Ag ithe go difriúil i gcoinne na géarchéime aeráide | Cuid 4: dramhaíl bhia

An tríú cuid sa bhosca bruscair

Más mian leat rud éigin a dhéanamh go maith duit féin, do sparán agus don chomhshaol, níor cheart duit ach an oiread agus a theastaíonn uait a cheannach i ndáiríre. Gach dara (!) Sa Ghearmáin críochnaíonn 313 cileagram de bhia inite sa truflais. Freagraíonn sé sin do mheáchan leath charr beag. Is é sin 81,6 cileagram in aghaidh na bliana agus áitritheoir, ar fiú thart ar 235 euro é. Cuireann an méid sa Ghearmáin suas le dhá cheann déag (de réir ionaid chomhairle do thomhaltóirí) le 18 milliún (meastachán ó Chiste Domhanda don Dúlra WWF) tonna bia ar fiú 20 billiún euro é. De réir ríomh a rinne na hionaid tomhaltóirí, bheadh ​​480.000 leathleantóir ag teastáil chun an méid seo a iompar. Curtha i ndiaidh a chéile, tugann sé seo an bealach ó Liospóin go St Petersburg. Na huimhreacha i An Ostair.

Tá siopadóireacht ocrach cosúil le suirí ar meisce

De réir Aireacht Chónaidhme na Gearmáine um Bia agus Talmhaíocht BMEL, bheadh ​​dhá thrian den dramhaíl bhia seo “inseachanta”. Tá go leor cúiseanna leis an mire seo: caitheann feirmeoirí cuid dá bhfómhar toisc nach gceannaíonn an trádáil, lena caighdeáin, cairéid atá ró-chrosta, prátaí atá ró-bheag agus gach cineál rudaí eile. Déanann déileálaithe agus mórdhíoltóirí earraí atá imithe in éag a réiteach, mar a dhéanann próiseálaithe. De réir na haireachta, áfach, táirgeann tomhaltóirí an chuid is mó den dramhaíl bhia: 52% den iomlán. I gceaintíní, bialanna agus seirbhísí seachadta (lónadóireacht lasmuigh den bhaile), is é an figiúr ná 14%, i miondíola ceithre faoin gcéad, i bpróiseáil timpeall 18% sa talmhaíocht, ag brath ar an meastachán, timpeall 14% freisin. 

Caitheann teaghlaigh phríobháideacha an chuid is mó den bhia toisc go bhfuil an dáta is fearr caite. Cosúil leis na hionaid chomhairle do thomhaltóirí, molann an BMEL triail a bhaint as an mbia atá imithe in éag ar aon nós. Má tá boladh agus blas maith air, is féidir leat é a ithe. Eisceacht: feoil agus iasc. 

Úsáid fuílleach

Is minic a chaitear torthaí agus glasraí. Féadfaidh tú an droch chuid d’úll nó trátaí a ghearradh amach go fial agus an chuid eile a úsáid go maith. Fanann an t-arán níos faide gan ghearradh i bpota aráin cré agus is féidir é a dhéanamh i mbreacáin aráin nuair a bhíonn sé tirim. Tá arán gráin iomláin níos sláintiúla ná arán liath nó bán agus fanann sé úr ar feadh i bhfad níos faide. Is féidir go leor a reoite freisin sula dtéann sé go dona. 

Mar sin féin, tá sé ríthábhachtach gan an iomarca a cheannach. “Is cosúil le siopadóireacht ocras a bheith ag suirí agus tú ar meisce,” a deir sé ar chárta poist. Má théann tú chuig an ollmhargadh go hiomlán, ceannaíonn tú níos lú agus, thar aon rud eile, níos lú neamhphleanáilte. Cuidíonn liosta siopadóireachta lena n-oibríonn tú sa siopa anseo freisin. Fanann an rud nach bhfuil ar an liosta ar an tseilf.

Ró-mhaith don bhairille

Le feachtais cosúil le “Ró-mhaith don bhosca bruscair”, tá an BMEL ag iarraidh srian a chur ar dhramhaíl bia anois. Tá go leor tionscnamh tiomnaithe don ábhar, mar shampla biashábháil agus roinnteoir bia a bhailíonn bia atá fágtha i go leor cathracha agus a dháileann iad siúd atá i ngátar. Bíonn grúpaí oscailte ag cócaireacht le chéile ag cóisirí Schnibbel agus i “gcistiní daoine”. Tá an Baile trasdulaChomh maith le caiféanna a dheisiú le haghaidh comh-dheisiú feistí lochtacha agus ceardlanna féinchabhrach rothair, cuireann líonraí clubanna cócaireachta ar fáil freisin. Díolann siopaí cónaithe earraí grósaera saor a scriosadh na hollmhargaí. Is féidir leideanna maidir le conas bia atá fágtha a athchúrsáil a fháil ar go leor suíomhanna Gréasáin. Mar shampla, is féidir na greens ó cairéid a iompú ina pesto blasta gan mórán iarrachta. 

Gabhdáin in ionad siopadóireachta

Is minic a dhíolann bialanna, beáir sneaiceanna, siopaí, díoltóirí margaidh agus daoine eile a gcuid bialann i bhfad níos saoire go gairid roimh dheireadh an lae. Is fiú a iarraidh. apps cosúil le togoodtogo.de cabhrú leis an gcuardach. Go háirithe i gcathracha móra, beathaíonn daoine áirithe an méid atá caite ag daoine eile. Téann siad "coimeádáin", Mar sin faigh pacáistí bia scoite amach ó dhumpálaithe na n-ollmhargaí. Níor chóir duit a bheith gafa ag déanamh seo. In 2020, chuir cúirt pianbhreith ar bheirt mhac léinn as ceantar München as goid toisc gur tharrtháil siad bia ón truflais in ollmhargadh. In ainneoin go leor achainíocha maidir le coimeádáin a dhéanamh dleathach, tá an Goid mír 242 den Chód Coiriúil fós gan athrú dá réir.

Áit eile freisin, spreagann polaitíocht agus reachtaíocht dramhaíl bia. Agus iad sa Fhrainc, mar shampla, caithfidh ollmhargaí earraí atá fágtha a bhronnadh ar eagraíochtaí carthanúla, sa Ghearmáin tá bainc bhia nó sábhálaithe bia freagrach as cáilíocht an bhia a dháileann siad. Mar sin ní cheadaítear dóibh rudaí atá imithe in éag a thabhairt ar shiúl. Cuireann go leor rialachán sláinteachais bac ar na tarrthóirí bia freisin. Ní cosúil go bhfuil tiomantas an Aire Talmhaíochta Cónaidhme i leith dramhaíl bia a chomhrac inchreidte.