pilihan
Ing saindenging jagad, peternakan ternak nyumbang 14,5-18% saka total emisi gas omah kaca global. Ing konteks iki, arus sinau saka Institut Riset kanggo Pertanian Organik (FiBL Austria) kanthi kerjasama karo Pusat Perubahan Global lan Kelestarian BOKU atas jenenge FOUR PAWS efek konkrit saka penurunan sing signifikan. konsumsi daging babagan peternakan, kesejahteraan kewan lan iklim ing Austria, jelas yen konsumsi daging kudu dikurangi, luwih sithik kewan sing kudu dijaga lan emisi gas omah kaca uga bakal suda. Nanging, nganti sepira kedadean iki lan luwih akeh papan lan kualitas urip kewan ing Austria ditampilake ing panliten iki kanggo pisanan. Kesimpulan sing jelas: kurang daging, luwih apik kanggo kewan, lingkungan - lan pungkasane uga kanggo wong.
Penulis sinau nliti telung skenario:
- pengurangan rong pertiga ing konsumsi daging dening populasi miturut rekomendasi saka Austrian Society for Nutrition (ÖGE) (19,5 kg / wong / taun)
- diet ovo-lacto-vegetarian kanggo populasi (yaiku ora ana daging sing dikonsumsi, nanging produk susu lan endhog)
- diet vegan kanggo populasi
Kualitas urip luwih akeh kanggo kewan lan luwih akeh papan sing kasedhiya
“Asil pasinaon nyengsemaken. Iki nuduhake yen kanthi konsumsi daging sing kurang, ora mung ana papan sing luwih akeh lan kanthi mangkono kualitas urip sing luwih apik kanggo kewan sing isih ana, kabeh kewan bisa urip ing pangonan. Kita ngomong babagan area tambahan sing isih ana sekitar 140.000 hektar ing kasus pengurangan daging kanthi rong pertiga lan sekitar 637.000 hektar ing kasus diet vegetarian. Kanthi diet vegan, sing ora mbutuhake ternak kanggo ngasilake panganan, area tambahan sing kasedhiya meh 1.780.000 hektar. Wilayah sing bisa digunakake sing kosong iki, umpamane, bisa digunakake kanggo konversi menyang pertanian organik utawa kanggo renaturasi utawa nggawe moor kanggo panyimpenan CO2, "jelas manajer kampanye FOUR PAWS Veronika Weissenböck.
Nganti rong pertiga kurang emisi gas omah kaca
Merata nyengsemaken punika impact ing iklim. "Ing kasus diet kanthi kurang daging, kita bisa nylametake 28% gas omah kaca ing Austria ing sektor panganan. Kanthi diet ovo-lacto-vegetarian, meh setengah (-48%) saka gas omah kaca sing gegandhengan karo diet bakal disimpen, kanthi diet vegan malah luwih saka rong pertiga (-70%). Iki bakal dadi kontribusi sing penting banget, utamane babagan tujuan iklim, "ujare Weissenböck.
"Saiki kita lagi ngadhepi pirang-pirang krisis sing uga kalebu sistem panganan, kesehatan lan krisis iklim. Yen kita pengin ngilangi tekanan saka tanah sing kasedhiya lan ing wektu sing padha entuk manfaat kanggo kesehatan manungsa lan kewan, mula transformasi menyang diet kanthi penekanan sing kuat ing tanduran penting, "ujare Martin Schlatzer saka FiBL Austria.
Target pangurangan Austria saiki kanggo emisi gas omah kaca miturut perjanjian perlindungan iklim Paris yaiku minus 36% ing taun 2030. Diet miturut ÖGE bisa nyumbang paling ora 21% kanggo iki, skenario vegetarian kanthi 36% luwih saka katelu. Skenario vegan malah bisa menehi kontribusi 53% kanggo total target emisi gas omah kaca ing Austria.
"Kurang daging, kurang panas" - Weissenböck nggunakake motto iki kanggo ngringkes kesimpulan saka panliten kasebut: "Saben wong Austria bisa menehi kontribusi sing signifikan kanggo perlindungan kewan lan iklim kanthi diet. Ing wektu sing padha, panliten kasebut uga nuduhake manawa pasokan panganan lan keamanan panganan ing Austria ora bakal kaancam sanajan daging lan produk kewan wis dihindari. FOUR PAWS mulane ndeleng panjaluk marang para politisi supaya luwih akeh langkah kanggo nyuda konsumsi daging kaya sing dikonfirmasi. Tanpa mangu-mangu, masa depan ana ing nutrisi tanduran.
"Diet fleksibel lan vegetarian bisa njupuk langkah penting kanggo nggayuh tujuan iklim Paris, utamane ing sektor iklim. Kajaba iku, ana mupangat sing positif kanggo ketahanan sistem pangan, keanekaragaman hayati lan nyegah pandemi ing mangsa ngarep, "ujare Martin Schlatzer.
Photo / Video: Shutterstock.
