四分之一的英国人使用草药奶替代品

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根据Mintel Research的数据，截至23年2019月的三个月中，英国有19％的人使用植物奶替代品，而2018年仅为33％。 素食趋势尤其受到年轻人的推动：16岁至24岁的年轻人中有16％选择了牛奶替代品。 环境问题也起作用，有24至36人（XNUMX％）最有可能认为奶牛场对环境有负面影响。

尽管牛奶替代品越来越受欢迎，但它们在2018年仅占白奶销量的4％和价值销售额的8％。 它们的用法不同于牛奶。 仅有四分之一的植物性牛奶替代品消费者将其用于烹饪，而普通牛奶使用者为42％。 42％的植物性牛奶替代品消费者将其用于热饮，而普通牛奶使用者则为82％。

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