Sonja
Framlag í upprunalegu tungumáli
23% Breta notuðu val á grænmetismjólk á þremur mánuðum til febrúar 2019, eftir aðeins 19% árið 2018, samkvæmt Mintel Research. Veganþróunin einkum knúin af ungu fólki: 33% 16- til 24 ára barna velja mjólkurvalkosti. Umhverfismál gegna einnig hlutverki þar sem 16 til 24 manns (36%) telja líklegast að mjólkurbú hafi neikvæð áhrif á umhverfið.
Þó að mjólkurvalkostir verði sífellt vinsælli, þá voru þeir árið 2018 aðeins 4% af magnssölu og 8% af verðmætasölu hvítmjólkur. Þeir eru notaðir á annan hátt en kúamjólk. Aðeins fjórðungur neytenda plöntumiðaðra mjólkurvala notar það við matreiðslu, samanborið við 42% hjá venjulegum kúamjólkurnotendum. 42% neytenda plöntumiðaðrar mjólkurvals nota það í heitum drykkjum, samanborið við 82% hjá venjulegum kúamjólkurnotendum.
Mynd: Pixabay
