Helmut Melzer
Foi o resultado dun choque extremo de azucre e unha calor dura do verán: o produto perfecto nin sequera está dispoñible con refrescos. Queremos tomar unha bebida refrescante que teña un gusto sensacional, pero que tamén poida proporcionar aspectos ambientais e de saúde sen que a conciencia culpable sexa o refrixerio adecuado. Nil, aínda que atopamos algúns produtos moi recomendables.
Así probamos
En xeral, as bebidas refrixerantes 32 procedentes do comercio interior degustáronse a cegas e clasificáronse segundo tres criterios. Dado que só queremos dar recomendacións positivas, só se presentaron as mellores bebidas da clasificación global. O requisito básico da proba foi a ausencia de aditivos artificiais.
Ecoloxía - Avaliaba a simpatía ambiental segundo os criterios de envasado, orixe, orgánico, comercio xusto e reciclaxe. Por un valor base de 5 plus e menos puntos concedéronse. Exemplo: Para o vidro eramos neutrais, as latas de aluminio e as botellas de plástico déronse unha dedución.
Saúde: o factor saúde evaluouse polo contido de azucre / calorías, ingredientes, calidade biolóxica e zume de froitas. Por un valor base de 5 plus e menos puntos concedéronse. Exemplo: A partir dun reconto de calorías de 35 kcal, houbo unha penalización, un plus por menos de 15 kcal. Tamén se recompensou o zume directo ou o zume de froita sen concentrado.
Sabor: seis xurados valoraron o sabor nunha cata a cegas - sen ver ningunha marca nin embalaxe. A media resultante determina a clasificación de sabor. A puntuación máis alta foi 9,7, a máis baixa 3.
O dilema: os seis xuíces gozaron de limonadas durante a extensa cata a cegas, pero moitas veces foron decepcionantes en termos de ecoloxía ou saúde. Os modelos baseados nos nosos criterios atoparon pouca aprobación nos nosos padais. E houbo os casos extremos: bebidas que suxiren ecoloxía ou benestar, pero aparentemente envíanse a todo o mundo ou definitivamente non se corresponden cun consumo razoablemente saudable. É certo que os gustos son diferentes e tamén se poden discutir os criterios ecolóxicos e de saúde adecuados. Pero: rutas de transporte longas ou incluso falta detalles do país exacto de fabricación? Aluminio e plástico? Engadiu azucre? Concentrados de zume? ¿Bombas de azucre pseudo-saudables?
A conclusión da nosa proba: sobre todo, o envase (xa sexa aluminio, plástico, pero tamén vidro desbotable (neutro)) - ecoloxicamente insatisfactorio. Onde están as grandes novidades? Ao final, algunhas bebidas usan envases de cartón (con selo de plástico ou aluminio), pero simplemente non nos gustou.
Por certo, Greenpeace tamén se mostrou profundamente decepcionado coa última comprobación do mercado: botellas de plástico, latas e botellas de vidro non retornables desprazan cada vez máis as botellas retornables respectuosas co medio ambiente, xa sexa para cervexa, auga mineral, zume, limonada ou viño. En contraste coa botella de vidro reutilizable, que se pode recargar ata 40 veces, as botellas de ida van directamente ao lixo. Dos 32 refrescos probados, só houbo unha botella retornable (Bio-Zisch de Völkl). Na proba, os produtos fabricados en Austria presentaron claramente unha vantaxe cun punto extra debido ao problema da ruta de transporte. Así como produtos orgánicos e de comercio xusto, zume non concentrado, valores baixos en calorías e ingredientes que promoven a saúde.
O resultado final presenta as mellores bebidas 15 segundo os tres criterios de gusto, ecoloxía e saúde, en todo caso sen aditivos artificiais. Déixelos ben e abstéñense de limonadas tradicionais ou supostamente bebidas ecolóxicas. En calquera caso, débese prestar atención á compra da información: o contido, o que promete o envase?
AQUÍ PODES TROBAR AS MELLORAS BEBIDAS ORGÁNICAS
Foto / Vídeo: opción.
