Anita Ericson
Dorewa ba shi da alaƙa da yin ba tare da. Akasin haka: sane da tsara rayuwa abin farin ciki ne. Fuskantar dorewa a hutu na nufin neman hanyar komawa ga abubuwan yau da kullun - da kyau, bari kanku ya sami wahayi ta hanyar abubuwan da ke tattare da muhalli.
"Amma oops, Na san hakan", Ulrike Retter daga otal din otal din mai suna iri daya tana mamakin gidan mai furar Michaela. Manajan otal din sau da yawa yakan tsaya a gaban sabon kayan ado a cikin gidan kuma ya yi tunani a ranta: “Gilashin faranti, kwanon, na taɓa ganin su a baya. Ba ta ma san kyawun ta ba ”. Wannan ya faru ne saboda gaskiyar cewa Michaela ƙwararriyar mai fasahar fure ce - kuma saboda da wuya komai ya watsar a nan amma an tsabtace shi a cikin babban shagon. Michaela tana son yin birgima a nan, tono tsofaffin abubuwa na ado kuma sanya su da kayan sabo daga yanayi. Sakamakon yana ba shugaban gidan mamaki a kai a kai kuma hakan ne ya sa Ulrike Retter ta fito da shawarar hanyar kwalliyar ba da shara-shara: "Ana gayyatar baƙi da su kawo tsoffin abubuwan da aka fi so su tsara su tare da Michaela."
Encewarewar dorewa a hutu
Wannan taron bita yana faruwa sau ɗaya a wata. Yana tafiya daidai tare da gida kamar Retter, inda kulawa da hankali ga muhalli baya biyan sabis na lebe: Otal ɗin da ke filin shakatawa na Styrian Pöllauer Tal an gama shi gaba ɗaya don dorewa a hutu na shekaru. Ana kiyaye albarkatu, misali, ta amfani da ƙaramin ƙarfi kamar yadda ya yiwu, tattara ruwan sama ko cika cika bukatunku na abinci a cikin gida kuma a kowane yanayi ta amfani da kayan aikin gona. Experiwarewar dorewa a hutu Rayuwa a nan kadai shi ne abin da zai dawwama, wanda karawa juna sani ya inganta shi, Ulrike Retter: “Abincinmu na yin burodi abin birgewa ne. Muna amfani da hatsi ne kawai daga yankinmu, da ruwa da gari. Abun tsami na halitta maimakon lambobin E, don haka don yin magana. Baƙonmu suna jin daɗin jin daɗin sanya hannayensu a cikin ƙullin, kasancewar suna kusa da abinci. ”Ba shakka ana kuma yin burodin a cikin gidan abincin ta wannan hanyar.
Encewarewar tattalin arziƙi
Kamar yadda haske na uku a cikin kewayon abubuwan da suka faru, Retter yana nufin hanyar Bokashi. Kalmar Bokashi ta fito ne daga Jafananci kuma tana nufin "kayan ƙanshi mai narkewa": ragowar da kuma ciyawar ciyawar an jera su a cikin wani babban akwati mai kama da kwai, an yi masa allura tare da EM kuma an saka shi cikin taki mai inganci na makonni huɗu. “Yana aiki da sauri fiye da takin kuma ya dace da lambun gida. Wannan yana rufe zagayen abinci, ”in ji manajan otal din da ke sadaukar da kansa, wanda kuma ke amfani da wannan fasahar a cikin gida. Otal din Retterschen kuma yana da ingantacciyar gonar ƙwayoyi, wacce take kai tsaye zuwa yankin. Ainihi 'ya'yan itace da' ya'yan itacen berry suna girma a nan, waɗanda aka sarrafa su zuwa jams, distillates da ice cream mai kyau. Bakon yana amfanuwa da wannan kyakkyawan tsarin ta hanyoyi da dama dangane da dorewa a hutu: da farko, ana amfani da kayan masarufi a cikin gidan abincin, abu na biyu, zaku iya nutsad da kanku game da batun tattalin arziƙin zagaye yayin rangadin jagora kuma na uku, a matsayin baƙon otal , zaku iya yawo cikin annashuwa cikin ban sha'awa, idan kuna so yayin da kuke ciye-ciye a kan ona rian 'ya'yan itacen.
M amma gajiya
Akwai ɗan lokaci kaɗan da za a kwana idan za ka yi hutu tare da WWOOF. Gajerun kalmomin na nufin "Maraba ne da gonakin gona" - wanda, a sauƙaƙe fassara, yana nufin: mirgine hannayen riga. Yanke barga, yankan dutse a gefen tsafi, cika jaka da ganye, girbin apples, jan sako, sayar da kayan lambu a shagon gona, gyaran shinge ... Yankin abubuwan da ake samu na hutu yana da girma, kodayake woof ba komai bane face hutu a cikin ma'anar gargajiya: Mutum Idan kun yi ajiyar zaman ku tare da manomin kwayoyin, maimakon biyan kuɗin jirgi da masauki, kuna ba da rance tare da aikin gonar. Sau nawa a rana da wane irin aiki, wanda aka ƙaddara dalla-dalla a gabani, ana kafa tuntuɓar ta hanyar ƙungiyar WWOOF.
“Muna da kadan a kan gonaki 300 a matsayin mambobi. Bakan ya samo asali ne daga kananan masu ba da abinci kai tsaye zuwa gonaki marasa tractor da kuma lambu na bishiyar asparagus zuwa manyan manoman kayan lambu. Dukkansu suna aiki ne da kwayar halitta, "in ji shugabar hukumar Martina Heuberger, tana mai bayyana manufar," Duk wanda ya ba da kansa don kasancewa tare da mu yana da damar samun kwatancen da lambobin sadarwar dukkan gonakin. "Dogaro da mai bayarwa, zaman sati daya ko sama da haka yana iya yiwuwa dorewa a hutu, a wasu wurare har ma a karshen mako, kafin ilimi yawanci ba lallai bane. Heuberger ya ce: "Babban abin da ke nuna sha'awar noma da budewa ga mutane su ne mahimman abubuwan da woofen zai iya cin nasara," in ji Heuberger, "a duk tsawon zamanku kun kasance cikin dangi. Abun birgewa ne don ɓacewa daga rayuwar yau da kullun da nutsad da kanku a cikin ƙananan ƙwayoyin cuta wanda irin wannan tsakar gidan yake wakilta. "
Tana magana ne daga gogewarta: “Ni da kaina na girma a gona, amma na bi wasu hanyoyin da ƙwarewa. Na gano woofen kwatsam kuma nayi farin ciki a karo na farko. Na kasance a gonar awaki a wani ƙaramin ƙauye a cikin Upper Styria, inda na koyi abubuwa daban-daban daga shayarwa zuwa yin cuku. Ciyar da dabbobi da kuma gyara shingen duk suna cikin shirin hutu na. Tun daga wannan lokacin na kasance cikin lallashi kuma ban taɓa ganin aikin ya zama mai wahala ba - amma koyaushe ina wadatar da shi. "
Encewarewar dorewa a hutu: haɗuwa mai saurin aiki
Komawa hutu cikin ma'anar kalmar. Otal din otal yana cikin Kleinwalsertal Chesa Valisa, Inda mutane masu kula da muhalli ke samun cikakken haɗin hutu da ƙwarewa mai ɗorewa. Yana farawa ne da ni'ima mara ni'ima, lokacin da kake yawo a cikin lambun don neman shakatawa kuma ka miƙa kai ga ƙwarewar yanayi na makiyaya mai furanni, ganye mai ƙamshi da bishiyoyin 'ya'yan itace masu ba da inuwa. Wasu yan tsirarun hanyoyi ta hanyar shuken shuke-shuke an sare su, kuma an saita benci ko kuma wuraren zama a mafi kyawun wurare waɗanda ke gayyatarku hutawa. Anan zaku iya sauraron sautunan tsuntsaye da na kwari, a bayan fage ana jin ƙarar kogin.
"Ni da dan'uwana David mun fi son gudanar da tarurrukanmu a nan," in ji Magdalena Kessler, wacce a yanzu ita ce tsara ta 17 da za ta gudanar da otal din tare da dan uwanta, game da natsuwa a cikin gonarta. Kujerar mai tunanin mu. "A cikin gidan kansa, kwantar da hankali yana aiki sosai, Kessler:" Muna amfani da katako ne kawai daga hannun masassaƙi, musamman fir na azurfa daga yankin. Babu wani abu da aka taba zanen sa kuma hakan yana da kyau ga iska a cikin dakin. ”Sun kuma dogara ga bangon yumbu maimakon kwandishan. “Ganuwar ƙasa da aka ragargaje tana sanyi a ranakun ɗumi da dumi akan waɗanda ke sanyi. Bugu da kari, suna tabbatar da yanayi mai kyau na cikin gida ta hanyar daidaita danshi. Wannan yana haifar da kwanciyar hankali, barci mai nauyi. "
Haskaka bita
Tabbas, ana iya samun dorewa a hutu a ciki Chesa Valisa Har ila yau, kwarewa sosai. Baya ga duwatsu masu ban mamaki da ke kewaye da su, ta hanyar da abin birgewa ne, ana ba da bita daban-daban a cikin gidan. wanda ke ba wa masu sha'awar ilimi da ƙwarewa a cikin gida. Misali kowane mako, alal misali, almara na gargajiya Marlene tana ɗaukar baƙi hannu don yin balaguro tare da su, inda ake tattara ciyawar daji kuma an ƙaddara ganyen magani. Sau ɗaya a wata tana yin bayani dalla-dalla a cikin taron bita da nunawa, a ƙarƙashin taken "The Green Pharmacy", yadda ake yin man shafawa, kayan tarihi ko mai tare da ikon warkarwa. Taron karawa juna sani na Andi Haller kan ilimin nomar biodynamic shima ɓangare ne na shirin mako-mako.
“Na farko akwai rangadin jagora ta gadajen da muke hawa. Anan ne kayan marmarinmu, waɗanda suka hadu da humus daga sharar da muke da shi, suke bunƙasa ", mai gidan hotan mai suna Magdalena Kessler ta ce," Bayan haka ana tambayar ku da ku kalli farantinku da kyau yayin cin abinci. Bayan haka Andi Haller yayi bayanin yadda zaka iya yin hakan a karamin sike a gonar ka ko kuma a cikin birni a baranda. “Cikin nutsuwa da annashuwa, cike da buta sabo da sabbin dabaru da yawa, kuna jin dacewa da rayuwar yau da kullun. kuma bayan mako guda anan. A matsayinka na mutum mai sanin yanayin muhalli, kana son hutun ka ya zama daidai.
Tukwici don fuskantar dorewa a hutu:
Das Ganabi'a mai ma'amala da mai ceto an saka shi a cikin wurin shakatawa na Pöllauer Tal a gabashin Styria, kai tsaye an kewaye shi da lambunan gonar mallakar dangin nasu. Dorewa akan hutu ana rayuwa anan a dukkan layuka: an gina gidan ta amfani da hanyar gini mai ƙarancin kuzari, buƙatar kuzarin da har yanzu ta taso an rufe shi da koren wutan lantarki da ƙwanƙwasa itace. An shirya ɗakunan da kayan ƙasa kamar itace, ulu ko fatar tumaki, a cikin gidan abincin ana ba da kayan abinci ne kawai, galibi daga kayan gida. Baya ga bitocin da aka ambata a sama, kalandar taron karawa juna sani ta hada da kwasa-kwasai kan yin sabulu, yin man shafawa da kiyaye kudan zuma, da sauran abubuwa da yawa.
www.retter.at
Das Yanayin otal Chesa Valisa a cikin Vorarlberg yana rayuwa har zuwa sunansa: kashi 100 cikin ɗari na kayan lambu da kayayyakin yanki sun mamaye kicin, ɗakunan suna kewaye da bangon yumbu kuma an shirya su da itacen halitta. A cikin sauye-sauye da dama da fadadawa, an kawo gidan katako mai shekaru 500 wanda aka saka da zamani tare da sabbin ka'idojin muhalli kuma a lokaci guda an kirkiro mai daukar ido. Ana amfani da dumama gundumar don dumama, wanda aka ciyar da itacen itacen itace daga manoma kewaye. Gidan wanka na waje mai zafin rana yana cike da ruwan bazara, wanda aka tsaftace shi da salts ion. Focusaya daga cikin abubuwan karawa juna sani kan yoga. www.naturhotel.at
Kuna iya koyon yadda ake yin butter a hanya - ko kuna iya tafiya koya ga manomi. A cikin Ostiraliya kadai, fiye da gonaki 300 da ake sarrafawa na asali suna ba da damar yin aiki don gudanarwa kyauta da masauki. Ana iya samun tuntuɓar ta hanyar ƙungiyar WWOOF, wanda kuma akwai shi a duniya. Don haka zaku iya haɗuwa da hutun dorewa tare da babban tafiya. www.wwoof.at, www.wwoof.net
Swissungiyar Swiss OceanCare ta sadaukar da kanta gaba ɗaya ga wannan Kariyar teku tun daga 2011 ka kasance mai ba Majalisar Dinkin Duniya Shawara ta Musamman kan Harkokin Ruwa. OceanCare yana aiki tare a duk duniya tare da manyan masana kimiyya a cikin ayyukan kariya kuma yana kawo sakamakon bincike ga duk mahimman kwamitocin ƙasa da ƙasa. A cikin Sicily, tsibirin Balearic da Girka, mutane suna da damar shiga cikin tafiye-tafiyen bincike. www.oceancare.org
Dasa bishiyoyi a cikin New Zealand, taimaka wajan gina gidan kwana a Colombia ko koyar da Ingilishi a Indonesiya: sama da ayyukan ci gaba 200 na ayyukan agaji a cikin kasashe sama da 80 suna tallafawa. Dandalin Volunteerworld tare da masu sa kai bayar Suna aiki kyauta kuma suna ɗaukar nauyin zaman su - kuma ta haka ne suke tallafawa ayyukan sau biyu. Irin wannan zaman na sa kai za'a iya yin ajiyar sa kaɗan kamar sati ɗaya. www.volunteerworld.com
Informationarin bayani game da ci gaba mai ɗorewa nan.
Photo / Video: Shutterstock.
