Ein Viertel der Briten verwendet pflanzliche Milchalternativen

ZUM BEITRAG IN ORIGINALSPRACHE

23% der Briten verwendeten in den drei Monaten bis Februar 2019 pflanzliche Milchalternativen, nach nur 19% im Jahr 2018, so Mintel Research. Der vegane Trend wird besonders von jungen Leuten befeuert: 33% der 16- bis 24-Jährigen entscheiden sich für Milchalternativen. Auch Umweltbelange spielen eine Rolle, wobei 16 bis 24 Personen (36%) am ehesten der Meinung sind, dass die Milchviehhaltung negative Auswirkungen auf die Umwelt hat.

Während Milchalternativen immer beliebter werden, machten sie 2018 nur 4% des Volumenumsatzes und 8% des Wertumsatzes von weißer Milch aus. Sie werden anders als Kuhmilch verwendet. Nur ein Viertel der Verbraucher pflanzlicher Milchalternativen verwendet es zum Kochen, verglichen mit 42% bei normalen Kuhmilchkonsumenten. 42% der Verbraucher von Milchalternativen auf pflanzlicher Basis verwenden sie in Heißgetränken, verglichen mit 82% bei normalen Kuhmilchkonsumenten.

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