Helmut Melzer
E 'stato il risultato di uno shock da zucchero estremo e della brutale conoscenza del calore estivo: il prodotto perfetto non è sinonimo di bevande analcoliche. Ci piacerebbe avere una bevanda rinfrescante che abbia un sapore sensazionale, ma che offra anche agli aspetti ambientali e salutistici senza la coscienza sporca il giusto raffreddamento. Niente, anche se ci siamo imbattuti in alcuni prodotti altamente raccomandati.
È così che abbiamo provato
Nel complesso, le bevande analcoliche 32 del commercio interno sono state assaggiate alla cieca e classificate in base a tre criteri. Dal momento che vogliamo solo dare consigli positivi, sono state presentate solo le migliori bevande nella classifica generale. Il requisito fondamentale per il test era l'assenza di additivi artificiali.
Ecologia - La compatibilità ambientale è stata valutata in base ai criteri di imballaggio, origine, organico, commercio equo e riciclaggio. Per un valore di base di 5 plus e punti negativi sono stati assegnati. Esempio: al vetro siamo rimasti neutrali, le scatolette di alluminio e le bottiglie di plastica hanno ricevuto un grilletto.
Salute - Il fattore di salute è stato valutato dal contenuto di zucchero / calorie, ingredienti, qualità di succo di frutta e bio. Per un valore di base di 5 plus e punti negativi sono stati assegnati. Esempio: dal conteggio delle calorie di 35 kcal, c'era una penalità, un vantaggio per sotto 15 kcal. Anche il succo diretto o il succo di frutta senza concentrato è stato premiato.
Gusto - Sei giurati hanno valutato il gusto in una degustazione alla cieca - senza vedere alcuna marca o confezione. La media risultante determina la valutazione del gusto. Il punteggio più alto assegnato è stato 9,7, il più basso 3.
Il dilemma: i sei membri della giuria hanno apprezzato l'ampia degustazione alla cieca di alcune limonate, ma spesso sono stati deludenti in termini di ecologia o salute. I modelli di ruolo basati sui nostri criteri hanno trovato scarso consenso dai nostri palati. E poi c'erano i casi estremi: bevande che suggeriscono ecologia o benessere, ma che apparentemente vengono inviate dall'altra parte del mondo, o che sicuramente non corrispondono a un consumo ragionevolmente sano. Certo, i gusti sono diversi e si possono anche discutere i giusti criteri ecologici e sanitari. Ma: lunghe rotte di trasporto o addirittura dettagli mancanti del paese esatto di produzione? Alluminio e plastica? Zucchero aggiunto? Concentrati di succo? Bombe di zucchero pseudo-salutari?
La conclusione del nostro test: soprattutto, l'imballaggio - alluminio, plastica, ma anche vetro monouso (neutro) - ecologicamente insoddisfacente. Dove sono le grandi innovazioni? Dopo tutto, alcune bevande usano imballaggi di cartone (con sigillo di plastica o di alluminio) - ma semplicemente non ci piaceva.
Per inciso, Greenpeace è rimasta profondamente delusa anche dall'ultima verifica del mercato: bottiglie di plastica, lattine e bottiglie di vetro a perdere stanno sempre più sostituendo le bottiglie a rendere ecocompatibili, che si tratti di birra, acqua minerale, succhi di frutta, limonata o vino. A differenza della bottiglia di vetro riutilizzabile, che può essere riempita fino a 40 volte, le bottiglie unidirezionali finiscono direttamente nella spazzatura. Tra le 32 bevande analcoliche testate, c'era solo una bottiglia a rendere (Bio-Zisch di Völkl)! Nel test, i prodotti fabbricati in Austria erano chiaramente in vantaggio con un punto in più a causa del problema del percorso di trasporto. Oltre a prodotti biologici e del commercio equo e solidale, non concentrati, a basso contenuto calorico e ingredienti che promuovono la salute.
Il risultato finale presenta le migliori bevande 15 secondo i tre criteri di gusto, ecologia e salute, in ogni caso senza additivi artificiali. Lasciateli gustare bene e astenetevi da limonate tradizionali o presumibilmente bevande ecologiche. In ogni caso, l'acquisto dovrebbe essere prestato attenzione alle informazioni: il contenuto, ciò che l'imballaggio promette?
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