Vive a sostibilidade nas vacacións

A sostibilidade non ten nada que ver con prescindir. Pola contra: dar forma a unha vida consciente é divertido. Experimentar a sostibilidade nas vacacións significa volver ao básico; idealmente déixate inspirar por unha eco-experiencia integral.

"Pero vaia, seino", Ulrike Retter do hotel orgánico do mesmo nome preguntábase unha e outra vez sobre a florista da súa casa Michaela. A directora do hotel adoitaba estar diante dunha nova decoración na casa e pensaba para si mesma: “O vaso, o bol, xa os vin antes. Nin sequera sabía o bonita que quedaba ”. Isto débese ao feito de que Michaela é unha auténtica florista, e porque case nada se bota aquí senón que se ordena no gran almacén. A Michaela gústalle remexer aquí, cavar vellos elementos decorativos e condimentalos con materiais frescos da natureza. O resultado sorprende regularmente ao xefe da casa e foi así como Ulrike Retter xurdiu coa idea do curso de decoración sen residuos: "Os invitados están convidados a traer os seus antigos favoritos e organizalos xunto a Michaela".

Vive a sostibilidade nas vacacións

Este obradoiro ten lugar unha vez ao mes. Vai perfectamente cunha casa como a Retter, onde un coidado tratamento do medio ambiente non paga o bo servizo: o hotel do parque natural estirio Pöllauer Tal leva anos comprometido completamente coa sostibilidade nas vacacións. Os recursos consérvanse, por exemplo, empregando a menor enerxía posible, recollendo auga de choiva ou atendendo en boa medida ás necesidades alimentarias a nivel local e, en calquera caso, utilizando produtos orgánicos. Vive a sostibilidade nas vacacións. Vivir aquí só é unha experiencia duradeira, reforzada por varios seminarios, Ulrike Retter: “O noso curso de panadaría é un éxito. Só empregamos grans orgánicos da nosa rexión, así como auga e fariña. Masa de leite natural en lugar de números E, por así dicilo. Os nosos hóspedes agradecen a sensación de meter as mans na masa, de estar moi preto da comida ”. Por suposto, o pan do restaurante tamén se coce así.

Experimenta economía circular

Como terceiro destaque no abano de eventos, Retter refírese ao curso Bokashi. A palabra Bokashi provén do xaponés e significa "material orgánico fermentado": as sobras e os recortes de herba están en capas nun gran recipiente en forma de ovo, inoculado con EM e fermentado nun fertilizante de alta calidade durante catro semanas. “Funciona moito máis rápido que o compost e tamén é adecuado para o xardín na casa. Isto pecha o ciclo alimentario ", afirma o responsable do hotel eco-comprometido, que tamén usa esta tecnoloxía na casa. O hotel Retterschen tamén ten unha granxa orgánica certificada, que está directamente conectada á zona. Aquí cultivan principalmente froitas e bagas, que se transforman en marmeladas, destilados e xeados finos. Os hóspedes benefícianse deste ben orgánico de varias maneiras en termos de sustentabilidade nas vacacións: en primeiro lugar, os deliciosos produtos serven no restaurante, en segundo lugar, podes mergullarte no tema da economía circular durante as visitas guiadas e, en terceiro lugar, como hóspedes do hotel , podes pasear estupendamente relaxándose nas hortas, se o desexas mentres picas froitas maduras.

Intenso pero esgotador

Hai pouco tempo para descansar se reservas as túas vacacións con WWOOF. A abreviatura significa "Estamos benvidos en granxas orgánicas", o que, pouco traducido, significa: arremangue as mangas. Sacar o establo, segar a vertente da montaña cunha gadaña, encher bolsas de herbas, coller mazás, tirar herbas daniñas, vender verduras na tenda agrícola, arranxar valados ... O abano de posibles experiencias vacacionais é enorme, aínda que o sonido é todo menos vacacións no sentido clásico: Home Se reservas a túa estancia co agricultor ecolóxico, en vez de pagar a pensión e o aloxamento, botas unha man co traballo da granxa. Cantas horas ao día e que tipo de traballo, que se determina con detalle antes, establécese contacto a través da asociación WWOOF.

“Temos algo máis de 300 explotacións como membros. O espectro vai desde pequenos autocares ata granxas orgánicas sen tractor e xardineiros de espárragos verdes ata grandes agricultores hortícolas. Todos operan de xeito orgánico ", di a presidenta Martina Heuberger, explicando o principio:" Calquera que se ofreza voluntario para acompañarnos ten acceso ás descricións e aos datos de contacto de todas as explotacións. "Dependendo do provedor, é posible que realicen estadías dunha semana ou máis. sostibilidade nas vacacións, nalgúns lugares, incluso só durante a fin de semana, normalmente non é necesario un coñecemento previo. "Un interese fundamental na agricultura ecolóxica e a apertura ás persoas son os requisitos esenciais para que o woofen teña éxito", di Heuberger, "para que dure a súa estadía convértese en parte da familia. É unha experiencia marabillosa desaparecer da vida cotiá e mergullarse no microcosmos que representa tal patio ".

Fala dende a súa propia experiencia: “Eu mesma crieime nunha granxa, pero fun por outros camiños profesionalmente. Descubrín woofen por casualidade e emocionoume a primeira vez. Estiven nunha granxa de cabras nunha pequena aldea da Alta Estiria, onde aprendín moitas cousas diferentes, dende o muxido ata a elaboración de queixo. Alimentar aos animais e arranxar as valas tamén estaban no meu programa de vacacións. Desde entón adoitei criticar e nunca atopei o traballo arduo, pero sempre extremadamente enriquecedor ".

Experimente a sustentabilidade nas vacacións: combinación activa-pasiva

De volta ás vacacións no verdadeiro sentido da palabra. O hotel de natureza está situado no Kleinwalsertal Chesa Valisa, onde a xente consciente do medio ambiente atopa a combinación perfecta de vacacións e experiencia sostible. Comeza cunha ociosa felicidade cando paseas polo xardín en busca de relax e te entregas á experiencia natural de prados con flores, herbas perfumadas e árbores froiteiras que dan sombra. Segáronse algunhas franxas de sendeiro polo exuberante esplendor e instaláronse bancos ou tumbonas nos lugares máis fermosos que o invitan a descansar. Aquí podes escoitar as voces dos paxaros e dos insectos, no fondo pódese escoitar o balbordo do regueiro.

"O meu irmán David e eu preferimos manter as nosas reunións aquí", entusiasma Magdalena Kessler, que agora é a 17a xeración que dirixe o hotel co seu irmán, sobre a relaxada creatividade do seu xardín. "Normalmente sentámonos xunto á espiral de herba O banco do noso pensador ". Na propia casa, o calmado funciona igual de ben, Kessler:" Só empregamos madeira absolutamente natural da man dun carpinteiro, principalmente abeto de prata da rexión. Nunca se pintou nada nel e iso é bo para o aire da habitación. ”Tamén dependen de paredes de barro en lugar de aire acondicionado. “As paredes de terra estafada arrefrían os días cálidos e quentes os fríos. Ademais, aseguran un clima interior óptimo regulando a humidade. Isto leva a un sono profundo e tranquilo ".

Destacar talleres

Por suposto, a sostibilidade pódese conseguir nas vacacións en Chesa Valisa tamén experimenta moi activamente. Ademais das marabillosas montañas circundantes, polas que é marabilloso camiñar, ofrécense varios talleres na casa. que proporcionan aos interesados ​​coñecementos e habilidades para a casa. Cada semana, por exemplo, a fada das herbas Marlene leva aos hóspedes da man para facer excursións con eles, onde se recollen herbas salvaxes e se identifican herbas medicinais. Unha vez ao mes entra nos detalles nun obradoiro e mostra, baixo o lema "A farmacia verde", como facer pomadas, pastillas ou aceites con poder curativo. O seminario de Andi Haller sobre horticultura biodinámica tamén forma parte do programa semanal.

“Primeiro hai unha visita guiada polas nosas camas elevadas. Aquí é onde prosperan as nosas verduras, que son fertilizadas co humus dos nosos residuos orgánicos ", explica a hostaleira Magdalena Kessler," Despois pídeselle que mire atentamente o prato mentres come. Andi Haller explica entón como podes facelo a pequena escala no teu propio xardín ou incluso na cidade desde o balcón. "Profundamente relaxado, cheo de enerxía fresca e con moitas novas ideas en mente, sénteste en forma para a vida cotiá de novo despois dunha semana aquí. Como persoa ecoloxicamente consciente, quere que as súas vacacións sexan exactamente iguais.

CONSELLOS para experimentar a sustentabilidade nas vacacións:

O Salvador de resorts naturais orgánicos está encravado no parque natural Pöllauer Tal, en Estiria oriental, rodeado directamente polos hortos da propiedade orgánica da familia. A sustentabilidade das vacacións vívese aquí en todas as liñas: a casa foi construída usando un método de construción de pouca enerxía, a demanda de enerxía que aínda xorde está cuberta con electricidade verde e calefacción por virutas. As habitacións están decoradas con materiais naturais como madeira, la ou pel de ovella, no restaurante só se serve orgánico, principalmente de produción local. Ademais dos talleres mencionados anteriormente, o calendario dos seminarios tamén inclúe cursos sobre elaboración de xabón, elaboración de pomadas e mantemento de abellas entre outras moitas cousas.
www.retter.at

O Hotel da natureza Chesa Valisa en Vorarlberg fai honor ao seu nome: os produtos rexionais e 100% orgánicos dominan a cociña, as habitacións están rodeadas de paredes de barro e equipadas con madeira natural. En varias fases de renovación e ampliación, a casa de madeira de punto de 500 anos foi actualizada cos últimos estándares ecolóxicos e ao mesmo tempo creouse un atractivo arquitectónico. A calefacción urbana úsase para a calefacción, que se alimenta con astillas dos agricultores dos arredores. A piscina exterior con calefacción solar está chea de auga de manancial propia, limpa con sales ionizadas. Un dos focos dos seminarios é o ioga. www.naturhotel.at

Podes aprender como se fabrica a manteiga nun curso - ou podes ir aprendizaxe a un labrego. Só en Austria, máis de 300 explotacións de xestión ecolóxica ofrecen a oportunidade de traballar en réxime de hospedaxe gratuíto. O contacto pódese atopar a través da asociación WWOOF, que tamén existe a nivel internacional. Así, podes combinar o teu descanso sostible cunha viaxe realmente grande. www.wwoof.at, www.wwoof.net

A organización suíza OceanCare dedicouse completamente a isto Protección dos mares desde 2011 es o conselleiro especial da ONU en asuntos mariños. OceanCare colabora en todo o mundo con científicos líderes en proxectos de protección e trae resultados de investigación a todos os importantes comités internacionais. En Sicilia, as Illas Baleares e Grecia, os laicos teñen a oportunidade de participar en viaxes de investigación. www.oceancare.org

Plantar árbores en Nova Zelandia, axudar a construír un albergue ecolóxico en Colombia ou ensinar inglés en Indonesia: máis de 200 proxectos sostibles e benéficos en máis de 80 países reciben o apoio da Plataforma Volunteerworld con voluntarios fornecido. Traballan de xeito gratuíto e tamén soportan os custos da súa estadía e, polo tanto, apoian os proxectos dúas veces. Estas estancias de voluntarios pódense reservar por só unha semana. www.volunteerworld.com

Máis información sobre viaxes sostibles aquí.

Foto / Vídeo: Shutterstock.