Organsko tlo: obradivo zemljište u rukama ekoloških poljoprivrednika

Autor: Robert B. Fishman

Njemačkim poljoprivrednicima ponestaje zemlje. Poljoprivrednici još uvijek obrađuju oko pola površine u Njemačkoj. Ali obradivo zemljište postaje sve oskudnije i skuplje. Razloga za to je nekoliko: Budući da više nema kamata na bankovnim računima i dobro ocijenjenih obveznica, investitori i špekulanti kupuju sve više poljoprivrednog zemljišta. Ne može se povećati i čak je sve manje. Svaki dan u Njemačkoj oko 60 hektara (1 ha = 10.000 četvornih metara) zemlje nestane pod asfaltom i betonom. U posljednjih 15 godina u ovoj zemlji izgrađeno je oko 6.500 četvornih kilometara cesta, kuća, industrijskih pogona i ostalog. To odgovara otprilike osam puta većoj površini od Berlina ili oko trećine pokrajine Hesse.  

Poljoprivredno zemljište kao investicija

Osim toga, mnogi poljoprivrednici u okolnim područjima skupih gradova prodaju svoje zemljište kao građevinsko. Zaradom kupuju polja dalje. 

Visoka potražnja i niska ponuda pokreću cijene. U sjeveroistočnoj Njemačkoj cijena jednog hektara zemlje gotovo se utrostručila od 2009. do 2018. na prosjek od 15.000 eura; nacionalni prosjek je danas oko 25.000 eura, u usporedbi s 10.000 u 2008. Financijski časopis Brokertest navodi prosječnu cijenu od 2019 eura po hektaru za 26.000. godinu nakon 9.000 2000. godine.

"Poljoprivredno zemljište je obično dugoročni cilj ulaganja s kojim su nedavno postignuti vrlo dobri vrijednosti", kaže se doprinos Unaprijediti. Čak i osiguravajuća društva i vlasnici trgovina namještajem sada kupuju sve više poljoprivrednog zemljišta. Privatna zaklada nasljednika ALDI-ja Thea Albrechta juniora kupila je 27 hektara oranica i pašnjaka u Tiringiji za 4.000 milijuna eura. Od Thünenovo izvješće Federalnog ministarstva hrane i poljoprivrede BMEL je izvijestio 2017. da da u deset istočnonjemačkih okruga dobra trećina poljoprivrednih poduzeća pripada supraregionalnim investitorima – a trend je u porastu. 

Konvencionalna poljoprivreda ispire tla

Visoko industrijska poljoprivreda pogoršava problem. Kako svjetska populacija raste, raste i potražnja za hranom. Poljoprivrednici pokušavaju ubrati sve više i više s istog područja. Rezultat: Tla se ispiraju i prinosi dugoročno opadaju. Dakle, dugoročno vam treba sve više zemlje za istu količinu hrane. U isto vrijeme, farme pretvaraju površine u kukuruzne pustinje i druge monokulture. Žetve se sele u bioplinska postrojenja ili u želuce sve većeg broja goveda i svinja, koji zadovoljavaju rastuću svjetsku glad za mesom. Tla erodiraju, a biološka raznolikost i dalje opada.

 Velika industrijska intenzivna poljoprivreda, previše gnojiva i pesticida, kao i suše i poplave kao posljedica klimatske krize i širenja pustinja uništili su oko 40 posto obradivih površina diljem svijeta posljednjih godina. Sve veća glad čovječanstva za mesom zahtijeva sve više prostora. U međuvremenu poslužite 78% poljoprivrednih površina koristi se za stočarstvo ili uzgoj stočne hrane. Istodobno, samo šest posto goveda i svaka 100. svinja raste po pravilima ekološkog uzgoja.

Zemljište postaje preskupo za male ekološke poljoprivrednike

Najamnine rastu s cijenom zemljišta. Posebno su mladi poljoprivrednici koji žele kupiti ili proširiti posao u nepovoljnijem položaju. Nemate dovoljno kapitala da licitirate po ovim cijenama. To uglavnom pogađa kratkoročna, manje isplativa i uglavnom manja ekološka gospodarstva, poljoprivredu održiviji i klimatski prihvatljiviji djeluju od svojih “konvencionalnih” kolega. 

U ekološkom uzgoju zabranjeni su otrovni "pesticidi" i kemijska gnojiva. Znatno više kukaca i drugih životinjskih vrsta preživljava na organskim poljima. U tlu je očuvano stanište za mikroorganizme i druga živa bića. Bioraznolikost je znatno veća na organskom polju nego na “konvencionalno” obrađenom komadu zemlje. Podzemne vode su manje onečišćene, a tlo ima više mogućnosti za regeneraciju. Studija o Institut Thünen i šest drugih istraživačkih instituta certificiralo je ekološku poljoprivredu kao visoko energetski učinkovitu i niske emisije CO2013 povezane s područjem, kao i prednosti u održavanju biološke raznolikosti: „U prosjeku, broj vrsta u obradivoj flori bio je 2 posto veći za ekološku poljoprivredu i 95 posto više za poljske ptice." 

Organski je dobar prema klimi

Kada je u pitanju zaštita klime, također "organska" pozitivni učinci: “Empirijska mjerenja pokazuju da tla u našim umjerenim klimatskim zonama proizvode manje stakleničkih plinova pod ekološkim upravljanjem. Organska tla imaju prosječno deset posto veći sadržaj organskog ugljika u tlu”, izvijestio je Institut Thünen 2019.

Potražnja za organskom hranom veća je od ponude

Istodobno, ekološki poljoprivrednici u Njemačkoj svojom proizvodnjom više ne mogu pratiti rastuću potražnju. Rezultat: sve se više proizvoda uvozi. Trenutno se oko deset posto polja u Njemačkoj obrađuje po pravilima ekološke poljoprivrede. EU i njemačka savezna vlada žele udvostručiti udio. Ali ekološki poljoprivrednici trebaju više zemlje. 

Zato ona kupuje Zadruga za organsko tlo iz depozita svojih članova (udio košta 1.000 eura) oranica i travnjaka kao i cijelih farmi te ih daje u zakup ekološkim poljoprivrednicima. Zemljište prepušta samo poljoprivrednicima koji rade u skladu sa smjernicama uzgojnih udruga kao što su Demeter, Naturland ili Bioland. 

"Zemlja nam dolazi preko farmera", kaže glasnogovornik BioBodena Jasper Holler. “Samo oni koji mogu trajno koristiti zemljište mogu stvarno ojačati plodnost tla i biološku raznolikost. Usko grlo je glavni grad."

“Zemlja nam dolazi”, odgovara glasnogovornik BioBodena Jasper Holler, prigovor da bi njegova zadruga, kao dodatni kupac, dodatno povisila cijene zemljišta. 

"Ne dižemo cijene jer se temeljimo na standardnoj vrijednosti zemljišta, a ne samo na tržišnim cijenama i ne sudjelujemo u dražbama." 

BioBoden kupuje samo zemljište koje je farmerima trenutno potrebno. Primjer: Najmodavac želi ili mora prodati obradivo zemljište. Poljoprivrednik koji obrađuje zemlju ne može si to priuštiti. Prije nego što zemlja ode investitorima izvan industrije ili “konvencionalnoj” farmi, ona kupuje organsku zemlju i daje je u zakup poljoprivredniku kako bi mogao nastaviti.

Ako su dva ekološka poljoprivrednika zainteresirana za isto područje, pokušat ćemo pronaći rješenje zajedno s dva farmera.” Glasnogovornik organskog tla Jasper Holler. 

“1/3 današnjih aktivnih poljoprivrednika otići će u mirovinu u sljedećih 8-12 godina. Mnogi od njih će prodati svoju zemlju i svoje farme kako bi živjeli od prihoda u starosti.” Glasnogovornik BioBodena Jasper Holler

"ogromna potražnja"

"Potražnja je ogromna", izvještava Holler. Zadruga kupuje zemljište samo po tržišnim cijenama na temelju standardne vrijednosti zemljišta, ne sudjeluje u dražbama i izostaje iz toga kada npr. B. nekoliko ekoloških poljoprivrednika natječu se za isti komad zemlje. Ipak, BioBoden bi mogla kupiti puno više polja da je imala novca. Holler ističe kako će u sljedećih nekoliko godina "otprilike trećina poljoprivrednika koji su trenutno aktivni otići u mirovinu". Mnogi od njih morali bi prodati farmu za svoje mirovine. Kako bi se ovo zemljište osiguralo za ekološku poljoprivredu, organskom tlu je potrebno još dosta kapitala.

“Moramo preispitati svoju potrošnju. Prašume se krče za proizvodnju mesa ovdje i za uvoz mesa."

U šest godina od osnivanja zadruga tvrdi da je dobila 5.600 članova koji su donijeli 44 milijuna eura. BioBoden je kupio 4.100 hektara zemlje i 71 farmu, na primjer: 

• u Uckermarku kompletna poljoprivredna zadruga s više od 800 hektara zemlje. To sada koristi ekološka farma Brodowin. Čak i male farme od rasadnika Solawi do vinarija imaju zemljište koje je osigurala zadruga.
• Zahvaljujući pomoći BioBodena, stoka ekološkog farmera pase na otoku za zaštitu ptica u laguni Szczecin.
• U Brandenburgu poljoprivrednik uspješno uzgaja organske orahe na ekološkim poljima. Do sada je 95 posto njih uvezeno.

BioBoden također nudi seminare i predavanja na sveučilištima kako bi podržao potencijalne ekološke poljoprivrednike pri pokretanju vlastitog poslovanja.

"Zemlju dajemo u zakup ekološkim poljoprivrednicima na 30 godina s mogućnostima produljenja svakih 10 za daljnjih 30 godina." 

Broj članova BioBodena nastavlja rasti. U 2020. godini zadruga je zabilježila najveći rast u svojoj kratkoj povijesti. Članovi ulažu iz idealizma. Oni zasad ne dobivaju povrat, čak i ako to u budućnosti "nije isključeno".

“Postavili smo i zakladu. Zemljište i farme mogu im se dati neoporezivo. Naša Zaklada BioBoden u četiri je godine dobila četiri farme i brojne oranice. Ljudi žele da se njihove farme drže za organsku poljoprivredu."

Zadruga također trenutno radi na konceptu kako članovi mogu imati izravnu korist od proizvoda farmi. Ponekad mogu kupovati online u BioBoden-Höfe.

BioBoden informacije:

Tko u BioBodenu kupi tri dionice od po 1000 eura, u prosjeku financira 2000 četvornih metara zemljišta. Čisto matematički rečeno, to je područje koje trebate nahraniti osobu.