Helmut Melzer
Acerca de 80, el porcentaje de todos los austriacos compra comida orgánica, según Statistics Austria. Más recientemente, las ventas en Austria alcanzaron más de 1,2 billones de euros (2011), y en Alemania se han alcanzado hace mucho tiempo 7,03 billones de euros (2012). Cifras que muestran claramente que la bio no es un nicho de mercado, sino una amplia mayoría.
Pero, ¿qué hace orgánico a orgánico? ¿Qué se puede esperar de la multitud de etiquetas orgánicas? ¿Y dónde se alinean las marcas orgánicas de las cadenas de alimentos? La opción trae aquí una visión general sobre el tema de las etiquetas orgánicas.
Etiqueta ecológica de la UE
Las directivas de la UE
La definición oficial de la UE es: "La agricultura orgánica es un sistema agrícola que proporciona a los consumidores alimentos frescos, sabrosos y auténticos, respetando los ciclos de vida naturales".
Para los cultivadores: Rotaciones de cultivos perennes como un requisito previo para el uso efectivo de los recursos disponibles localmente. Prohibición de pesticidas sintéticos químicos y fertilizantes sintéticos así como extremadamente Uso limitado de antibióticos animales, aditivos alimentarios y auxiliares de procesamiento. Prohibición absoluta del uso de organismos genéticamente modificados. Uso de recursos disponibles localmente Para fertilizantes y piensos. Especies vegetales y animales resistentes a las enfermedades y adaptadas a las condiciones locales son. Criar animales de granja en Rueda libre y Freilufthaltung así como su suministro con forraje. Prácticas ganaderas apropiadas para la especie.
Para los fabricantes: estricto Restricción de aditivos y ayudas de procesamiento, rigor Restricción de aditivos sintetizados químicamente. Prohibición de organismos genéticamente modificados.
Para ello, se han establecido las siguientes normas: Reglamento (CE) nº 834 / 2007 del Consejo desde el 28. Junio 2007, Reglamento (CE) nº 967 / 2008 del Consejo desde el 29. Septiembre 2008, Reglamento (CE) n. ° 889 / 2008 de la Comisión desde el 5. Septiembre 2008, Reglamento (CE) n. ° 1254 / 2008 de la Comisión desde el 15. Diciembre 2008.
Demeter - la más alta calidad orgánica
Demeter es sinónimo de productos de la economía biodinámica. Esto a su vez significa agricultura, ganadería, producción de semillas y mantenimiento del paisaje de acuerdo con principios antroposóficos: una cierta espiritualidad. En pocas palabras: se busca la mayor naturalidad posible.
Las pautas son muy completas y pueden leer aquí .
Cada año, los negocios de Demeter son auditados para cumplir con las pautas de Demeter además de un control biológico. Además, se realiza una reunión de desarrollo empresarial al menos una vez al año para los productores.
Etiqueta de calidad ecológica Austria
Garantía orgánica de Austria
El Garantía orgánica de austria es un organismo de inspección aprobado para alimentos producidos orgánicamente. El logotipo circular rojo-verde-blanco lleva un código de letra y número similar a la etiqueta orgánica de la UE. El sello cumple con el Reglamento Orgánico de la UE y se revisa anualmente, incluso en muestras aleatorias. AT significa Austria, orgánico para la oficina de control orgánico y el número de tres dígitos es la ubicación.
AMA: etiqueta ecológica de Austria
El sello de AMA Hay dos variantes: el logotipo orgánico AMA con indicación de origen en rojo-blanco-rojo y negro y blanco sin indicación de origen. La etiqueta orgánica roja puede un máximo de un tercio de materias primas orgánicas fuera de Austria llegado. Entre otras cosas, el porcentaje 100 de materias primas provenientes de agricultura ecológica, sin ingeniería genética o productos químicos y sintéticos para la protección de plantas están garantizados para ambas etiquetas de calidad orgánica.
Además del logotipo ecológico de la UE, debe indicarse el número de control y / o el nombre del organismo de control ecológico. Ejemplo: AT-BIO-301 AT = sede del organismo de inspección orgánica 3 = estado federal (en este caso, Baja Austria) 01 = número del organismo de inspección)
En Austria, las regulaciones regulan Reglamento (CE) n º 834 / 2007 y Reglamento (CE) n º 889 / 2008 La normativa orgánica.
Bio Austria
Bio Austria es la unión de agricultores orgánicos austriacos y une las asociaciones orgánicas austriacas. El logotipo está principalmente en productos de agricultores orgánicos. Las directrices de Bio Austria van mucho más allá de la regulación orgánica de la UE en puntos esenciales.
La conclusión Ya en este punto, ya que el estudio de la información extensa casi un dolor de cabeza y eso es sólo para aquellos que quieren saber con seguridad: En principio se aplica a toda la UE, el sello orgánico verde de aprobación. Los productos etiquetados alcanzan una muy alta calidad, también en términos de agricultura orgánica. Sin embargo, esta etiqueta orgánica ciertamente no es para naturalidad absoluta: aditivos bajo ciertas condiciones, algunas interpretaciones acerca de lo que ahora se considera apropiado para la especie, pueden ser discutidos adecuadamente. Para aquellos que desean el mayor nivel de naturalidad posible, se recomiendan los productos Demeter.
Etiqueta ecológica Alemania
Signo orgánico alemán
La comida alemana ha estado firmemente anclada en el mercado austriaco durante años. En muchos productos orgánicos alemanes es el hexagonal, de marco verde Sello orgánico alemán impresa. Es sinónimo de cría de animales apropiada para la especie y está prohibido el uso de ingeniería genética y pesticidas sintéticos. La ley no exige el letrero, pero es una guía segura de que los productos provienen de la agricultura ecológica controlada.
Bioland
Bioland es una asociación de cultivo alemana. Agricultores alemanes, jardineros, enólogos y apicultores Obsterzeuger comercializan sus productos bajo el logotipo de la asociación. Los agricultores de Bioland están sujetos a pautas estrictas que a menudo van mucho más allá de los estándares mínimos legales para productos orgánicos. El extenso catálogo es aquí leer.
Ecovin
El Asociación Federal de Viticultura Orgánica o, brevemente, Ecovin representa la producción de uva orgánica, jugo de uva, vino, vino espumoso, vinagre y destilados de vino. Aquí también se aplica la regulación básica de la UE EG 834 / 2007 y sus regulaciones de implementación EG 889 / 2008. Sin embargo, los estrictos requisitos de Ecovin superan las directivas de la UE.
Más etiquetas de calidad orgánica
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