La mère des légumes biologiques

Peu de temps avant que St. Leonhard, dans le sud de Waldviertel, me reçoive une douche rare et révérencielle. À quoi s'attendre d'une importance fondamentale - clairement que est peut-être que si vous avez un peu penser à ce sujet: Au-delà de la limite de la perception du public applique ici la société ReinSaat la base qu'il peut y avoir des légumes biologiques cultivés en grande variété en Autriche. Ici, des graines bio et Demeter sont produites. Pour un régime sain et écologique. Sans ce génie génétique. Et surtout pour préserver la diversité des cultures qui ont toujours permis la survie de l'homme.
« Nous avons presque oublié ce qui nous nourrit, » directeur général ReinSaat Reinhild Frech Emmelmann souligne notre perte d'une compréhension fondamentale de la nature. L'agriculteur semencier et éleveur le garde pour nous - par conviction: "En tant qu'éleveur on porte la responsabilité. Pour fournir la nourriture et aussi pour le bien-être des humains. Parce que si c'est bon, c'est bon. "

Protestations contre le génie génétique

Changement de lieu Philippines: Ici, les petits agriculteurs XENTUM utilisent des plantes génétiquement modifiées pour la culture à grande échelle. Mais tous ne sont pas excités. Déjà 415.000 ont été détruits dans les champs d'essai de génie génétique de protestation. Alors que 2013 attire les lobbyistes canadiens pour le «riz doré» génétiquement modifié au printemps, le tempérament des agriculteurs se réchauffe de nouveau. Le riz miracle est d'arrêter la malnutrition dans le monde entier, car il a été modifié de sorte qu'il produit plus de bêta-carotène, qui est converti en vitamine A dans le corps. Le go, mais manque complètement le point, dit Chito Medina du réseau de semences des agriculteurs Masipag « la carence en micronutriments se produit généralement chez les enfants issus de familles pauvres qui ne peuvent pas se permettre une alimentation équilibrée. Golden Rice est donc pas une solution, au contraire, ces gens ont besoin d'un accès aux ressources « Le point clé. Les sociétés de semences génétiquement modifiées assurent leurs clients en ce qu'aucune semence viable peut provenir de plantes récoltées. Par conséquent, de nouvelles graines doivent être achetées chaque année et les frais de brevet doivent être payés annuellement. Beaucoup d'argent pour les pauvres paysans philippins.

Dépendance et puissance

"Le génie génétique est la dépendance à son meilleur. Il s'agit d'un droit à l'autodétermination. Le génie génétique a été officiellement prescrit aux Philippines. Presque 100 pour cent des variétés autochtones (.. de tout être humain, les plantes naturelles et les régions développées, la note d) Rouge sont « perdus, Frech Emmelmann a déclaré le véritable danger du génie génétique - loin des problèmes de santé inexpliqués.
Néanmoins, les superficies cultivées avec des plantes génétiquement modifiées sont en augmentation. 2014, ils ont augmenté de 3% à l'échelle mondiale pour atteindre 181 millions d'hectares, contre 2013 encore une fois un plus de six millions d'hectares. Une autre préoccupation actuelle: la biotechnologie nouvelle introduira un génie génétique qui n'est plus détectable.

ReinSaat: Des milliers d'années de savoir-faire

Presque inaperçu si l'une des menace premières réalisations de l'humanité de tomber dans l'oubli: il y a des milliers d'années, les gens ont acquis la connaissance de la culture et de l'élevage des plantes dans une réalisation d'avant-garde incroyable. « Le potentiel était là, il fallait la nature de seulement Sollicite », a déclaré l'expert de ReinSaat. Exemple de salade: "Nous avons ces feuilles douces et sucrées d'une rosette d'une plante. Elle a été élevée de sorte qu'elle forme des bractées et ne s'en éloigne pas immédiatement. Un arrêt dans un stade juvénile de la plante. Seulement cela permet la production nutritionnelle. agriculteur de semences plus tôt ou producteur était un professionnel avec une formation pertinente et a même enseigné dans les universités. Malheureusement, ce n'est plus le cas. "
Technologie, villes, société de consommation - De nombreux facteurs nous ont éloignés de la nature. Mais il y a de bonnes raisons pour lesquelles les graines sont produites naturellement, biologiquement et régionalement. Grâce aux générations de plantes, les caractères sélectionnés sont transmis du parent à la plante-fille. Cela a permis aux variétés de s'adapter aux conditions environnementales et de devenir plus stables. La graine correspondante est appelée "à l'épreuve des graines".

«Le consommateur ne sait même pas quels légumes biologiques il achète. Les légumes issus de semences hybrides ne sont pas étiquetés. », Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, à propos des légumes biologiques.

Graine biologique vs. hybride

Ceci est complètement différent avec les hybrides (identification F1). Sans mélange génétique, ces plantes sont croisées en consanguinité pour obtenir l'effet dit d'hétérosis: un élevage des composants de reproduction, ce qui entraîne un rendement de culture significativement meilleur. La conséquence fatale: L'information génétique dans les graines résultantes se désagrège chaotique et perd les caractéristiques de la plante mère. Dans de nombreuses cultures telles que le colza ou le seigle, la part hybride dans les pays germanophones dépasse déjà 50%.
La diversité des espèces est menacée, a confirmé Frech Emmelmann de ReinSaat « Si nous élevons des variétés qui vivent avec moins d'eau, ou des variétés qui développent un long système racinaire, puis c'est un progrès. Mais si des hybrides sont produits chaque année, il n'y a pas de progrès dans le développement des plantes. La semence à l'épreuve des semences peut ne pas fournir une récolte record, mais la sécurité des rendements beaucoup plus importante. "
Compte tenu de cela, un consommateur conscient éviterait certainement les légumes hybrides - si c'était possible. Mais au contraire: Certains produits hybrides sont vendus comme des légumes organiques effrontés. "Le consommateur ne sait pas ce qu'il reçoit. Les légumes issus de semences hybrides ne sont pas étiquetés », critique le patron de ReinSaat.

Légumes biologiques: variétés exclusives 80

La variété dans le sens le plus vrai permet aux producteurs de semences biologiques - également à travers de nouveaux succès de reproduction. présente fièrement Reinhild Frech Emmelmann leur « Jessica », le résultat d'une culture participative en collaboration avec les agriculteurs de Eferding. Il avait découvert sous son élevage de bettes une plante particulièrement adaptée à ses besoins et avait commandé ReinSaat à l'élevage. Pendant ce temps, Jessica est "grandi" et une petite variété de blettes avec des feuilles coriaces, un bon goût et des tiges blanches. Il ressemble à un gros Pak Choi et est très bien transportable par rapport aux autres mangold taillés. Pendant dix ans, Frech-Emmelmann a élevé et nourri la jeune souche: «Vous devez aimer les plantes - la beauté de la plante. Travailler avec l'essence de la plante, c'est la réintégrer complètement en tant qu'être humain. "

À propos du semis pur:

En l'an 1992, le groupe d'initiative pour les semences potagères issues de la culture biodynamique a été fondé en Autriche sur le modèle de la Suisse et de l'Allemagne. Initialement, à petite échelle, un cercle dédié traitait de l'élevage biodynamique.
1998 suivi l'étape suivante: la création de la société en tant ReinSaat éleveurs et producteurs de semences biologiques et Demeter pour les fabricants de gros de légumes biologiques, marketing direct (magasin de la ferme et stallholders avec de plus en plus leur propre), et les jardiniers amateurs. Pendant ce temps, multiplier sur les fermes 30 dans différentes régions de l'Autriche et la graine de l'UE en partie bio-dynamique et en partie naturel, organique.
La ferme de l'éleveur Reinhild Frech-Emmelmann, le cœur de la société ReinSaat est situé dans le sud Waldviertel - à St. Leonhard am Hornerwald. De là, les graines sont expédiées, mais aussi le traitement et le nettoyage et la vérification de la germination.
La gamme ReinSaat comprend des légumes biologiques, des fleurs, des herbes et des engrais verts et a connu une croissance constante ces dernières années. En plus de ses propres nouvelles races, ReinSaat vend également de nouvelles races biologiquement dynamiques d'Allemagne et de Suisse, et a mis en place sa propre gamme de raretés en coopération avec Noah's Ark. Autour de 450, des variétés de légumes cultivés sont conservées et produites, avec des paradeisers seuls. Les variétés 70 sont dans le catalogue.
Beaucoup de Demeter et de légumes biologiques sur le marché sont produits à partir de graines de semences pures, y compris Hofer (poivrons mixtes et Paradeiser) et Ja Natürlich (Rewe).

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