Karin Bornett
Mae’r ffigurau o AMA-Marketing yn dangos bod galw cynyddol am fwyd organig: “Mae marchnad organig Awstria yn tyfu’n barhaus ac wedi cynyddu mewn gwerth yn y flwyddyn ddiwethaf 7% arall o’i chymharu â 2018. Prynwyd bwyd organig (ac eithrio bara a theisennau) gwerth EUR 2019 miliwn mewn manwerthwyr bwyd domestig yn 580, sy'n golygu gwariant blynyddol o EUR 158 y cartref ar gyfer cynhyrchion organig. Mae pob Awstria yn prynu bwyd organig o leiaf unwaith y flwyddyn, yn ôl ffigurau cyfredol RollAMA, ystod y prynwyr yw 96,7%. Mae amlder pryniannau a nifer y cynhyrchion organig a brynwyd wedi bod yn cynyddu'n barhaus ers blynyddoedd. "
Yn ôl AMA, yr ystodau o laeth, iogwrt ac wyau sydd â'r gyfran organig uchaf mewn manwerthu bwyd, ac yna tatws a llysiau. “Mae cynnwys organig menyn, ffrwythau a chaws hefyd yn uwch na’r cyfartaledd. Mae'n is na'r cyfartaledd ar gyfer cig a dofednod yn ogystal â selsig a ham. "
Mae amaethyddiaeth yn ymateb
Mae'r defnydd cynyddol o fwyd organig hefyd yn cael ei adlewyrchu yn y cynhyrchiad: “Mae datblygiad amaethyddiaeth organig yn Awstria yn dal i gynyddu. Dangosir hyn trwy edrych ar y ffigurau cyfredol gan y Weinyddiaeth Ffederal Amaethyddiaeth, Rhanbarthau Gwledig a Thwristiaeth (BMLRT). Ar hyn o bryd, mae 24.235 o ffermydd yn gweithredu yn unol â meini prawf amaethyddiaeth organig, hynny yw 22,2 y cant o'r holl ffermydd. Mae'r ffermwyr organig yn Awstria yn tyfu cyfanswm o 668.725 hectar o dir. Ar hyn o bryd mae hyn yn cyfrif am 26 y cant o gyfanswm yr arwynebedd amaethyddol. Gwelwyd cynnydd o oddeutu 31.000 hectar yn yr ardal, sy'n cyfateb i gynnydd o tua phump y cant. Mae’r ardal a ffermir yn organig wedi tyfu oddeutu 2018 o gaeau pêl-droed y dydd rhwng 2019 a 115 ”, cyhoeddodd cadeirydd BIO AUSTRIA, Gertraud Grabmann, mewn cynhadledd i’r wasg. Gellir gweld twf ledled Ewrop: "Tyfodd yr ardaloedd a ffermir yn organig a gwerthiant bwyd organig bron i wyth y cant yn Ewrop yn 2018."
Graffeg: © BIO AUSTRIA
AR Y CYFRANIAD I DEWIS AUSTRIA
