Karin Bornett
'Organies alleen is nie genoeg nie. Organies met konvensionele strukture sal die wêreld nie beter word nie. Dit gaan oor ekologiese denke en toneelspel. Om die groot prentjie te sien. Dit is wat ons optrede en ambisies reg van die begin af definieer. Ons is eko. Eco sedert 1979. “Dit is die perspektief van die Duitse voedselprodusent Bohlsener Mühle. Dit kan die vraag eenvoudig beantwoord: organies is nie genoeg nie. Maar wat beteken organies eintlik? En wat is die alternatiewe? Sal bio binnekort verouderd wees?
Verskillende riglyne geld vir 'organies'. Die minimum standaarde vir organiese kos spesifiseer die EU-seël van goedkeuring. Die produkte wat die Europese organiese etiket dra, mag nie geneties gemodifiseer word nie en word verbou sonder die gebruik van chemiese sintetiese plaagdoders, kunsmisstowwe of rioolslyk. Dierlike produkte kom van diere wat op 'n spesie-gepaste manier aangehou word in ooreenstemming met die EG-organiese verordening en wat gewoonlik nie met antibiotika en groeihormone behandel is nie.
Volgens die EU-regulasie kan organiese produkte met die organiese seël van die EU egter vyf persent nie-organiese bestanddele bevat. Verskeie belangegroepe het dus hul eie organiese seëls ontwikkel. Verenigings soos Bioland, Demeter, Bio Austria en Co. werk almal volgens strenger riglyne. “Ons diere het byvoorbeeld meer ruimte as wat voorgeskryf is en mag met die weiding uitgaan. Boonop was ons die eerste organiese vereniging wat 'n bindende besluit geneem het dat alle manlike broers deur organiese lêhenne grootgemaak sou word. In totaal oortref ons vrywillig die wetlike vereistes in meer as 160 gebiede, ”verduidelik Markus Leithner, woordvoerder van Bio Oostenryk die seël van die vereniging.
Wat 'organies' nie kan doen nie
Wat organiese seëls in gemeen het, is dat hulle niks sê oor die werksomstandighede tydens vervaardiging nie. 'Bio' het niks te doen met die vraag of die produkte onder billike omstandighede vervaardig word nie. Die Fairtrade-seël word hier gebruik. Dit sê egter op sy beurt niks oor die biologiese oorsprong van die produkte nie. As u albei wil hê, moet u sorg dat die produk beide seëls dra. "Organiese en billike handel is 'n baie sinvolle kombinasie omdat dit omvattende volhoubaarheid in alle dimensies waarborg," sê Leithner.
Die ekologiese voetspoor word egter nie in albei seëls in ag geneem nie. 'N Tekort aan suiwer organiese produkte is byvoorbeeld die onderwerp van verpakking. Omdat baie organiese produkte steeds in plastiek of aluminium verpak word. Alhoewel organies binne is, is die produkte ook nie regtig volhoubaar nie.
Tyd vir 'n nuwe seël?
Miskien is dit tyd vir 'n meer omvattende beskrywing van volhoubare produkte? Het ons 'n nuwe seël nodig? 'Eties geproduseer' sou 'n benadering wees wat alle aspekte van volhoubaarheid kan insluit. 'Oor die algemeen is die idee van 'n gedeelde seël altyd mooi, maar implementering maak dit moeilik, ook vanweë die diversiteit. Want waar daar 'n seël is, is daar altyd 'n vermindering om 'n gemene deler te vind, 'sê Saskia Lackner, perswoordvoerder van Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, 'n bietjie skepties.
'N Nuwe seël is ook nie die oplossing vir Markus Leithner nie:' Bykomende seëls sal die situasie waarskynlik nie verbeter nie. Ons is 'n vereniging vir die grootste moontlike deursigtigheid op die gebied van landbou en voedselproduksie, wat betref die oorsprong, die omgewingsimpak sowel as sosiale aspekte. Met betrekking tot attribusies, soos 'eties geproduseer', moet 'n mens, veral met betrekking tot die reeks moontlike interpretasies, sorg dat dit nie net 'n leë frase is sonder konkrete, gestandaardiseerde en verifieerbare riglyne nie. ”
In plaas van nuwe seëls, vertrou die Bohlsener Mühle op verbruikersinligting oor die verpakking en op persoonlike verantwoordelikheid - en u hou by die herontdekking van die ekologiese term - die ekologiese beweging was immers reeds in die 1980's aktief. Lackner: “Ondernemings soos die Bohlsen-fabriek kan iets verander. En nie as hulle net 'organies' is nie. Dit gaan ook oor organiese boerdery, ja, maar veel meer oor die gedagtes daaragter: om volhoubaar te bestuur en gesonde siklusse te skep. En hierdie denke en optrede - dit is nie organies nie, dit is ekologies! ”Aan die ander kant is organies ten minste ''n goeie begin'.
Photo / Video: Shutter.
