Helmut Melzer
Statistika Avstriyaya görə bütün avstriyalıların təxminən 80 faizi üzvi qida alır. Ən son, Avstriyada satışlar 1,2 milyard Avrodan (2011), Almaniyada 7,03 milyard Avrodan (2012) çoxdan çatdı. Bio-nun bazar yuvası deyil, geniş əksəriyyət olduğunu açıq şəkildə göstərən rəqəmlər.
Bəs, üzvi üzvi olan nədir? Üzvi etiketlərin çoxluğundan həqiqətən nə gözləmək olar? Qida zəncirlərinin üzvi markaları harada düzülmüşdür? Seçim burada üzvi etiketlər mövzusunda ümumi bir məlumat gətirir.
AB üzvi etiket
AB direktivləri
Rəsmi Aİ tərifi: "Üzvi kənd təsərrüfatı, təbii həyat dövrlərinə hörmət edərkən istehlakçıları təzə, dadlı və orijinal qida ilə təmin edən bir əkinçilik sistemidir."
Yetişdiricilər üçün: Çoxillik əkin rotasiyası yerli mənbələrdən səmərəli istifadə üçün ilkin şərt kimi. Kimyəvi sintez edilmiş bitki mühafizə məhsulları və sintetik gübrələrə qadağa qoyun həm də son dərəcə heyvan antibiotiklərindən, qida əlavələrindən və emal vasitələrindən məhdud istifadə. Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlərin istifadəsinə qəti qadağa. Yerli mənbələrdən istifadə gübrə və yem üçün. Xəstəliyə davamlı və yerli şəraitə uyğunlaşdırılmış bitki və heyvan növləri var. Fermer heyvanlarının yetişdirilməsi Sərbəst və Freilufthaltung həm də onların təchizatı yem. Növlərə uyğun heyvandarlıq təcrübəsi.
İstehsalçılar üçün: Sərt Aşqarların və emal vasitələrinin məhdudlaşdırılması, ciddilik Kimyəvi sintez edilmiş aşqarların məhdudlaşdırılması. Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlərə qadağa.
Bu məqsədlə aşağıdakı qaydalar müəyyən edilmişdir: Şuranın Tənzimlənməsi (EC) 834 / 2007 yoxdur 28-dan. İyun 2007, Şuranın Tənzimlənməsi (EC) 967 / 2008 yoxdur 29-dan. Sentyabr 2008, Komissiya qaydaları (EC) 889 / 2008 yoxdur 5-dan. Sentyabr 2008, Komissiya qaydaları (EC) 1254 / 2008 yoxdur 15-dan. Dekabr 2008.
Demeter - ən yüksək üzvi keyfiyyət
Demeter biodinamik iqtisadiyyatın məhsullarını ifadə edir. Bu da öz növbəsində əkinçilik, maldarlıq, toxumçuluq və antroposofik prinsiplərə uyğun landşaft baxımını - müəyyən mənəviyyat deməkdir. Bir sözlə: mümkün olan ən yüksək təbiilik axtarılır.
Təlimatlar çox əhatəlidir və edə bilər burada oxuyun ola bilər.
Hər il Demeter müəssisələrində bio-nəzarətdən əlavə Demeter qaydalarına uyğunluq yoxlanılır. Bundan əlavə, ildə ən azı bir dəfə istehsalçı holdinqlərdə biznesin inkişafı toplantısı keçirilir.
Üzvi keyfiyyət etiketi Avstriya
Avstriya Üzvi Zəmanət
Bu Avstriya üzvi zəmanət üzvi istehsal olunan qida üçün təsdiq edilmiş bir təftiş orqanıdır. Qırmızı-yaşıl-ağ dairəvi loqotip AB üzvi etiketinə bənzər bir məktub və nömrə kodu daşıyır. Möhür AB-nin üzvi qaydalarına uyğundur və təsadüfi nümunələrdə daxil olmaqla illik olaraq nəzərdən keçirilir. AT Avstriya, üzvi nəzarət idarəsi üçün üzvi və üç rəqəmli nömrə olan yerdir.
AMA - Avstriyanın üzvi etiketi
Bu AMA möhür İki variant var: Mənşəyi qeyd olunmadan qırmızı-ağ-qırmızı və qara-ağ rənglərdə olan AMA üzvi loqosu. Qırmızı üzvi etiket ola bilər Avstriya xaricindəki üzvi xammalın ən çox üçdə biri gəlir. Digər şeylər arasında, 100 faiz üzvi əkinçilik xammalı, heç bir gen mühəndisliyi və ya kimyəvi-sintetik bitki qoruma məhsulları hər iki üzvi keyfiyyət etiketinə zəmanət verilmir.
AB üzvi loqosuna əlavə olaraq, nəzarət nömrəsi və / və ya üzvi nəzarət orqanının adı göstərilməlidir. Misal: AT-BIO-301 AT = üzvi yoxlama orqanının qərargahı 3 = federal dövlət (bu vəziyyətdə Aşağı Avstriya) 01 = yoxlama orqanının sayı)
Avstriyada qaydalar tənzimlənir Tənzimləmə (EC) 834 / 2007 yoxdur und Tənzimləmə (EC) 889 / 2008 yoxdur üzvi qaydalar.
Bio Avstriya
Bio Avstriya Avstriya üzvi fermerlərinin birliyidir və Avstriyanın üzvi birliklərini birləşdirir. Loqotip əsasən üzvi fermerlərin məhsullarına aiddir. Bio Avstriya qaydaları zəruri məqamlarda Aİ-nin üzvi tənzimlənməsindən daha yüksəkdir.
Nəticə onsuz da bu nöqtədə, çünki geniş məlumatların öyrənilməsi demək olar ki, baş ağrısına səbəb olur və buna görə də yalnız dəqiq bilmək istəyənlər üçündür: Əsasən, bütün AB, yaşıl üzvi etiket üçün tətbiq olunur. Bu məhsullarla işarələnmiş məhsullar üzvi əkinçilik baxımından da çox yüksək keyfiyyətə çatır. Buna baxmayaraq, bu üzvi təsdiqləmə möhürü mütləq təbiilik üçün deyil: əlavələrə şərti olaraq icazə verilir, bəzi şərhlər, məsələn, indi növlərə uyğun hesab olunanlar haqqında kifayət qədər müzakirə edilə bilər. Ən yüksək dərəcədə təbii olmaq istəyirsinizsə, Demeter məhsulları tövsiyə olunur.
Üzvi etiket Almaniya
Alman bio işarəsi
Alman qidası illərdir Avstriya bazarında möhkəm yapışdırılmışdır. Bir çox Alman üzvi məhsullarında altıbucaqlı, yaşıl rənglidir Alman üzvi möhür çap. Bu növlərə uyğun heyvandarlığa aiddir və gen mühəndisliyi və sintetik pestisidlərin istifadəsi qadağandır. Bürc qanunla tələb olunmur, lakin məhsulların idarə olunan üzvi əkinçilikdən gəldiyinə əmin bir rəhbərdir.
Bioland
Bioland Alman yetişdirmə dərnəyidir. Alman fermerlər, bağbanlar, Obsterzeuger şərabçıları və arıçılar məhsullarını dərnək loqotipi altında satırlar. Bioland fermerləri, üzvi məhsullar üçün normativ normalardan çox vaxt kənara çıxan ciddi qaydalara tabedirlər. Geniş kataloqdur burada oxuyun.
Ecovin
Bu Üzvi Üzümçülük üzrə Federal Birlik və ya qısaca, Ecovin üzvi üzüm, üzüm suyu, şərab, köpüklü şərab, sirkə və şərab distillələrinin istehsalını dəstəkləyir. Burada AB-nin əsas tənzimlənməsi EG 834 / 2007 və onun tətbiq qaydaları EG 889 / 2008 tətbiq olunur. Bununla birlikdə, Ecovinin sərt tələbləri AB-nin göstərişlərini üstələyir.
Əlavə üzvi keyfiyyət etiketləri
Foto / Video: Shutterstock.
