არჩევანი
ადგილობრივი შემწვარი ხორცის უმეტესი ნაწილი იწარმოება პირობითად, მეოთხედი იმპორტირებულია და მხოლოდ უმნიშვნელო ნაწილია ორგანული. გარდა ამისა, მცენარეებზე დაფუძნებული ალტერნატივები, როგორც წესი, არ არსებობს - ეს არის გარემოს დაცვის ორგანიზაციის WWF ავსტრიის შედეგები ავსტრიული სუპერმარკეტების შემწვარი ხორცის შემოწმებაში. დაფიქსირებული 194 სპეციალური ხორცპროდუქტის დაახლოებით 96 პროცენტი მოდიოდა ჩვეულებრივი მეცხოველეობისგან, ცხოველთა კეთილდღეობის დაბალი სტანდარტებით და ყოველი მეოთხე პროდუქტი საზღვარგარეთიდან მოდიოდა. მხოლოდ ყოველი მეათე რეკლამირებული მწვადის პროდუქტია ვეგეტარიანული ან ვეგანური.
ამიტომ WWF მოუწოდებს სუპერმარკეტებისა და პოლიტიკოსების გადახედვას: „ხორცის მოხმარებით ავსტრია ევროკავშირის ლიდერებს შორისაა და ბევრად აღემატება ჯანმრთელობის რეკომენდაციებს. მიუხედავად ამისა, ჩვეულებრივ ხორცს დიდი რეკლამირება აქვს, ხოლო ალტერნატივის სტიმული ძირითადად არ არსებობს. ეს ართულებს კლიმატთან დაკავშირებული და ჯანსაღი გადაწყვეტილებების მიღებას“, - ამბობს პეგა ბაიატი, WWF ავსტრიის მდგრადი კვების სპიკერი. საცალო ვაჭრობის გარდა, გარემოს დაცვის ორგანიზაცია პოლიტიკოსების განსაკუთრებულ საჭიროებას ხედავს: „მაღალი ინფლაციის გამო, ფედერალურმა მთავრობამ უნდა გააუქმოს დღგ ხილზე, ბოსტნეულსა და პარკოსნებზე და წარმოადგინოს ზომების პაკეტი დიეტაში შესაცვლელად. აქამდე, აქ ძალიან ცოტა მოხდა“, - აკრიტიკებს ბაიატი.
ტროპიკული ტყის სოიო ავსტრიული ღორებისა და ქათმებისთვის
WWF-ის კვლევის მიხედვით, ჩვეულებრივი ღორის და ფრინველის ხორცი განსაკუთრებით ხშირად ფასდაკლებულია. ეს პრობლემურია, რადგან იმპორტირებული სოია ძირითადად გამოიყენება ჩვეულებრივი ცხოველების გამოსაკვებად, რისთვისაც მსოფლიოში ნადგურდება სახეობებით მდიდარი ჰაბიტატები, როგორიცაა ტროპიკული წვიმის ტყეები. „ავსტრია ყოველწლიურად შემოაქვს დაახლოებით 500.000 XNUMX ტონა სოიო სამხრეთ ამერიკიდან ხორცის შიმშილის დასაფარად. თუ ჩვენ შევამცირებთ ჩვენს მოხმარებას მხოლოდ ერთი მეხუთედით, ჩვენ შეგვიძლია დავფაროთ ჩვენი მოთხოვნილებები შიდა სოიით“, - ითვლის WWF-ის პეგაჰ ბაიატი.
ცხოველთა დაცვის ორგანიზაცია FOUR PAWS აკრიტიკებს: ”ცხოველური წარმოშობის საკვების იაფი ფასები უზარმაზარ ზეწოლას ახდენს ბაზარზე და ხელს უწყობს მეცხოველეობის ცუდი პირობების შენარჩუნებას გრძელვადიან პერსპექტივაში - ზუსტად იმიტომ, რომ მათი უმეტესობა მოდის ჩვეულებრივი მეცხოველეობისგან. მაშინაც კი, თუ ნივთები ავსტრიიდან მოდის, ეს არ ნიშნავს, რომ ცხოველები კარგად არიან: ხარისხის სტანდარტული AMA ბეჭედი ძირითადად მხოლოდ მინიმალურ იურიდიულ სტანდარტებს აკმაყოფილებს - და ეს სრულიად არაადეკვატურია, განსაკუთრებით ღორის გასუქებისას. ცხოველების მიმართ სისასტიკე ხშირად დგას წითელ-თეთრ-წითლის მიღმა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება იაფ ხორცს“, - ამბობს FOUR PAWS კამპანიის მენეჯერი ვერონიკა ვაისენბოკი.
მიმდინარე კვლევისთვის WWF-მა შეაფასა გრილების დიაპაზონი Billa, Billa Plus, Spar, Lidl, Hofer და Penny-ის ბროშურებში 24 წლის 25 აპრილიდან 2023 მაისამდე. სულ გაყიდვაში იყო 222 შემწვარი პროდუქტი, აქედან 194 ხორცპროდუქტი.
ფოტო / ვიდეო: WWF.
