Defnydd cydwybodol: dymuniadau ar gyfer yr eco-economi

Yn gyntaf y newyddion da: Mae'r defnydd o fwyd organig yn ymwybodol yn cynyddu'n gyson - yn unol â chadwraeth anifeiliaid a natur. Mae tua ugain y cant o ardal amaethyddol Awstria yn cael ei ffermio'n organig, yn ôl Agrarmarkt Awstria (AMA). Mae tua saith y cant o'r holl gynnyrch ffres yn y fasnach fwyd yn Awstria yn cael ei brynu mewn ansawdd organig. O ran maint a gwerth, mae cynhyrchion organig yn cynyddu yn y duedd hirdymor. Wyau â 17,4 y cant sy'n cyfrif am y cynnwys organig uchaf yn y fasnach fwyd yn Awstria, ac yna llaeth (14,7) a thatws (13,8). Mae iogwrt, menyn, ffrwythau a llysiau yn prynu un o ddeg cynnyrch organig. Gyda chyfran organig o oddeutu wyth y cant, mae caws ar gyfartaledd ar draws pob categori cynnyrch, tra bod cig a selsig yn dal tri ac ychydig yn llai na dau y cant, yn y drefn honno.

Ffermio organig

Mae pob chweched ffermwr o Awstria yn ffermwr organig. Mae tua ffermwyr organig 21.000 yn Awstria yn sicrhau bod gan ddefnydd organig ac ymwybodol le yng nghanol cymdeithas. Mae gan ffermio organig draddodiad arbennig o hir yn Awstria. 1927 oedd y ffermwr organig cyntaf a gofrestrwyd yn swyddogol, tua 400 "Bioniere" a wnaed yn wythdegau'r ganrif ddiwethaf, y gallai'r offer bwyd iechyd cyntaf gael ei gyfarparu. Dilynodd y don bio-drawsnewid fawr yn ystod y blynyddoedd 1990. Gydag esgyniad Awstria i'r UE, 1995, newidiodd amodau'r fframwaith ar gyfer ffermio organig; roedd cymorthdaliadau ledled y wlad yn ategu'r cymorthdaliadau a oedd gynt yn rhanbarthol.

Defnydd cydwybodol ym mhob maes

Mae colur naturiol, cynhyrchion cartref organig a'r sector masnach deg hefyd yn gadarnhaol, er bod llwyddiant bwyd organig heb ei ail. “Un o’r rhesymau am hyn yw ehangu’r ystod yn gyson. O ran defnydd ymwybodol, dywed y mwyafrif llethol eu bod yn prynu mwy o gynhyrchion oherwydd bod y dewis yn cynyddu’n raddol, ”cadarnhaodd Rudolf Vierbauch, Cadeirydd Bio Awstria.

Ond mae arolygon defnyddwyr ymwybodol yn dangos llawer mwy: mae pob eiliad o Awstria yn barod i dalu mwy am gynhyrchion cynaliadwy, ond mae gofynion yn cael eu gwneud: mae llafur plant, ychwanegion, peirianneg enetig, arbrofion anifeiliaid a chemegau sy'n niweidiol i'r amgylchedd wedi gwgu ers amser maith. Ffaith bod yr economi yn cael ei hystyried fwyfwy: Er enghraifft, mae Hartwig Kirner o Masnach Deg Awstria yn adrodd ar lwyddiannau pellach gyda choco “gweddol”: “Gyda’n rhaglen coco, lle mai dim ond cynhwysyn unigol y cynnyrch cymysg - coco - y mae’n rhaid ei ardystio, daw cwmnïau yn dod cefnogaeth i wneud eu hoffrymau yn fwy amrywiol o flwyddyn i flwyddyn. Gellir gweld effaith gadarnhaol y dull newydd hwn yn y ffaith bod bomiau Sweden (Niemetz), peli Mozart (Heindl) a'r bananas siocled (Casali / Manner) wedi bod yn defnyddio coco Masnach Deg fel cynhwysion ers dechrau 2015. "

Defnydd Cydwybodol: Agwedd Fyd-eang

 

Dywedodd 55 y cant o ymatebwyr mewn arolwg o ddefnyddwyr Rhyngrwyd 30.000 yng ngwledydd 60 eu bod yn barod i dalu ychwanegol am gynhyrchion gan gwmnïau sy'n gyfrifol yn gymdeithasol ac yn amgylcheddol. Yn rhyfeddol, mae'r parodrwydd a fynegwyd i dalu ar ei isaf yn rhanbarthau cyfoethocach y byd: Dim ond 42 y cant o Ogledd America a arolygwyd a 40 y cant o Ewropeaid a oedd yn barod i dderbyn gordaliadau.

Ansicrwydd a phris uwch

Ond mae ansicrwydd hefyd ym materion defnydd ymwybodol: Yn benodol, mae hygrededd, pris a diffyg labelu yn debygol o fod yn rhwystrau y mae'n rhaid i'r economi eu goresgyn yn llwyddiannus yn gyntaf. Mae Vierbauch yn sicrhau: “Organig yw'r segment o gynhyrchu bwyd sy'n cael ei reoli fwyaf dwys ac amlaf. Yn gyffredinol, rhaid sicrhau bod yn rhaid i bob cynnyrch organig ddwyn sêl organig werdd yr UE gyda’r sêr gwyn fel motiff dail. ”Ac o ran y pris, dywed Barbara Köcher-Schulz o AMA:“ Defnyddwyr sy’n gwerthfawrogi bwyd organig, yn aml yn delio'n ddwys â'u creu ac yn gwybod bod y gwerth ychwanegol y maent yn ei gynhyrchu hefyd yn werth mwy, h.y. yn costio mwy. ”Ac ychwanega Vierbauch:“ Yr hyn nad yw fel arfer yn cael ei ystyried wrth ofyn prisiau: mae amaethyddiaeth gonfensiynol ddwys yn faich trwm ar yr economi. costau allanol, fel llygredd dŵr a phridd oherwydd defnyddio plaladdwyr. Pe bai'r effeithiau hyn yn cael eu cynnwys yn y prisiau, byddai cynhyrchion organig yn rhatach na bwyd a gynhyrchir yn gonfensiynol oherwydd eu heffeithiau allanol cadarnhaol. "

Defnydd cydwybodol: pa mor aml mae Awstriaid yn prynu cynhyrchion cynaliadwy a pham?

Nodyn: Wrth gwrs, mae arolygon ar bynciau o'r fath yn tueddu i fod yn fwy cadarnhaol. Yn yr un modd, mae'r term "cynaliadwy" yn dal i gael ei ddeall yn wahanol iawn. Gellir ystyried cynaliadwy hefyd fel masnach deg neu ranbarthol. Cymhariaeth: Ar hyn o bryd, mae saith y cant o'r holl fwydydd ffres yn cael eu prynu mewn ansawdd organig. Yn y bôn, fodd bynnag, mae'r arolwg yn dangos darlun realistig y mae angen ei gywiro tuag i lawr.

Mae pryder ynghylch bwyta bwyd yn gyffredin iawn yn Awstria, laggard yn amlwg yw dillad yr ardal. Fodd bynnag, mae cyfran y rhai sy'n prynu cynhyrchion cynaliadwy yn unig yn gymharol fach.
Mae yna ychydig o wahaniaethau rhwng y grwpiau cynnyrch o ran y rhesymau dros y rhwystrau: Er enghraifft, mae'r ansicrwydd a'r amheuaeth ynghylch hygrededd tuag at fwydydd cynaliadwy (59,5 a 54,5 y cant) ychydig yn uwch nag ar gyfer colur naturiol (53,4 a 48,1 y cant) neu ddillad organig (54,6 a 51,1 y cant). Beirniadir hyn am ddiffyg labelu, argaeledd isel a chyflenwad cymedrol o gosmetau (44,6, 42,5 a 31,3 y cant) ac yn arbennig am ddillad (46,9, 45,9 a 42,8 y cant). Ar y cyfan, mae'n ymddangos mai'r sector eco-ddillad sydd â'r galw mwyaf pent-up. Yn unol â hynny, mae'r parodrwydd i gostau ychwanegol yn y categorïau hyn ychydig yn is.

Beth sy'n eich atal rhag prynu bwyd a gynhyrchir yn gynaliadwy?
(Yn debyg i gategorïau eraill)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Parodrwydd ac amodau ar gyfer taliad ychwanegol yn Awstria am fwyd.
(Yn debyg i gategorïau eraill)

 

Photo / Fideo: Shutterstock.