Säästke põllumajandust: tehke see roheliseks

autor Robert B. Fishman

Põllumajandus peaks muutuma säästvamaks, keskkonnasõbralikumaks ja kliimasõbralikumaks. See ei ebaõnnestu raha pärast, pigem lobistide ja juhusliku poliitika mõju tõttu.

Mai lõpus läksid läbirääkimised Euroopa ühise põllumajanduspoliitika (ÜPP) üle uuesti läbi. Euroopa Liit (EL) toetab igal aastal põllumajandust ligikaudu 60 miljardi euroga. Sellest umbes 6,3 miljardit voolab Saksamaale igal aastal. Iga ELi kodanik maksab selle eest umbes 114 eurot aastas. 70–80 protsenti toetustest läheb otse põllumajandustootjatele. Toetus põhineb talu haritaval alal. See, mida põllumehed riigis teevad, pole oluline. Niinimetatud ökoskeemid on peamised argumendid, mille üle praegu vaieldakse. Need on toetused, mida põllumajandustootjad peaksid saama ka kliima ja keskkonna kaitsmiseks. Euroopa Parlament soovis selleks reserveerida vähemalt 30% ELi põllumajandustoetustest. Enamik põllumajandusministreid on selle vastu. Vajame kliimasõbralikumat põllumajandust. Vähemalt viiendik kuni veerand ülemaailmsetest kasvuhoonegaaside heitkogustest tuleneb põllumajandustegevusest.

Väliskulud

Toit on Saksamaal vaid näiliselt odav. Hinnad supermarketi kassas peidavad suure osa meie toidukuludest. Me kõik maksame need oma maksude, vee- ja prügitasudega ning paljude muude arvetega. Üks põhjus on tavapärane põllumajandus. Sellega väetatakse muld üle mineraalväetiste ja vedelsõnnikuga, mille jäägid reostavad paljudes piirkondades jõgesid, järvi ja põhjavett. Veevärk peab puurima üha sügavamale, et saada piisavalt puhast joogivett. Lisaks leidub toidus põllumürgi jääke, tehisväetiste tootmiseks vajalikku energiat, loomade nuumamisel tekkivaid antibiootikumijääke, mis imbuvad põhjavette ja palju muid tegureid, mis kahjustavad inimesi ja keskkonda. Ainuüksi põhjavee kõrge nitraadireostus põhjustab Saksamaal igal aastal umbes kümne miljardi euro suurust kahju.

Põllumajanduse tegelikud kulud

ÜRO Maailma Toiduorganisatsioon (FAO) liidab ülemaailmse põllumajanduse ökoloogilise jälgimise kulud ligikaudu 2,1 triljoni USA dollarini. Lisaks on sotsiaalsed järelkulud ligikaudu 2,7 triljonit USA dollarit, näiteks pestitsiididega mürgitanud inimeste raviks. Briti teadlased on oma „True Cost“ uuringus arvutanud: iga euro eest, mille inimesed kulutavad supermarketis toidukaupadele, tekiks varjatud väliskulud veel ühe euro eest.

Elurikkuse vähenemine ja putukate surm on veelgi kallimad. Ainuüksi Euroopas tolmeldavad mesilased taimi 65 miljardi euro väärtuses.

"Orgaaniline" pole tegelikult kallim kui "tavaline"

"Sustainable Food Trust'i uuring ja teiste institutsioonide arvutused näitavad, et enamik mahetoite on tavapärasest toodangust odavamad, kui arvestada nende tegelikke kulusid," kirjutab BZfE föderaalne keskus oma veebisaidil.

Põllumajandus- ja toiduainetööstuse pooldajad aga väidavad, et maailm ei saa mahepõllumajanduse saagist kõrini. See pole õige. Praegu kasvab loomasööt või kariloomad, lambad või sead karjatavad umbes 70 protsendil kogu maailmas põllumajanduses kasutatavast maast. Kui kasvataks taimset toitu selle jaoks sobivatel põldudel ja kui inimkond viskaks vähem toitu (täna umbes 1/3 kogu maailma toodangust), saaksid mahepõllumajandustootjad inimkonda toita.

Probleem: siiani pole keegi põllumajandustootjatele maksnud lisandväärtust, mida nad loovad bioloogilise mitmekesisuse, loodustsüklite ja oma piirkonna jaoks. Eurodes ja sentides on seda raske arvutada. Vaevalt keegi oskab täpselt öelda, kui palju raha puhas vesi, värske õhk ja tervislik toit väärt on. Regionalwert AG Freiburgis tutvustas eelmisel sügisel seda protsessi põllumajandusliku tulemuslikkuse arvestusega. Kohta Veebisait  põllumajandustootjad saavad sisestada oma põllumajandusettevõtte andmed. Registreeritakse 130 tulemuslikkuse põhinäitajat seitsmest kategooriast. Selle tulemusena saavad põllumehed teada, kui palju lisaväärtust nad loovad, näiteks koolitades noori, luues putukatele lilleribasid või säilitades mulla viljakuse hoolika põllumajandustootmise kaudu.

Ta läheb teisi teid Mahepõllundusühistu

Ta ostab maad ja talusid oma liikmete hoiustest, mida rendib mahepõllumajandustootjatele. Probleem: paljudes piirkondades on põllumaa praegu nii kallis, et väiksemad talud ja noored spetsialistid ei saa seda endale lubada. Ennekõike on tavapõllumajandus kasumlik vaid suurtaludele. 1950. aastal oli Saksamaal 1,6 miljonit talu. Aastal 2018 oli neid veel umbes 267.000 XNUMX. Ainuüksi viimase kümne aasta jooksul on iga kolmas piimatootja loobunud.

Valed stiimulid

Paljud põllumehed majandaksid oma maad säästvamal, keskkonna- ja kliimasõbralikumal viisil, kui saaksid sellega raha teenida. Kuid vaid vähesed töötlejad ostavad ülekaalukalt suurema osa saagist, kes alternatiivide puudumise tõttu saavad oma tooteid tarnida vaid suurtesse toidukettidesse: suurimad on Edeka, Aldi, Lidl ja Rewe. Nad võitlevad oma konkurentsiga konkurentsivõimeliste hindadega. Jaekettid kannavad hinnasurve edasi oma tarnijatele ja põllumajandustootjatele. Näiteks aprillis maksid Westfaleni suured meiereid põllumeestele vaid 29,7 senti liitri kohta. "Me ei saa selle jaoks toota," ütleb põllumees Dennis Strothlüke Bielefeldis. Seetõttu liitus ta otseturundusühistuga Nädalaturg24 ühendatud. Üha enamates Saksamaa piirkondades ostavad tarbijad veebis otse põllumeestelt. Logistikaettevõte toimetab kauba järgmisel õhtul kliendi lävele. Nad töötavad sarnaselt Turu entusiast . Ka siin tellivad tarbijad veebis otse oma piirkonna põllumeestelt. Seejärel toimetavad need kindlal kuupäeval üleandmispunkti, kus kliendid oma kaupadele järele tulevad. Põllumajandustootjate eelis: nad saavad oluliselt kõrgemaid hindu, ilma et tarbijad maksaksid rohkem kui jaemüügis. Kuna põllumehed toodavad ja tarnivad ainult seda, mis on ette tellitud, visatakse vähem minema.

Ainult poliitikud saavad anda otsustava panuse säästvamasse põllumajandusse: nad peavad piirduma oma toetustega maksumaksja rahast keskkonna- ja loodussõbralike põllumajandusmeetoditeni. Nagu iga äri, toodavad farmid seda, mis lubab neile suurimat kasumit.