Biologyske grûn: boulân yn hannen fan biologyske boeren

troch Robert B. Fishman

De boeren fan Dútslân rinne út lân. Boeren bebouwen noch sawat de helte fan it gebiet yn Dútslân. Mar boulân wurdt hieltyd knapper en djoerder. Dêr binne ferskate redenen foar: Om't der gjin rinte mear is op bankrekkens en goed wurdearre obligaasjes, keapje ynvestearders en spekulanten hieltyd mear lânbougrûn. It kin net ferhege wurde en wurdt sels hieltyd minder. Alle dagen ferdwine yn Dútslân sa'n 60 hektare (1 ha = 10.000 kante meter) lân ûnder asfalt en beton. De lêste 15 jier is yn dit lân sa'n 6.500 kante kilometer oan diken, huzen, yndustriële planten en oare saken oanlein. Dit komt oerien mei rûchwei acht kear it gebiet fan Berlyn of sawat in tredde fan 'e steat Hessen.  

Boerelân as ynvestearring

Boppedat ferkeapje in protte boeren yn de omkriten fan de djoere stêden harren lân as bougrûn. Mei de opbringst keapje se fjilden fierder út. 

Hege fraach en leech oanbod driuwen prizen. Yn it noardeasten fan Dútslân is de priis foar ien hektare grûn fan 2009 oant 2018 hast fertrijefâldige nei in trochsneed fan 15.000 euro, it lanlik gemiddelde is hjoed sa'n 25.000 euro tsjin 10.000 yn 2008. It finansjele tydskrift Brokertest neamt in gemiddelde priis fan 2019 euro per hektare foar 26.000 nei 9.000 yn 2000.

"Lânbougrûn is meastentiids in ynvestearringsdoel op lange termyn wêrmei't de lêste tiid tige goede wearde-ûntjouwings realisearre binne," seit it bydrage Fierder. Sels fersekeringsbedriuwen en eigeners fan meubelwinkels keapje no hieltyd mear lânbougrûn. De partikuliere stifting fan de ALDI-erfgenamt Theo Albrecht junior hat foar 27 miljoen euro 4.000 hektare bou- en greidelân oankocht yn Thüringen. Fan de Thünen Rapport fan it Federale Ministearje fan Iten en Lânbou BMEL rapportearre yn 2017 dat dat yn tsien East-Dútse kriten goed in tredde fan de lânboubedriuwen by bopperegionale ynvestearders heart - en de trend nimt ta. 

De konvinsjonele lânbou laket de boaiem út

Heech yndustriële lânbou fergruttet it probleem. As de wrâldbefolking groeit, groeit ek de fraach nei iten. Boeren besykje hieltyd mear út itselde gebiet te rispjen. It resultaat: De boaiem laket út en de opbringst nimt op de lange termyn ôf. Sa hawwe jo op 'e lange termyn hieltyd mear lân nedich foar deselde hoemannichte iten. Tagelyk meitsje pleatsen gebieten yn maiswoastinen en oare monokultueren. De rispingen migrearje nei biogassintrales of yn de mage fan hieltyd mear fee en bargen, dy't de groeiende honger fan 'e wrâld nei fleis foldwaan. De boaiem erodearret en it bioferskaat wurdt hieltyd minder.

 Grutskalige yndustriële yntinsive lânbou, tefolle meststof en bestridingsmiddels en ek droechte en oerstreamingen as gefolch fan de klimaatkrisis en de fersprieding fan de woastynen hawwe de lêste jierren sa'n 40 prosint fan it boulân wrâldwiid fernield. De tanimmende honger fan it minskdom nei fleis hat hieltyd mear romte nedich. Underwilens tsjinje 78% fan it lânbougebiet brûkt foar feehâlderij of it kultivearjen fan feed. Tagelyk groeit mar seis persint fan it fee en elke 100e pig op neffens de regels fan biologyske lânbou.

Lân wurdt te djoer foar lytse biologyske boeren

De hieren ferheegje mei de priis fan it lân. Benammen jonge boeren dy't in bedriuw keapje of útwreidzje wolle, sitte yn it neidiel. Jo hawwe net genôch kapitaal om te bieden op dizze prizen. Dit hat benammen ynfloed op de koarte termyn, minder rendabele en meast lytsere biologyske pleatsen, de lânbou duorsumer en klimaatfreonliker operearje dan har "konvinsjonele" kollega's. 

Giftige "bestridingsmiddels" en gemyske dongstoffen binne ferbean yn biologyske lânbou. Oanmerklik mear ynsekten en oare bistesoarten oerlibje op biologyske fjilden. It habitat foar mikro-organismen en oare libbene wêzens wurdt bewarre yn 'e boaiem. It bioferskaat is oanmerklik heger op in biologysk fjild as op in "konvinsjoneel" buorke stik lân. It grûnwetter is minder fersmoarge en de boaiem hat mear mooglikheden om te regenerearjen. In stúdzje fan de Thünen Institute en seis oare ûndersyksynstituten hawwe de biologyske lânbou yn 2013 sertifisearre as heech enerzjysunich en mei lege gebietsrelatearre CO2-útstjit en ek foardielen by it behâld fan bioferskaat: “Gemiddeld wie it oantal soarten yn akkerboufloara 95 prosint heger foar biologyske lânbou en 35 prosint heger foar fjildfûgels." 

Biologysk is aardich foar it klimaat

As it giet om klimaatbeskerming, ek "biologysk" positive effekten: “Empiryske mjittingen litte sjen dat de boaiem yn ús matige klimaatsônes minder broeikasgassen produsearje ûnder ekologysk behear. Organyske grûnen hawwe in gemiddelde tsien prosint hegere ynhâld fan organyske boaiemkoalstof, ”rapportearre it Thünen Institute yn 2019.

De fraach nei biologysk iten is grutter as it oanbod

Tagelyk kinne biologyske boeren yn Dútslân de groeiende fraach mei harren produksje net mear byhâlde. It gefolch: der wurde hieltyd mear produkten ymportearre. Op it stuit wurdt sa'n tsien prosint fan de fjilden yn Dútslân ferboud neffens de regels fan biologyske lânbou. De EU en it Dútske federale regear wolle it oandiel ferdûbelje. Mar de biologyske boeren hawwe mear grûn nedich. 

Dêrom keapet se Organyske boaiemkoöperaasje út de boarch fan har leden (in oandiel kostet 1.000 euro) boulân en greide en ek hiele pleatsen en ferpachtet dy oan biologyske boeren. It lit it lân allinnich oer oan boeren dy't wurkje neffens de rjochtlinen fan teeltferienings lykas Demeter, Naturland of Bioland. 

"It lân komt fia de boeren nei ús ta", seit wurdfierder Jasper Holler fan BioBoden. “Allinnich wa’t lân permanint brûke kin, kin de boaiemfruchtberens en biodiversiteit echt fersterkje. De flessehals is de haadstêd."

“It lân komt nei ús ta”, antwurdet wurdfierder fan BioBoden Jasper Holler, it beswier dat syn koöperaasje as ekstra keaper de grûnprizen fierder opdriuwe soe. 

"Wy ride de prizen net omheech om't wy basearre binne op de standert grûnwearde en net allinnich merkprizen en net meidwaan oan feilingen." 

BioBoden keapet allinnich lân dat boeren no nedich hawwe. Foarbyld: in ferhierder wol of moat bougrûn ferkeapje. De boer dy't it lân bewurket, kin it net betelje. Foardat it lân nei ynvestearders fan bûten de yndustry of nei in "konvinsjonele" pleats giet, keapet it biologysk lân en ferpachtet it oan de boer, sadat er fierder kin.

As twa biologyske boeren ynteresse hawwe yn itselde gebiet, dan sille wy besykje tegearre mei de beide boeren in oplossing te finen.” Biologyske boaiemwurdfierder Jasper Holler. 

“1/3 fan de hjoeddeiske aktive boeren sil de kommende 8-12 jier mei pensjoen gean. In protte fan harren sille har lân en har pleatsen ferkeapje om fan de opbringsten te libjen op âlderdom. ”BioBoden wurdfierder Jasper Holler

"Enoarme fraach"

"De fraach is enoarm," rapportearret Holler. De koöperaasje keapet allinnich grûn oan merkprizen op basis fan de standertgrûnwearde, docht net mei oan feilingen en bliuwt der bûten as bgl. B. ferskate biologyske boeren stride om itselde stik lân. Dochs koe BioBoden folle mear fjilden keapje as se it jild hie. Holler wiist derop dat de kommende jierren "sawat in tredde fan de no aktive boeren mei pensjoen giet". In protte fan harren soene de pleats ferkeapje moatte foar har pensjonearring. Om dit lân feilich te stellen foar biologyske lânbou hat biologyske grûn noch in soad kapitaal nedich.

"Wy moatte ús konsumpsje opnij betinke. It reinwâld wurdt romme foar fleisproduksje hjir en foar fleisymport."

De koöperaasje seit yn de seis jier sûnt de oprjochting 5.600 leden byinoar te hawwen dy't 44 miljoen euro binnenbrocht hawwe. BioBoden kocht 4.100 hektare lân en 71 pleatsen, bygelyks: 

• yn de Uckermark in folsleine lânboukoöperaasje mei mear as 800 hektare lân. Dit wurdt no brûkt troch de biologyske pleats Brodowin. Sels lytse pleatsen fan kwekerijen fan Solawi oant wynkelders hawwe lân befeilige troch de koöperaasje.
• Mei help fan BioBoden weidzje fee fan in biologyske boer op in fûgelbeskermingseilân yn de Szczecin-lagune.
• Yn Brandenburg ferbout in boer mei súkses biologyske walnuten op biologyske fjilden. Oant no ta is 95 prosint dêrfan ymportearre.

BioBoden biedt ek coachingseminars en lêzingen oan universiteiten om oansteande biologyske boeren te stypjen by it oprjochtsjen fan har eigen bedriuw.

"Wy ferpachte it lân oan biologyske boeren foar 30 jier mei opsjes om elke 10 te ferlingjen foar in fierdere 30 jier." 

It tal BioBoden-leden groeit troch. Yn 2020 notearre de koöperaasje de grutste groei yn har koarte skiednis. De leden ynvestearje út idealisme. Se krije foarearst gjin rendemint, ek al wurdt dat yn de takomst "net útsletten".

“Wy hawwe ek in stichting oprjochte. Jo kinne har belestingfrij lân en pleatsen fuortjaan. Us Stichting BioBoden hat yn fjouwer jier fjouwer pleatsen en tal fan boulân krigen. Minsken wolle dat har pleatsen bewarre wurde foar biologyske lânbou."

De koöperaasje wurket op dit stuit ek oan in konsept hoe't leden direkt profitearje kinne fan de produkten fan de pleatsen. Soms kinne se online winkelje by BioBoden-Höfe.

Organyske boaiemynformaasje:

Wa’t trije oandielen fan elk 1000 euro keapet by BioBoden, finansiert gemiddeld 2000 kante meter grûn. Yn suver wiskundige termen, dat is it gebiet dat jo moatte fiede in persoan.