オプション
地元のグリル肉のほとんどは従来の方法で生産されており、XNUMX分のXNUMXは輸入品であり、有機肉はごくわずかな割合だけです。 さらに、通常、植物由来の代替品は存在しません。これは、環境保護団体 WWF オーストリアがオーストリアのスーパーマーケットで行った焼き肉検査の結果です。 記録された 194 件の特別な肉製品のうち、約 96% は動物福祉基準の低い従来の畜産によるもので、XNUMX 分の XNUMX は海外からの製品でした。 宣伝されているバーベキュー製品の XNUMX 分の XNUMX のみがベジタリアンまたはビーガンです。
そのため、WWFはスーパーマーケットや政治家に再考を求めており、「オーストリアは肉の消費量がEU内でトップであり、健康勧告をはるかに上回っている。 それにもかかわらず、従来の肉は大々的に宣伝されている一方で、代替肉に対するインセンティブはほとんどありません。 そのため、気候に優しく健康的な意思決定をすることが困難になっています」とWWFオーストリアの持続可能な栄養担当広報担当ペガ・バヤティ氏は言う。 環境保護団体は、小売業に加えて、特に政治家が必要であると考えています。 「インフレ率が高いため、連邦政府は果物、野菜、豆類に対する付加価値税を廃止し、食生活を変えるための一連の対策を提示すべきである。 これまでのところ、ここではほとんど何も起こっていません」とバヤティは批判します。
オーストリアの豚と鶏のための熱帯雨林大豆
WWF の調査によると、従来の豚肉と鶏肉は特に頻繁に割引されます。 輸入大豆は主に従来から飼育されている動物の餌として使用されており、熱帯雨林などの種の豊富な生息地が世界中で破壊されているため、これは問題である。 「オーストリアは肉不足を補うために、毎年約500.000万トンの大豆を南米から輸入しています。 消費量をわずか XNUMX 分の XNUMX に削減すれば、国産大豆で必要量をまかなうことができるでしょう」と WWF のペガ・バヤティ氏は計算します。
動物保護団体FOUR PAWSは次のように批判している。 「動物由来の食品の価格の安さは、市場に多大な圧力をかけ、劣悪な畜産環境を長期的に永続させる一因となっています。なぜなら、そのほとんどが従来の畜産によるものであるからです。」 たとえその品目がオーストリア産だったとしても、それは動物の状態が良好であることを意味するわけではない。品質を示す標準的な AMA シールはほとんどの場合、最低限の法的基準しか満たしていないが、これらは、特に豚の肥育においてはまったく不十分である。 動物虐待は、特に安価な肉に関しては、赤白赤の背後にあることがよくあります」と FOUR PAWS キャンペーン マネージャーのベロニカ ワイセンベックは言います。
今回の調査では、WWF は 24 年 25 月 2023 日から 222 月 194 日にかけて、ビラ、ビラ プラス、スパー、リドル、ホーファー、ペニーのチラシに掲載されたグリルの範囲を評価しました。 合計 XNUMX 品目のグリル製品が販売され、そのうち XNUMX 品目が肉製品でした。
写真/ビデオ： WWF.
