In werklikheid is organiese kos nie duur nie

Organiese voedsel is duurder in winkels as tradisioneel geproduseerde voedsel. Die pryse weerspieël egter nie die werklike produksiekoste nie:

Die diere in die fabrieksboerdery laat baie vloeibare mis agter wat die boere op die landerye versprei het. Die gevolg: die grond is te bemes en kan nie meer die hoeveelheid stikstofverbindings absorbeer nie. Dit sypel in die grondwater en vorm daar nitraat, wat mense benadeel. Die waterwerke moet dieper en dieper boor om redelik skoon drinkwater te kry. Oorbevrugte mere en damme groei toe en "val om: hulle" eutrofiseer ". Die nitraatbesoedeling van drinkwater alleen veroorsaak jaarliks ​​koste van 10 miljard euro in Duitsland. Ons betaal dit nie by die kassa by Aldi of Lidl nie, maar met ons waterrekening. Hierby kom die opvolgkoste vir antibiotika-weerstandbiedende kieme, waarvan baie in die groot stalle van die vleisvervaardigers ontstaan. Daar kry die diere baie antibiotika, wat via die water en die vleis in die mens kom. As 'n persoon dan siek word, werk mediese antibiotika erger of glad nie omdat die kieme weerstandigheid ontwikkel het. In 2019 het plaasdiere in Duitsland ongeveer soveel antibiotika as mense ingesluk: ongeveer 670 ton.

Ons betaal almal die werklike koste van 'konvensionele' landbou

U sal talle ander voorbeelde hiervan vind deur die industriële landbou wat teen ander koste deurgegee word hier, sowel as monsterberekeninge vir individuele voedsel. As ons al die opvolgkoste van industriële, konvensionele vleisproduksie by die supermark se kassie of by die winkelbank sou betaal, sou vleis uit die fabriek ongeveer drie keer so duur wees as wat dit vandag is en dus duurder as organiese vleis. Daar is besonderhede oor die werklike koste van ons kos Universiteit van Augsburg in 'n studie bepaal: In teenstelling met die huidige voedselpryse, word die 'ware koste' van voedsel gekenmerk deur die feit dat dit ook omgewings- en sosiale opvolgkoste insluit wat by die produksie van voedsel ontstaan. Dit word veroorsaak deur voedselprodusente, maar word tans - indirek - deur die samelewing as geheel gedra. Verbruikers betaal byvoorbeeld vir kweekhuisgasvrystellings uit die landbou met klimaatsverandering en die gevolge daarvan. 'True Cost Accounting' sluit nie net direkte produksiekoste in die prys van 'n voedsel in nie, maar omskep ook die gevolge daarvan op ekologiese of sosiale stelsels in monetêre eenhede. 

Organiese voedsel veroorsaak ook koste wat nie by die kleinhandelpryse ingesluit is nie. Maar hulle is hier 2/3 laer as in konvensionele landbou.