카린 보넷
크라우드 파밍은 경작 방법이 아니지만 지속 가능성과 공정성을 높이는 방향으로 농업을 지원할 수 있습니다. 우리는 크라우드파밍이 왜 세상을 구하지 못하는지, 그리고 언제 그것이 의미가 있는지 자문했습니다.
산업 농업은 최고의 평판을 가지고 있지 않습니다. 공장식 농업, 살충제 오염 및 최저 임금은 재고로 이어집니다. 지속가능하고 공정하게 생산된 식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 제안이 늘어나고 있습니다.
많은 소농들이 생각하기에 농업의 고충은 주로 대규모 생산자의 익명성과 길고 종종 불투명한 공급망에서 비롯됩니다. 슈퍼마켓 가격 덤핑은 상황을 개선하지 않습니다. 착취와 환경파괴의 악순환에서 벗어날 수 있는 최선의 해법은 다이렉트 마케팅인 것 같다. 생산자와 소비자의 직접적인 접촉은 원산지가 투명하게 유지된다는 것을 의미합니다. 주간 시장에서 신선한 계란을 가져와서 이웃 마을의 닭이 어디 있는지 알고 길 건너편 밭에서 누가 수확 한 상추를 수집하고 있는지 알 수 있습니다. 농민들은 중개업자와 대기업으로부터 독립적이며 스스로 가격을 정할 수 있습니다.
시장의 압박에서 벗어나라
여태까지는 그런대로 잘됐다. 그러나 오렌지, 올리브, 피스타치오 등은 중부 유럽에서 그렇게 쉽고 지속 가능하게 재배될 수 없습니다. 이것이 두 명의 스페인 오렌지 재배자가 "크라우드 파밍"이라고 불리는 것을 가지고 있는 이유입니다. 소농 및 유기농 농부를 위한 마케팅 플랫폼 지속 가능하고 공정하게 생산된 상품을 국제적으로 가정에 직접 판매할 수 있도록 개발되었습니다. 이 개념은 고객이 오렌지 나무, 벌집 등을 "채택"한다는 것을 제공합니다. 예를 들어 후원의 경우 매년 채택된 나무의 전체 수확량을 얻습니다.
농업 대변인은 “크라우드팜은 투명한 공급망에 의존하고 기존 시장에서 요구되는 (가정된) 미적 기준이 필요하지 않기 때문에 들판이나 나무에 있는 음식물 쓰레기로 시작한다”고 말했다. 글로벌 2000, 브리짓 라이젠베르거. 농부들에게 큰 이점은 계획이 용이하여 과잉 생산을 방지할 수 있다는 것입니다. “그러나 수확 기간 동안에는 여전히 풍족할 수 있습니다. 배송을 위한 노력도 많이 들어간 것 같습니다. 내 생각에는 식품 조합, 즉 구매 그룹이 더 합리적입니다. 식품 협동 조합도 크라우드 파밍의 틀 내에서 가능하지만 "라고 오스트리아 회사의 홍보 책임자인 Franziskus Forster는 말했습니다. 산과 소농 협회 - 캄페시나 오스트리아(ÖBV) 경유.
“기본적으로 식량 공급의 민주화를 위한 빌딩 블록으로서의 크라우드 파밍은 긍정적이고 다이렉트 마케팅이 합리적입니다. 그러나 나는 크라우드 파밍이 농업의 문제를 해결하거나 슈퍼마켓을 대체할 수 있다고 믿지 않습니다.MILA"-"협동조합으로 조직되고 현재 비엔나에서 시작 단계에 있는 "핸드온 슈퍼마켓"입니다. 이러한 대안과 함께 다음과 같은 다양한 형태의 직접 마케팅 및 이니셔티브 식품협동조합, 소비자가 있을 것이다내부와 농부내부적으로는 독립성과 선택의 자유가 있습니다.
크라우드 파밍의 단점
크라우드파밍 플랫폼에서 제공되는 제품은 자체 통제 대상이 아니라는 점에 유의해야 합니다. 생산자는 유기농 증명서 또는 에코 라벨을 책임 당국에 신청해야 합니다. 농부는 모든 요구 사항과 진실한 정보를 준수할 책임이 있습니다. 높은 수준의 투명성을 보장하는 것은 공식 통제 기관이나 거래 파트너의 요구 사항이 아니라 군중입니다. 플랫폼 운영자는 농부와 후원자 간의 개방적이고 직접적인 커뮤니케이션을 광고합니다. 현장은 비디오 스트림을 통해 온라인으로 관찰할 수 있으며 입양된 양과 양모 공급업체는 정기적으로 사진을 찍고 능숙한 스토리텔링은 계절의 진행 상황을 알려줍니다. 많은 회사들은 또한 현장에서 "후원 아동"을 방문할 기회를 제공합니다.
Reisenberger: "기후 조건으로 인해 오스트리아에서 자라지 않는 과일을 먹고 싶어하는 소비자들에게 크라우드 파밍은 기존 슈퍼마켓에 대한 합리적인 대안입니다." 한편, 일부 생산자는 후원 외에도 개별 바구니를 판매용으로 제공하기도 합니다. . “일부 식품협동조합이 이미 하고 있는 것처럼 대량 주문은 소비자가 주문 과정에서 힘을 합칠 때 생태학적으로 의미가 있습니다. 그러나 사과나 호박과 같은 지역 식품의 경우 지역 생산자로부터 계절에 따라 직접 구입하는 것이 훨씬 더 합리적입니다.”라고 Reisenberger는 말합니다.
Forster는 이렇게 결론을 내립니다. 크라우드파밍은 완전히 새로운 아이디어가 아닙니다. 최종 제품에 대한 대가로 식물과 동물에 대한 후원이 이미 있었습니다. 많은 국제 주문이 있는 개별 후원과 관련 제품 운송이 문제가 있다고 생각합니다. 개인화 전체를 탈피하고 다시 결속력을 바탕으로 커뮤니티를 형성하고 고성능 전략에서 벗어나 순환 원칙을 강구해야 한다고 생각합니다. 그래야만 우리는 성장과 쇠퇴의 러닝머신을 뒤로 하고 떠날 것입니다."
정보 :
크라우드파밍(crowdfarming)이라는 용어는 농민과 소비자 간의 직접적인 접촉을 촉진하는 온라인 플랫폼입니다. 플랫폼은 스페인 오렌지 재배자이자 형제 Gabriel과 Gonzalo Úrculo에 의해 설립되었습니다. 제품은 다양한 유럽 국가, 콜롬비아 및 필리핀에서 왔습니다. 스폰서가 되고 싶지 않다면 이제 개별 제품을 주문할 수 있습니다.
비디오 "크라우드 파밍이란": https://youtu.be/FGCUmKVeHkQ
팁: 책임감 있는 소비자는 항상 식품의 원산지에 주의를 기울입니다. 소규모 농업 및 식품 생산을 지원하려면 온라인 상점에서 찾을 수 있습니다. 예를 들어 www.mehrgewinn.com 선별된 소규모 제조업체의 지중해 요리.
사진 / 비디오 : Shutterstock.
