Sonja
CONTRIBUCIÓN EN LINGUAXE ORIXINAL
O 23% dos británicos utilizaron alternativas de leite vexetal nos tres meses a febreiro de 2019, despois de só o 19% en 2018, segundo Mintel Research. A tendencia vegana é especialmente alimentada polos mozos: o 33% dos entre 16 e 24 anos elixen alternativas de leite. As cuestións ambientais tamén xogan un papel, sendo de 16 a 24 persoas (36%) as máis propensas a crer que a explotación leiteira ten un impacto negativo no medio ambiente.
Mentres que as alternativas lácteas son cada vez máis populares, en 2018 só representaron o 4% das vendas en volume e o 8% das vendas de valor de leite branco. Úsanse de xeito diferente ao leite de vaca. Só a cuarta parte dos consumidores de alternativas lácteas vexetais úsana para cociñar, fronte ao 42% para os usuarios normais de leite de vaca. O 42% dos consumidores de alternativas de leite vexetal úsano en bebidas quentes, fronte ao 82% para os usuarios normais de leite de vaca.
Imaxe: Pixabay
