의식적인 소비 : 에코 경제에 대한 희망

첫째, 좋은 소식 : 특히 유기농 식품의 의식적인 소비가 동물 및 자연 보호에 따라 꾸준히 증가하고 있습니다. 오스트리아 농업 지역의 약 XNUMX %가 유기농으로 경작되고 있다고 Agrarmarkt Austria (AMA). 오스트리아 식품 거래에서 모든 신선한 농산물의 약 7 %가 유기농 품질로 구매됩니다. 유기농 제품은 수량과 가치 측면에서 장기적으로 증가하고 있습니다. 오스트리아 식품 거래에서 가장 높은 유기농 함량은 17,4 퍼센트의 계란, 우유 (14,7) 및 감자 (13,8)가 그 원인입니다. 요구르트, 버터, 과일 및 채소는 10 가지 유기농 제품 중 하나를 구매합니다. 약 8 %의 유기농 비율로, 치즈는 모든 제품 범주에서 평균적인 반면 고기와 소시지는 각각 3 %, 2 % 미만입니다.

유기 농업

여섯 번째 오스트리아 농부는 모두 유기농 농부입니다. 오스트리아의 21.000 유기농 농가 주변에서는 유기농과 의식적인 소비가 사회의 한가운데에 자리 잡고 있습니다. 유기 농업은 오스트리아에서 특히 오랜 전통을 가지고 있습니다. 1927는 지난 세기의 80 년대에 만들어진 400 "Bioniere"주위에 공식적으로 등록 된 최초의 유기농 농부로 최초의 건강 식품 매장을 갖추고있었습니다. 1990 년에는 큰 생물 전환 물결이 뒤따 랐습니다. 오스트리아가 EU, 1995에 가입하면서 유기 농업의 기본 조건이 바뀌었고 전국 보조금은 이전에 지역 보조금을 보충했습니다.

모든 영역에서 의식적인 소비

유기농 식품의 성공은 누구에게도 뒤지지 않지만 천연 화장품, 유기농 가정 용품, 공정 무역 부문도 긍정적입니다. “그 이유 중 하나는 범위의 꾸준한 확장입니다. 의식적인 소비와 관련하여 압도적 인 대다수는 선택이 점차 증가하고 있기 때문에 더 많은 제품을 구매한다고 말합니다.”라고 Bio Austria의 회장 인 Rudolf Vierbauch는 말합니다.

그러나 의식있는 소비자를 대상으로 한 설문 조사는 훨씬 더 많은 것을 보여줍니다. 오스트리아 인은 매초마다 지속 가능한 제품에 더 많은 비용을 지불 할 의향이 있지만 아동 노동, 첨가제, 유전 공학, 동물 실험 및 환경에 유해한 화학 물질에 대한 요구는 오랫동안 눈살을 찌푸 렸습니다. 경제가 점점 더 고려되고 있다는 사실 : 예를 들어 Fairtrade Austria의 Hartwig Kirner는 "공정한"코코아의 성공에 대해 다음과 같이보고합니다. "코코아 혼합 제품의 개별 성분 인 코코아 만 인증해야하는 코코아 프로그램을 통해 기업은 해마다 더 다양하게 제공 할 수 있도록 지원합니다. 이 새로운 접근 방식의 긍정적 인 효과는 스웨덴 폭탄 (Niemetz), Mozartkugeln (Heindl) 및 초콜릿 바나나 (Casali / Manner)가 2015 년 초부터 공정 무역 코코아를 재료로 사용하고 있다는 사실에서 확인할 수 있습니다. "

의식적인 소비 : 세계적 태도

 

55 국가의 30.000 인터넷 사용자 설문 조사에서 응답자의 60 %는 사회적, 환경 적으로 책임이있는 회사의 제품에 대해 추가 비용을 지불 할 의사가 있다고 말했습니다. 놀랍게도, 지불하려는 의향은 세계의 부유 한 지역에서 가장 낮습니다 : 설문에 참여한 북미 인의 42 %와 유럽인의 40 %만이 할증료를 수락 할 준비가되었습니다.

불확실성과 높은 가격

그러나 의식적인 소비 문제에도 불확실성이있다. 특히 신뢰성, 가격, 라벨링 부족은 경제가 먼저 성공적으로 극복해야하는 장애물이 될 가능성이 높다. Vierbauch는 다음과 같이 확신합니다.“유기농은 가장 집중적이고 가장 자주 통제되는 식품 생산 부문입니다. 일반적으로 모든 유기농 제품은 잎을 모티브로 한 흰색 별표가있는 녹색 EU 유기농 씰을 부착해야합니다. "그리고 가격과 관련하여 AMA의 Barbara Köcher-Schulz는 다음과 같이 말합니다."유기농 식품을 소중히 여기는 소비자, 종종 그들의 창조물을 집중적으로 다루고 그들이 생산하는 부가가치가 더 가치가 있다는 것을 알고 있습니다. 즉, 더 많은 비용이 든다는 것을 알고 있습니다. "그리고 Vierbauch는 다음과 같이 덧붙입니다."가격을 물을 때 일반적으로 고려되지 않는 것 : 집약적 인 재래식 농업은 경제에 큰 부담입니다. 살충제 사용으로 인한 수질 및 토양 오염과 같은 외부 비용. 이러한 효과가 가격에 포함된다면 유기농 제품은 긍정적 인 외부 효과로 인해 기존 식품보다 저렴할 것입니다. "

의식적인 소비 : 오스트리아 사람들은 얼마나 자주 지속 가능한 제품을 구매합니까?

참고 : 물론 이러한 주제에 대한 설문 조사는 더 긍정적 인 경향이 있습니다. 마찬가지로 "지속 가능한"이라는 용어는 여전히 매우 다르게 이해됩니다. 지속 가능한 거래는 공정 거래 또는 지역으로 볼 수도 있습니다. 비교 : 현재 모든 신선한 식품의 7 %가 유기농 품질로 구매됩니다. 그러나 기본적으로 조사는 아래쪽으로 수정해야하는 현실적인 그림을 보여줍니다.

식품 의식 소비에 관해서는 오스트리아에서 매우 흔하며, 지연은 분명히 지역 의류입니다. 그러나 지속 가능한 제품 만 구매하는 사람들의 비율은 상대적으로 적습니다.
예를 들어, 지속 가능한 식품 (59,5 및 54,5 퍼센트)에 대한 신뢰성에 대한 불확실성과 회의론은 천연 화장품 (53,4 및 48,1 퍼센트) 또는 유기농 의류 (54,6)에 비해 약간 높습니다. 51,1 퍼센트). 이는 라벨링 부족, 낮은 가용성 및 적당한 화장품 공급 (44,6, 42,5 및 31,3 퍼센트), 특히 의류 (46,9, 45,9 및 42,8 퍼센트)에 대한 비판입니다. 전반적으로 에코 의류 부문은 가장 많은 수요가있는 것으로 보입니다. 따라서 이러한 범주의 추가 비용에 대한 의지는 약간 낮습니다.

지속 가능한 생산 식품을 구매하지 못하게하는 요인은 무엇입니까?
(다른 카테고리와 유사)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

음식에 대한 오스트리아의 추가 지불 준비 및 조건.
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