Marktschwärmer: Pood paljude talupidajate juures ühes suunas

Beckum / Berliin. Amazon ja teised Interneti-ettevõtted müüvad nüüd ka toidukaupu veebis. Kuid saate ka mõne oma naabruskonna põllumajandustootjaga veebis vaid paari hiireklõpsuga sisseoste teha. Põllumehed toimetavad samal ajal kokkulepitud üleandmiskohta. Seal saate kätte kõik oma ostud: värsked, piirkondlikud ja enamasti ka "orgaanilised". Alates pandeemia algusest on nõudlus taas märkimisväärselt suurenenud. Ainuüksi viimase kahe aasta jooksul 75 Turumäss avatud.

 Seaõnne

Talupidaja Ansgar Becker vor der Sandfort ja tema pere peavad oma farmis lüpsilehmi ja sigu. Suurema osa söödast kasvatavad nad ise. Teie sigadel on pärast lauta ümberehitamist rohkem ruumi. Seal, kus varem elas 250 looma, levib nüüd 70. Mõni neist uriseb õues kevadpäikese käes mõnusalt. "Vaadake, kuidas nad ringi möllavad ja õlgedes mängivad," õhutab Ansgar Becker Sandforti ees. "Sa tunned end väga hästi. Mõnikord ", õhutab põllumeest," me seisame siin, vaatame seda ja oleme õnnelikud ". 

Kuid sea õnn on kallis. Rohkem ruumi loomadele maksab rohkem raha, mida kaubandus ei maksa. Seetõttu loodavad üha enam põllumehed otseturundusele. Nad müüvad oma tooteid otse tarbijatele oluliselt kõrgemate hindadega, möödudes jaekaubandusest. 

Turg hiireklõpsuga

Selleks on Sandforts liitunud veebi otseturunduse platvormiga Marktschwärmerei. Igal reedel pakib Ansgar ja tema naine Verena kaubad, mille kliendid on internetist tellinud. Pärastlõunal sõidavad nad pakid Münsterlandi äärelinnas asuvas lähedal asuvas Beckumi linnas asuvasse endisesse pitsarestorani. Igale kliendile anti Internetis tellimuse vormistamisel number. Töötajad sorteerivad liha, puuvilja, köögivilja, moosipurgid ja kõik muud tellitud kaubad nende numbritega kastidesse.

Nii et kõik leiavad oma paki kohe üles. Kroonipandeemia on protsessi muutnud. Jaotuspunktis asuvad talupidajad toovad iga kliendi paki väljapoole. See töötab ka nagu kellavärk.

Müü kõigepealt kõik maha, seejärel tappa

Sellised turuparved nagu Beckumis on nüüd kõikjal Saksamaal. Kontseptsioon sai alguse 10 aastat tagasi Prantsusmaal pealkirjaga “La Ruche, qui dit oui”, “mesipuu, mis ütleb jah”. Asutajad soovisid tuua põllumajandustootjad kokku tarbijatega ja tugevdada piirkondlikke majandustsükleid, minnes kaugemale kaubandusest.

Lühikeste transporditeede ning tootjate ja tarbijate vahetu kontakti tõttu aitab turuhullus kaasa ka säästvamale ja keskkonnasõbralikumale põllumajandusele - ja toidujäätmete vastu: "Ma tapan oma lehma alles siis, kui kõik osad on müüdud," selgitab Heike Zeller otseturunduse eelis. Äriökonomist ja sotsioloog uurib Weihenstephani rakenduskõrgkooli põllumajanduse otseturundust. Põllumehed, kes müüvad oma kaupa otse lõpptarbijatele, ei tooda dumpingut. Tooted ei satu toidupoodi, kus nad võivad liikvel olles või poeriiulil halvaks minna. Lisaks on kaubanduses kohati absurdsed regulatsioonid, mis näiteks ei osta isegi liiga väikeseid, liiga kõveraid või liiga suuri köögivilju.

Talunaised pildistavad oma köögivilju

Tootjad ise hoolitsevad oma toodete esitlemise eest, Sandordi ees pildistasid nad algul ise oma hõrgutisi mobiiltelefoniga lauale. Professionaalse esitluse jaoks soovitab ta siiski oma kolleegidele professionaali - või vähemalt kedagi, kes seda suudab.

Kroonipandeemia on andnud turuhullustele hoogu juurde. Vaid mõni kuu pärast asutamist on Beckumi algatus üks edukamaid Saksamaal. Sellel on nüüd 920 klienti ja tarnijat. Korrapäraselt tellige umbes 220 Üleriigiliselt on vahepeal 130 turuparve suurendanud oma müüki 2020. aastal eelmise aastaga võrreldes 150%, s.o enam kui kahekordistunud. 

Ka iganädalased turud õitsevad. Turuhuvilised näevad end oma täiendusena. Nad teenivad töötavaid inimesi, kes ei saa hommikuti poodides käia. Vastuvõtud Beckumis toimuvad õhtul, nagu ka teistel turvasparvidel. "Me oleme õhtune turg," ütleb saatejuht ja talupidaja Elisabeth Sprenker Beckumis. Hoolimata lisatööst ettevalmistamise ja pakendamise nimel, on ta turuhulluse müügiga rahul. Teie kolleeg Ansgar Becker Sandfortist tunneb heameelt, et otseturundus on jaehindade survest vähemalt veidi vaba. "Meie, põllumajandustootjad, peame uuesti õppima oma tooteid ise turustama," lisab põllumajandustootja. Mõnikord on see valus, kuid "see on ka lõbus".

Info:

Esimene turuhullus tekkis Prantsusmaal 2011. aastal pealkirjaga “La Ruche qui dit oui”(“ Mesipuu, mis ütleb jah ”). Nüüd on turuparved Saksamaal, Belgias, Itaalias, Hispaanias ja teistes riikides. Kogu Euroopas väidavad nad, et nende aastakäive on 100 miljonit eurot, neist kümnendik Saksamaal.  

Nõudlus on kasvanud, eriti alates kroonpandeemia algusest. Aastal 2020 kasvas müük 120 protsenti. Alates 2020. aasta märtsist on ainuüksi Saksamaal avatud 67 uut purustust, mis kahekordistab pakkumist. Nad varustavad regulaarselt umbes 14.000 900 majapidamist. Võrgustikuga on liitunud veel 2021 põllumeest ja käsitööettevõtet. 151. aasta juulis teatas Saksamaa turuparve peakorter Berliinis 2018 turuparvest, peaaegu kolm korda rohkem kui 62. aastal (2396). Neid tarnib 2018 tootjat (878: XNUMX).

Prantsusmaa / Saarimaa:

Aastal rongijaamas varustas purustust umbes 15 põllumajandustootjat Forbach Saarbrückeni lähedal. Mõned neist räägivad saksa keelt. Nende programmis on peaaegu kõike - alates köögiviljadest kuni veiseliha, linnuliha, munade ja isegi majapidamiskaupadeni - kõike alates 60 kilomeetri raadiusest ja enamasti mahepõllundusest. 

Teisi Prantsuse turuhullusi on piiri lähedal 26 paigas Lorraine'i departemangud Moselle (57) ja Meurthe et Moselle (54) 

Belgia:

In Belgia on 140 ruchi ehk turuparve, kes saavad oma kauba vaid 28 kilomeetri raadiuselt. 

Šveits: 

Pakkumine on veelgi kohalikum Šveits. Seal tulevad tootjad vaid kaheteistkümne kilomeetri raadiuselt vastava turniirini. Saksamaa piiri lähedal on entusiasm turu saalis Basel  millel on ka kättetoimetamisteenus.