutterstock.
