有機ラベルで十分ですか？ -オプションニュース

「有機だけでは十分ではありません。従来の構造を持つオーガニックは、世界を良くしません。生態学的な考え方と行動についてです。全体像を見るために。それが最初から私たちの行動と願望を定義するものです。私たちはエコです。 1979年以来のエコ。「それはドイツの食品生産者BohlsenerMühleの見解です。これは非常に簡単に質問に答えることができます：有機性は十分ではありません。しかし、オーガニックは実際にはどういう意味ですか？そして、代替案は何ですか？バイオはすぐに時代遅れになりますか？

「オーガニック」には異なるガイドラインが適用されます。の最低基準オーガニック食品 EU承認のシールを指定します。ヨーロッパの有機ラベルが付いた製品は、遺伝子組み換えしてはならず、化学合成農薬、人工肥料、下水汚泥を使用せずに栽培されています。動物性製品は、ECオーガニック規制に従って種に適した方法で飼育されており、通常は抗生物質や成長ホルモンで処理されていない動物に由来します。

ただし、EUの規制によれば、EUのオーガニックシールが付いたオーガニック製品には、160パーセントの非オーガニック成分が含まれている可能性があります。したがって、さまざまな利益団体が独自のオーガニックシールを開発しました。 Bioland、Demeter、Bio Austria、Co。などの協会はすべて、より厳しいガイドラインに従って活動しています。「たとえば、私たちの動物は規定よりも広いスペースがあり、牧草地に出かけることができます。さらに、私たちはすべての男性の兄弟が有機産卵鶏によって育てられるという拘束力のある決定を下した最初の有機組織でした。合計でXNUMXを超える地域の法的要件を自主的に超えています」と、広報担当のMarkus Leithnerは説明していますバイオオーストリア協会の印鑑。

「オーガニック」ができないこと

有機シールの共通点は、製造中の作業条件について何も言わないことです。「バイオ」は、公正な条件で製造されているかどうかには関係ありません。ここではフェアトレードシールが使用されています。しかし、これは製品の生物学的起源については何も語っていません。両方が必要な場合は、製品に両方のシールが付いていることを確認する必要があります。「オーガニックとフェアトレードは、あらゆる面で包括的な持続可能性を保証するため、非常に賢明な組み合わせです」とリースナー氏は言います。

ただし、エコロジカルフットプリントは両方のシールで考慮されていません。純粋な有機製品の欠点は、例えば、パッケージングのトピックです。多くの有機製品がまだプラスチックまたはアルミニウムで包装されているからです。内部はオーガニックですが、製品も持続可能ではありません。

新しいシールの時間ですか？

では、持続可能な製品をより包括的に説明する時が来たのではないでしょうか。新しいシールが必要ですか？「倫理的に生み出された」とは、持続可能性のすべての側面を含む可能性のあるアプローチです。「一般的に、共有シールのアイデアは常に素晴らしいですが、多様性のために、実装は困難です。シールがある場合、共通の分母を見つけるために常に削減があります」と、少し懐疑的なBohlsenerMühleGmbH＆Co。KGの広報担当者であるSaskiaLacknerは述べています。

新しいシールもMarkus Leithnerの解決策ではありません：「追加のシールはおそらく状況を改善しません。私たちは、起源と環境への影響、さらには社会的側面の両方において、農業と食料生産の分野で可能な限り最高の透明性を実現するための協会です。「倫理的に作成された」などの帰属については、特に可能な解釈の範囲に関して、具体的には標準化された検証可能な仕様がない限り、空のフレーズではないことに注意する必要があります。

新しいシールの代わりに、BohlsenerMühleはパッケージングと個人の責任に関する消費者情報に依存しています。そして、エコロジカルコンセプトの再発見に固執します-結局のところ、エコロジカルムーブメントは1980年代にすでに活発でした。ラックナー：「Bohlsen工場のような企業は何かを変えることができます。そして、それらが「有機的」であるだけではありません。それはまた、有機農業についてでもありますが、その背後にあるアイデアについてははるかに重要です。持続可能な方法で管理し、健康的なサイクルを作り出すことです。そして、この考え方と行動-それは有機的ではなく、それは生態学的です！「一方で、有機的は少なくとも「良いスタート」です。

写真/ビデオ：シャッターストック .

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