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Erfreulich: Mehl schneidet im Qualitätstest gut ab


Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat 28 Mehle auf Schimmelpilzgifte und Keimbelastung untersuchen lassen. In Zusammenarbeit mit der Arbeiterkammer Steiermark wurde das Mehl in Reformhäusern, Mühlen, bei Ab-Hof-Automaten und in Supermärkten in der Steiermark gekauft. Die Auswahl bestand aus elf Weizenmehlen, 13 Dinkelmehlen und – als glutenfreie Alternative – vier Buchweizenmehlen. Darunter befanden sich insgesamt 23 Bio-Produkte und fünf aus konventionellem Anbau. 

Das erfreuliche Ergebnis:

Bis auf ein Produkt schnitten alle Mehle mit „sehr gut“ bzw. „gut“ ab. In der Aussendung des VKI heißt es: „In allen 24 Dinkel- und Weizenmehlen wurde zwar das Schimmelpilzgift Deoxynivalenol (DON) gefunden. Die gemessene Schadstoffkonzentration lag jedoch stets unter den gesetzlich festgelegten Höchstgehalten – meist in einem niedrigen Bereich. Lediglich das Weizen-Vollkornmehl von Fini’s Feinstes wies deutlich höhere Werte auf und erhielt dadurch nur eine ‚durchschnittliche‘ Bewertung. Ein akutes Gesundheitsrisiko ist auch hier nicht gegeben.“

Photo by Sonia Nadales on Unsplash

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Geschrieben von Karin Bornett

Freie Journalistin und Bloggerin in der Option Community. Technikaffines Labradorfrauchen mit Leidenschaft für Dorfidylle und Faible für urbane Kultur.
www.karinbornett.at

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