Karin Bornett
"Organic mung ora cukup. Organik kanthi struktur konvensional ora bakal nggawe jagad iki luwih apik. Iku babagan pemikiran lan tumindak ekologis. Kanggo ndeleng gambar gedhe. Yaiku sing nemtokake tumindak lan aspirasi kita wiwit wiwitan. Kita eko. Eco wiwit taun 1979. "Mangkene perspektif produser panganan Jerman Bohlsener Mühle. Iki bisa mangsuli pitakon kanthi cukup: organik ora cukup. Nanging apa tegese organik? Lan apa alternatif kasebut? Apa bio enggal bakal entek?
Pedoman beda ditrapake kanggo "organik". Standar minimal kanggo pangan Organic nemtokake segel persetujuan EU. Produk sing duwe label organik Eropa ora kudu diowahi kanthi gen lan thukul tanpa pestisida obat kimia sintetis, pupuk tiruan utawa enap kosong. Produk kewan asale saka kewan sing dijaga spesies sing cocog karo Peraturan Organ Organis lan umume ora diobati karo antibiotik lan hormon wutah.
Nanging, miturut peraturan EU, produk organik kanthi segel organik EU bisa ngemot limang persen bahan non-organik. Akeh klompok kepentingan saiki wis nggawe segel organik dhewe. Asosiasi kayata Bioland, Demeter, Bio Austria lan Co kabeh kerja miturut pedoman sing luwih angel. "Contone, kewan kita duwe papan luwih akeh tinimbang sing diwenehake lan diidini metu menyang tegal. Kajaba iku, kita minangka asosiasi organik sing pisanan sing njupuk keputusan sing ngiket manawa kabeh sedulur lanang lanang bakal diunggahake karo hens laying organik. Secara total, kita kanthi sukarela ngluwihi syarat-syarat hukum ing luwih saka 160 wilayah, "ujare Markus Leithner, juru bicara Bio Austria segel gandhengane.
Apa "organik" ora bisa ditindakake
Apa sing disegelake karo organik organik, dheweke ora ujar apa wae babagan kahanan sing digunakake sajrone Pabrik. "Bio" ora ana gandhengane apa produk sing diproduksi miturut kahanan sing padha. Segel Fairtrade digunakake ing kene. Nanging, iki ora bakal ujar babagan asal usul produk biologis. Yen sampeyan pengin loro-lorone, sampeyan kudu nggawe manawa produk kasebut ngetokake segel loro. "Perdagangan organik lan adil minangka kombinasi sing cukup wicaksana amarga njamin kelestarian lengkap ing kabeh dimensi," ujare Leithner.
Nanging, jejak ekologis ora dianggep karo loro asu laut. Kekurangan produk organik murni yaiku, kayata, topik kemasan. Amarga akeh produk organik isih dikemas ing plastik utawa aluminium. Sanajan organik ana ing njero, produk uga ora ana sing sustainable.
Wektu kanggo segel anyar?
Dadi bisa uga wayahe deskripsi produk sing luwih lengkap babagan luwih lengkap? Apa kita butuh segel anyar? "Diproduksi kanthi etis" bakal dadi pendekatan sing bisa nyakup kabeh aspek keberlanjutan. "Umumé, ide segel bareng mesthi apik, nanging implementasine ndadekake angel, uga amarga keragaman. Amarga ing endi ana segel, mesthi ana pengurangan supaya bisa nemokake denominator umum, "ujare Saskia Lackner, juru bicara pers Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, sing rada ora precaya.
Segel anyar uga ora dadi solusi kanggo Markus Leithner: "Segel tambahan bisa uga ora nambah kahanan. Kita minangka asosiasi kanggo transparansi sing paling dhuwur ing babagan pertanian lan produksi panganan, ing babagan asal-usul lan pengaruh lingkungan uga aspek sosial. Minangka gegayuhan karo sifat, kayata 'diprodhuksi sacara sopan', mula kudu dianggep interpretasi, manawa pungkasane dudu tembung kosong tanpa spesifikasi konkrit, standar lan bisa diverifikasi. "
Nanging ora ana segel anyar, Bohlsener Mühle mung ngandelake informasi konsumen babagan kemasan lan tanggung jawab pribadi - lan sampeyan tetep nyandhet konsep ekologi - sawise kabeh, gerakan ekologis wis aktif ing taun 1980-an. Lackner: "Perusahaan kaya pabrik Bohlsen bisa ngganti apa-apa. Lan ora yen dheweke mung 'organik'. Sampeyan uga babagan pertanian organik, ya, nanging luwih akeh babagan ide sing ana ing mburi: kanggo ngatur kanthi mampan lan nggawe siklus sehat. Lan pamikiran iki lan tumindak - sing dudu organik, iku ekologis! "Organik, ing sisih liya, paling ora" wiwitan apik ".
Photo / Video: Shutterstock.
