Ursula Wastl
Hi ha dos tipus d’intolerància: intolerància a la fructosa (congènita) (hereditària): en aquesta forma, els afectats no tenen els enzims necessaris per a la degradació de la fructosa. Aquesta malaltia metabòlica congènita causa danys hepàtics i renals, però és molt poc freqüent.
Malabsorció "intestinal" de fructosa (lleu): és la variant més comuna i sorgeix a l'intestí prim, on hi ha una pertorbació del sistema de transport "GLUT-5". En persones sanes, aquest sistema de transport transporta la fructosa a les cèl·lules de l’intestí prim i, per tant, al torrent sanguini. Si la fructosa, que és absorbida per l’aliment, només s’utilitza parcialment o no, s’arriba a l’intestí gros, on causa problemes.
La fructosa no digerida pot causar inflor o diarrea massiva i tensar el fetge i el cervell.
Intolerància a la fructosa: depressió com a símptoma
La fructosa impedeix, en aquest cas, el tractament addicional de l'aminoàcid triptòfan. Això es necessita per produir la serotonina "hormona de la felicitat", que ja no es pot produir en quantitats suficients. A més, s'ha trobat que els nivells de folats són molt baixos en pacients amb intolerància a la fructosa.
Les conseqüències directes de l’àcid fòlic i la deficiència de serotonina són una major susceptibilitat a la depressió, la irritabilitat i la falta de concentració. Després del diagnòstic, s’ha d’evitar completament la fructosa durant dues setmanes. Si s’adhereix la dieta, els símptomes esmentats desapareixen completament o com a mínim disminueixen molt en la majoria dels afectats.
Mantingueu-vos informat sobre els més habituals intolerànciesen contra Fructosa, Histamina, LAKTOS i Gluten.
Foto / Video: Shutterstock.
